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第95章 月饼（第1页）

今天，中秋佳节的钟声悄然响起，在这样的日子里，姚沐云在心中暗自思忖着如何度过这个团圆的时刻，如何将这份温暖与喜悦传递给更多的人。突然，一个念头如同秋日里的一缕清风，轻轻掠过她的心头——她决定亲手制作一些月饼，并将它们摆放在摊位上出售。这个想法如同秋日里的一束阳光，让她充满了期待和兴奋，她仿佛已经看到了顾客们品尝到美味月饼满足的笑容。

月饼，又称月团、丰收饼、团圆饼等，是我国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。中秋节吃月饼和赏月是我国南北各地过中秋节的不可或缺的习俗。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被我国南北各地的人们所喜爱。

在远古时代，后羿因射下九个太阳而受到百姓的尊敬和爱戴。嫦娥作为他的妻子，也深受人们喜欢。后来后羿从西王母那里得到了一种不死药，嫦娥在不经意间服下了它，身体便慢慢飘升，最后飞到了月亮上。后羿非常思念嫦娥，于是就在每年的八月十五这一天，制作一种圆形的饼，以寄托他对嫦娥的思念之情。这种饼后来就被人们称为“月饼”。

月饼是我国传统节日中秋节的重要食品，象征着团圆和丰收，反映了我国人民的文化传统和情感寄托。此外，月饼的形状和图案也富有象征意义。心灵手巧的饼师常将与月亮相关的神话故事作为图案印在月饼上，使月饼成为受百姓青睐的中秋美食。

第一种月饼是蛋黄莲蓉月饼。把花生油、糖浆和碱水混合均匀，将中筋面粉筛入混合液中搅拌成团，接着用手揉搓面团，盖上保鲜膜静置30分钟。提前泡软的莲子放入锅中，用大火煮沸后转小火煮熟并捞出沥干水分。用刀把莲子的外皮去掉，再将它放入搅拌机中搅成泥状。把白糖和植物油用中小火加热至糖溶化，转小火慢熬至糖浆浓稠。莲子泥加入糖浆中继续用小火搅拌，再加入玉米淀粉搅拌混合。锅中的莲蓉馅继续翻炒至馅料变得更加稠密且不粘锅后倒入碗中冷却至室温。

把莲蓉馅分成大小均匀的圆球，将咸蛋黄从中间切开取出蛋黄;取一份莲蓉馅，包入一颗咸蛋黄，用手捏紧口子，使其成为圆形。静置好的面团分成小剂子，再用擀面杖擀成圆形，包入莲蓉蛋黄馅，用手的虎口慢慢收口;包好的月饼放入烤盘，用月饼模具压出花纹。预热烤箱至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中层烘烤15-20分钟，热气腾腾的月饼即可出炉。

接下来是凤梨豆沙月饼。将花生油、糖浆和碱水混合在一起;中筋面粉筛入混合液中用筷子搅拌成团，然后用手揉搓面团至表面光滑后盖上保鲜膜，让面团松弛30分钟。凤梨果肉切成小块，放入搅拌机中搅拌成泥状。在锅中加入水、白糖和麦芽糖，小火加热至白糖溶化，再将它们用中小火翻炒至水分收干且变得粘稠，用保鲜膜轻轻地盖住凤梨馅冷却至室温。

提前浸泡好的红豆洗净，开锅后转小火煮五十分钟，煮好后用料理机将红豆打碎，放入不粘锅时倒入玉米油和白糖，开中小火不停地翻炒至完全成为一团、提起铲子不会滴落的状态。

凤梨馅和红豆沙馅都分成小剂子，凤梨馅比红豆沙馅稍微大一些;取凤梨馅包入红豆沙馅，用手捏紧口子揉成圆球。静置好的面团分成小球，再用擀面杖把面团擀成圆形，中间包入凤梨豆沙馅，用虎口慢慢收口。包好的月饼用模具压出花纹，将烤盘放入烤箱中层烘烤20分钟后取出晾凉。

五仁火腿月饼位居第三。将核桃、杏仁、葵瓜子、花生、芝麻分别炒香后切成小颗粒。把中筋面粉、熟糯米粉混合均匀，加入转化糖浆、植物油搅拌成团，再加入碱水揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹，放入冰箱松弛1小时。

五仁颗粒与白糖、熟糯米粉混合，倒入适量植物油搅拌均匀再揉成团;把面团和五仁馅料都分成若干小份;取一份面团擀成圆形薄片，将五仁馅料放在薄片上包裹成球形，再把包好的五仁馅球放在糕点皮上团成圆球，再放在花朵模具里轻轻按压，使其形状更规整。预热烤箱至180℃，将月饼放入烤箱中层烤20分钟就完成了。

倒数第二为蔓越莓椰蓉月饼。将蔓越莓干切成小颗粒，与椰蓉、白糖、熟糯米粉混合均匀，再加入植物油搅拌揉成团。把中筋面粉、熟糯米粉混合后加入转化糖浆、植物油中，加入碱水揉成面团后，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏1小时。面团和蔓越莓椰蓉馅料分成若干小份，面团擀成圆形薄片，蔓越莓椰蓉馅料放在薄片上包球形，再放在糕点皮上包成圆球;裹好的月饼放在手上轻轻按压，使其形状更规整。预热烤箱至180摄氏度，将月饼放在烤盘上，刷上一层薄薄的蛋液。放入烤箱中层烤20分钟。

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最后是奶黄流心月饼。把白糖、食盐、奶油、牛奶、蛋黄放入碗中混合，再加入奶粉、和玉米淀粉搅拌均匀，倒入锅中用小火加热至馅料变得浓稠后放入冰箱冷藏。将中筋面粉、熟糯米粉混合均匀，加入转化糖浆和植物油搅拌成团。再加入碱水揉成光滑的面团，裹上保鲜膜放入冰箱松弛1小时。

将面团和奶黄馅料分成若干小份，面团擀成圆形薄片，奶黄馅料放在薄片上裹成球形，包裹好的奶黄馅球放在面皮上包成圆球，再用模具轻轻按压。预热烤箱至180摄氏度，将月饼放入烤箱中层烤20分钟即可。

秋风轻拂，月儿圆润，照亮了中秋的夜空。在这团圆的佳节，家家户户都弥漫着温馨的气氛，每一扇窗户都透露出温暖的灯光，每一处角落都洋溢着欢声笑语，每一颗心都被浓浓的亲情与爱意包围。在这样的节日里，姚沐云的月饼摊静静地伫立在街头，它的存在仿佛一首诗，讲述着团圆的故事，传递着爱的信息，让这个城市的每一个角落，都弥漫着团圆的香气。

在这个秋意渐浓的傍晚，一对中年夫妇的身影如同一幅温暖的画卷，在夕阳的余晖中缓缓展开。他们的步伐虽不疾不徐，却透着一股历经岁月沉淀的坚定与从容。夫妇俩手挽手，脸上洋溢着淡淡的笑容，仿佛秋风中的落叶，虽经历了春夏的繁华，却在秋日里展现出别样的静美。

当他们来到姚沐云的小摊前，目光不约而同地停留在那一排排金黄诱人的蛋黄莲蓉月饼上。这些月饼，色泽如同秋日里的一轮满月，不仅散发着诱人的香气，更寓意着团圆与美满，它们静静地躺在摊位上，仿佛在等待着与每一个渴望团圆的家庭相遇。

“老板，来两盒蛋黄莲蓉月饼，我们要带回家和家人一起分享。”女士的声音带着温柔与甜蜜，穿透了周围所有的喧嚣，直达姚沐云的心底。

姚沐云轻轻地从摆满月饼的摊位上拿起两盒蛋黄莲蓉月饼，她的眼神中充满了对这份传统美食的敬意与对中年夫妇的祝福。她知道这两盒月饼承载着对家人的思念、对团圆的渴望，以及对美好生活的向往。姚沐云小心翼翼地将月饼精心打包，每一个动作都显得格外庄重。当两盒月饼递到中年夫妇手中时，他们的眼神中流露出感激与期待，仿佛已经预见到即将到来的团圆时刻。

一位老人缓缓地步入了这条熟悉而又略带怀旧气息的街道，他的步伐虽已不再矫健，甚至有些蹒跚，但每一步都稳重而坚定。老人的眼神中闪烁着对过往的怀念与珍惜，那是一种对岁月深深眷恋的情感流露，如同秋日里的一首老歌，悠扬而深情，唱出了时光的痕迹和对往昔的无尽怀念。

“老板，来一盒五仁火腿月饼，我想尝尝小时候的味道。”这句话对老人而言，承载着太多的意义。它不仅是一次简单的购买行为，更是一次心灵深处的穿越，是对童年记忆的追寻，是对那些简单却幸福的时光的回味，象征着家的温暖、亲人的笑容、以及那些与家人共度的温馨瞬间。

当老人的话语落入姚沐云的耳中，她的眼中闪过一抹理解与共鸣。姚沐云小心翼翼地从展柜上取出精心包装的五仁月饼，每一个步骤都显得格外庄重，仿佛在进行一场与时光对话的神圣仪式。她深知这是一份连接过去与现在、记忆与现实的桥梁，是承载着情感与文化的珍贵遗产。

当月饼递到老人手中时，姚沐云附赠了一个温暖的微笑，这微笑中包含了对老人情感的尊重，也是一种对传统美食文化的传承与敬意。老人双手微微颤抖着接过月饼，那一刻，他的思绪仿佛穿越了时光隧道，回到了多年前那个充满欢声笑语的中秋之夜。月色皎洁，一家人围坐在一起，分享着月饼，讲述着各自的故事，空气中弥漫的不仅是月饼的香甜，更有家人之间的爱与关怀，那份温馨与幸福仿佛就在昨天。

离开小摊时老人的步伐似乎也变得轻盈起来，在这一刻老人的心中充满了感激与幸福，他深刻理解到，有些味道，有些记忆，是时间无法抹去的，它们会像这盒五仁火腿月饼一样，永远珍藏在心底，成为生命中最宝贵的部分。

在这个阖家团圆的日子里，城市的一角被一位时尚的年轻女士装点得格外生动，她如同一道亮丽的风景线，为秋日增添了一抹鲜艳的色彩。她的穿着搭配堪称完美，既时尚又不失个性，每一件单品都经过精心挑选，彰显着她对美的独特理解和对细节的精致讲究。

当她缓缓靠近小摊，目光不经意间被蔓越莓椰蓉月饼所吸引，这种新颖而独特的口味不同于传统月饼的沉稳，它更像是秋日里的一股清新风潮，让人感受到一种别样的活力与创新，女士不禁想象着蔓越莓的酸甜与椰蓉的香浓在口中交织的感觉。

“老板，一盒蔓越莓椰蓉月饼，我想尝尝新口味。”女士的声音里，充满了对新事物的期待与憧憬。这是一次勇敢的尝试，是对生活多样性的拥抱与探索。在她看来每一种新口味都是一次未知的冒险，每一次尝试都可能开启一段全新的美食旅程。

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姚沐云这个对美食充满无限热爱的摊主，用心地为她挑选了一盒蔓越莓椰蓉月饼，并以她独有的细心将其精心打包。在她看来每一份食物都承载着一个故事，蕴含着一种情感，而这份蔓越莓椰蓉月饼，更是承载着女士对新口味的期待和对美好生活的向往。当她将月饼递到女士手中时，两人的目光交汇，那一刻仿佛有无声的交流，是对美食的共同热爱，也是对生活态度的相互理解与尊重。

女士接过月饼的那一刻，宛如一位勇敢探险家找到了新的方向。她明白，这份月饼不仅仅是一次味蕾的旅行，更是一次对自己勇敢尝试新事物的奖励，是对生活中每一个美好瞬间的珍视与庆祝。在品尝这份月饼的过程中，她不仅感受到了食物带来的美妙体验，更体验到了探索未知的喜悦与满足。这份勇敢尝试新事物的精神，让她成为了一位真正的秋日探险家，用行动证明了生活的无限可能与精彩。

在这个秋风送爽、落叶铺金的美妙季节里，姚沐云的月饼像是一首精心编织的秋日诗篇，流淌着生活的美好与人性的温暖。每一枚月饼都是她的用心之作，将对生活的热爱、对家人的思念、对朋友的情谊，以及对每一个陌生顾客的善意，都融入了这小小的圆饼之中。在品尝之余，都能让人回忆起那些与家人团聚、朋友欢笑的美好时光，那些平凡日子里的温馨瞬间，如同电影胶片般在脑海中缓缓放映。这不仅仅是味蕾上的满足，更是一次心灵上的洗礼，让人在忙碌与喧嚣的生活中，找到了一片宁静的港湾。

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