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第45章 交代生意（第2页）

姜阿爷抱怨，他哪里是那样的人，再说了，小豆他们可是自己亲孙女孙子呢！

姜小豆把鸡蛋的事情解决之后，第三站要去知青点，知青他们可不是每一个都认真上工，一般都有人在，就算不在秦知青她们在，也可以交代一声，让秦知青她们中午下工或者上工的时候去一趟姜家。

要是对方没有通知到，姜小豆吃完饭会去知青点或者地里找她们。

到了知青点，今天秦知青她们都不在，连吕焯也不在，姜小豆只好让这个知青帮忙通知一下。

姜小豆回到家里，打算把大伯娘给的白萝卜做成萝卜条，之前一直没有空做。

把萝卜洗干净，叶子拔掉，中午可以做一个清炒萝卜叶。

萝卜除了上次用来炸丸子之外，都没有用过，还有十五个，姜小豆中午用一根用来炖羊排，一根萝卜两三斤，够用了。

再拿一根用来做萝卜糕，一根用来炸萝卜丝丸子，剩下都做成萝卜条。

萝卜条做起来也很简单，把洗干净的萝卜不要削皮，萝卜皮才是萝卜条的精华，有嚼劲的很，最脆的地方就是萝卜皮了。

白萝卜切成手指长短大小的条，加上盐，用力的揉搓一会，等着出水。

多揉几次，放半个到一个小时，把水倒掉，把萝卜条装到纱布里面用绳子固定好，然后用大石头压着，均匀的压上两天到三天，萝卜条变脆就行了。

要是想放久一点，还可以晒干，这样只要不潮湿，就能放很久。

姜小豆肯定要把萝卜条晒干的，不然很快就会坏掉了，日常感叹没有冰箱的麻烦。

萝卜条做好之后，姜小豆就要开始做午饭了。

先把羊排萝卜汤炖上，羊排还有五斤，她打算用一斤炖汤，剩下的安排知青那里的菜。

五花肉今天打算做一道梅干菜扣肉，切了三斤肉下来，刚好家里有晒好的菜干。

一道萝卜丝丸子，还有萝卜糕。

姜小豆去房间里拿了两片猪肉脯出来，切成小丁。

白萝卜切成丝再放点盐去下水，接着调入面糊，放到蒸笼上面撒上猪肉脯的小丁，要是有腊肠应该会更好吃，蒸熟后再拿出来切成小片放到锅里煎到表皮酥脆。

萝卜糕一整笼，等下拿一半让松哥带回去，给大伯阿爷他们吃。

五花肉过水，再用竹签在皮上面扎孔，在做好调味酱腌制，然后放到油锅里面炸出好看的虎皮，切成片，摆在碗里。

菜干炒用腌制五花肉的那个腌制酱煮到入味，在一起倒在装虎皮五花肉的碗里，最后放到锅里蒸。

瘦肉拿一块出来，切成片调味上浆，放到油锅里炸，糖葱醋调味，简单版锅包肉。

油炸小鲫鱼也摆了一盘。

姜小豆用泡过水的虾仁，蒸了一大盘水蒸蛋。

黄澄澄滑嫩嫩的蒸蛋上面摆了一大的虾仁，鲜的要命。

再炒一个简单的萝卜叶，中午吃蒸大米饭。

姜小豆把饭菜碗筷都摆好了，就等着人回来了，今天三妹和她一起坐，小华小弟一起，小米就和松嫂子一起，松哥一个人坐比较宽敞。

门口传来声音，小华他们回来了，姜松担着一担柴进来，松嫂子也提着一大筐的菜。

小米和三妹也跟在后面。

姜小豆端来水让姜松，松嫂子洗脸洗手，小豆妹妹这么客气，两人可不好意思拒绝。