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&ldo;你这儿有空档吧？能办吗？&rdo;中年男人脸上露出殷切的希望。孙佑宸看出对方的为难，便说：&ldo;我要跟我们总厨商量一下，看能不能办，一会儿再给您答复，您稍等片刻。&rdo;他叫了一个员工过来帮自己收银，然后进厨房去找奚川了。奚川正在忙着炒菜，听见孙佑宸的话，惊得差点将菜倒到盘子外面去：&ldo;明天中午？不是开玩笑吧。&rdo;孙佑宸说：&ldo;没有，是真的。那咱们接吗？&rdo;奚川咬紧牙关想了想：&ldo;你把咱们之前拟的宴席菜单给他看，告诉他，差不多就是这个规格，让他自己挑，但是有些菜可能要换，因为时间来不及，弄不出来了。他如果同意，你就让他等我，等我忙完了再过来跟他详谈。&rdo;&ldo;好。&rdo;孙佑宸赶紧出去了。一般来说，国庆长假是操办喜宴的高峰期，大一点的酒楼，这个时候早就接满了单，而宸川饭店则没有接到任何一单宴席，因为它开张的日子太晚了，很多办喜事的人早就提前几个月甚至一年就预定好了饭店。宸川饭店的规模这么大，也是把承办宴席当成主要业务之一的，所以他们一开始就将宴会菜单拟出来了。孙佑宸拿出菜单给客人看，客人一听说他们愿意承办，简直是喜出望外，他现在也没指望什么高标准了，只要有地方办，能够救过这一急就可以了，所以对孙佑宸提的要求是满口答应。奚川炒完菜出来，跟客人再次商讨确认了一下，最后按照2388元一桌的规格办，因为再贵一点的有些食材需要提前采购、泡发，明天半天根本就来不及。谈妥之后，对方交了定金，就把这事给定下来了。下班的时候，奚川和孙佑宸紧急集合所有员工过来开会，这是他们开店以来遇到的一炮打响第二天清晨四点，孙佑宸和奚川就起来去店里了，没办法，有太多的事需要处理了，凉菜要现在就卤，否则根本来不及。厨房里需要早做准备，一楼大厅里也需要布置，因为婚礼就是在这里举行的。这完全是手忙脚乱的一天，孙佑宸领着服务员们在外面布置，奚川领着师傅们在厨房里忙碌，准备中午的佳肴。做宴席，奚川是有经验的，但是以前每次准备宴席的时候，他都只负责几道菜，如今却要统筹全局，这是一件相当不轻松的事儿。孙佑宸没布置过婚礼现场，幸亏七点多时，新郎家那边也安排人过来准备了，大家一起忙碌，出谋划策，终于赶在客人到来之前将会场给布置出来了。一楼大厅里用作隔断的装饰全都撤掉，桌子也铺上了的桌布，显得整齐统一，临时的舞台也搭建布置出来了，整个大厅焕然一新，完全像个婚礼现场了。十点过后，陆续有客人过来了。客人们都在小声地议论，客人们都是昨天晚上接到通知，说是临时改了酒店地址，也有人是今早才接到通知，不管是今早还是昨晚，都极其仓促了，难怪会议论纷纷，估计客人都觉得新人家里太能折腾了，临了还在改酒店，所以对这场婚宴都抱着点看笑话的心态，没想到改了的这家酒店环境还不错。快十一点的时候，新人终于登场了，客厅里开始热闹起来。孙佑宸此刻则在厨房里帮忙准备婚宴的菜色，十几道菜，就算都做出来也至少需要两个小时，何况还要在最短的时间内上菜，厨房里原有的人手其实是完全不够的，所以奚川将以前小雅园的总厨老林师傅也请过来救急了，孙佑宸将串串店的几个同事也叫来帮忙了。亏得奚川能力强，厨房里的两位主厨也是有经验的，再加上老林帮忙，总算是没有误事。外面的婚礼终于接近尾声，主人家过来打招呼，让上菜。孙佑宸摘下围裙，领着十几个服务员开始上菜，先上桌的是凉菜和卤水拼盘。中国是人情社会，人们吃喜酒，往往是形式大于食物本身的意义，去喝喜酒，并不是因为酒有多香醇，菜有多美味，而是推托不了的人情，红包是少不了的，还有的情况下人没到、酒没喝，但红包也必须要到。所以今天来参加婚宴的客人们，大多也是抱着偿还人情的心态来的，对婚宴并无多少期待，因为大多数酒宴的味道都不过如此。就连主人家本身也没宸川吃过饭，只是临时找地方救急，不管怎么样，把这一顿应付过去就行了。现在上来的凉菜和拼盘看起来和别家的也没什么不同，客人们都没抱什么期望，既然来了，红包也给了，不管怎样都要吃饱吧，于是举箸夹菜，入口后的第一反应是：&ldo;诶，这菜似乎还不错啊。&rdo;其他人一听，都将信将疑地拿筷子夹菜，一吃就停不下来了，于是整个厅里都是兴高采烈大快朵颐的人们。孙佑宸带着服务员们送上了第一道热菜，第一道菜是红烧肘子，讨红与&ldo;鸿&rdo;谐音的彩头，寓意吉祥。红烧肘子炖得苏烂柔软，肥而不腻，入口即化，一上桌就被客人们一人一筷子瓜分干净，谁也没嫌肥腻。吃完凉菜和第一道热菜，大家终于意识到，今天这家饭店的口味真的很不错，不由得开始期待起后面的菜来。孙佑宸带着人将第二道热菜上汤焗龙虾送上桌的时候，发现之前上的盘子都清空了，大家都眼巴巴地瞅着服务员新送上来的菜，一上桌大家就迫不及待地等着盘子转到自己面前来。孙佑宸见此情景，不得不加快上菜的速度，一直上到第五道菜，才发现盘子里终于开始有剩菜了，估计大家吃得有几分饱了，不再像刚才那样风卷残云了。孙佑宸和服务员们今天听得最多的就是&ldo;今天这菜做得不错&rdo;&ldo;这家店的菜口味蛮好&rdo;之类的，心里都是美滋滋的，再苦再累也值得啊。