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019牡丹鱼片（第1页）

容瑟坦然将菜谱展示给众人，在堂中绕了一圈，又在燕书宁眼前晃了晃，随即从容道：“这菜谱是我在番邦所得，文字皆非大晋所有，鄙人不才，翻译许久，浮生楼的菜色也只是菜谱中十之一二罢了。”

宋贺脸色微变，他本以为浮生若是有什么祖传菜谱，只要他当众闹一闹，说那是誊抄自己的，浮生就是有一百张嘴也解释不清，谁承想原版竟是番邦字！

蓝莺目瞪口呆，别人不知道，可她知道内情，这分明是主子自己默下来的！

满堂看热闹的食客也都议论纷纷，看宋贺的眼神都带着浅淡的嘲讽。

少顷后，宋贺死不承认，“你那上面的字又没人看得懂，自然你说是什么就是什么了！”

“那好。”容瑟将菜谱合上，学着古代礼仪对食客抱拳，“在座的客官若是有空，请移步灶房做个见证，正好今日浮生楼出新菜色，请诸位免费尝尝。”

说罢，他瞥了眼明显慌乱错愕的宋贺，客客气气道：“既然你说菜谱是你的，没道理我会做的，你不会吧？”

单凭菜谱，水只能越搅越浑，不如釜底抽薪，方可真相大白！

食客们一听纷纷附和，平日想吃浮生亲手做的菜可要格外花银子，何况今日他还要做新菜式，这在整个晋京都寻不出第二家来！

角落里有人一步踏出，说道：“东家好大气，也罢！今日我就来做这个证人！”

容瑟一瞧，陷入沉默。

好家伙。

这不是光禄寺卿纪苗桐吗？

好在纪苗桐也如曹昊昀那般，没将他认出来，大概谁也想不到，阴鸷冷漠的摄政王会出现在酒楼做厨子。

宋贺只慌了片刻，很快镇定下来，酒楼后厨多是不许人进的，一是怕有人动手脚，二也是怕有人偷师，都是用手艺吃饭的行当，哪怕是真收徒，那前两年也是只能做小工，学成之后还要伺候师父给师父干活，这浮生如此骄狂，竟要与他一同入灶房，到时只看他怎么做，便依样画葫芦就是！

如此想来，更有底气，宋贺起身说道：“好！做什么？”

容瑟哪里猜不透他的小心思，笑得愈发温和：“好说，这道菜叫——牡丹鱼片。”

容瑟带领众人进了后厨，虽是灶房，但也收拾得干干净净，摆在面上的菜肉新鲜，连装调料的小瓶子都擦得一尘不染。

这也是容瑟如此有恃无恐的原因，吃饭的环境嘛，给食客们瞧瞧，也算是宣传。

灶房有两口大锅，四口小锅，容瑟端来小工处理好的草鱼，游刃有余地切开，剥皮，剔骨，只留两侧晶莹剔透的鱼肉，刀工熟稔切片。

宋贺见状，也有模有样地学。

这不过是基础刀工，两人瞧着不分伯仲，待鱼片洗净，容瑟加入黄酒葱姜抓匀，裹粉后开始一下一下敲打，这敲也是个技术活，力道不能大也不能小，小了敲不断肌肉纤维，大了直接敲成鱼肉馅。

到这一步，宋贺就开始手忙脚乱，将好几片鱼肉敲成泥后，又改为小心翼翼地敲。

与他相比，容瑟的速度更快，不紧不慢地敲打完后，又将鱼片一个个剪出花瓣的形状，大中小各不相同。

容瑟偏头瞧见宋贺的动作，微微勾起唇。

开玩笑，就这道菜，他当年翻车了多少回才拍好一个视频。

想跟着他现场学？