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第97章 煲仔饭(第2页)

不一会儿砂锅中的煲仔饭就开始散发出诱人的香气,姚沐云端起砂锅走到那对情侣桌前轻轻放下。情侣俩迫不及待地拿起筷子,准备品尝这道美味的煲仔饭。当他们夹起一块鸡翅放入口中时,立刻被鲜美的味道所征服。鸡肉鲜嫩多汁配合着板栗的甘甜,接着他们又尝了一口米饭,感受着米饭与汤汁完美融合后的独特口感,他们忍不住用勺子刮下锅底的锅巴,咬一口,享受着那酥脆的口感和浓郁的米香。

疲惫的李先生拖着沉重的步伐缓缓走来,目光在摊位前停留,虾仁肥牛煲仔饭仿佛在向他发出温柔的邀请,承诺着一顿美味的慰藉。

“好久不见,辛苦一天了,想来点什么?”姚沐云的声音温暖而亲切,如同夜空中最温柔的月光,照亮了李先生疲惫的心灵,仿佛能驱散一天的疲惫,带来一丝丝的慰藉。

李先生咽了咽口水,眼中闪烁着期待:“虾仁肥牛煲仔饭听起来就让人胃口大开,来一份吧。”

“好的!”姚沐云笑着开始忙碌起来,她先将浸泡好的大米均匀地铺在砂锅底部,每一粒米都承载着她对美食的热爱与对顾客的关怀。在炒锅中倒入食用油,放入蒜末和姜丝用小火爆香,姚沐云仿佛是一位高超的音乐家,用最精湛的技艺演奏出一曲曲动人的旋律。随后她加入新鲜的虾仁,快速翻炒至变色,虾仁在锅中跳跃,散发出诱人的光泽,仿佛是一个个欢快的舞者,在锅中翩翩起舞。接着,锅中留少许油,加入肥牛片,快速翻炒至变色,肥牛的嫩滑与虾仁的鲜美在锅中交织。

加入调料后,她将炒好的虾仁和肥牛均匀铺在砂锅的米饭上轻轻压实,让食材与米饭紧密接触,仿佛在进行一场味蕾的对话。盖上砂锅的盖子,继续用小火焖煮,让米饭在慢火的呵护下,充分吸收虾仁和肥牛的香气,达到完美的融合,犹如一场华丽的味觉盛宴。

时间一分一秒地过去,砂锅内的温度不断升高,食材逐渐被煮熟,发出“咕嘟咕嘟”的声响。渐渐地,一股浓郁的香味从砂锅缝隙间飘出,弥漫整个小摊。姚沐云的心情也随着这股香气变得愉悦起来,她知道,这道美味的煲仔饭即将大功告成。

终于,砂锅中的煲仔饭完成了最后的蜕变,散发出诱人的气息。金黄色的锅巴、香软的米饭,还有鲜嫩多汁的肥牛和清甜鲜美的虾仁,共同构成了一幅令人垂涎欲滴的美食画卷。

姚沐云小心翼翼地将砂锅端到餐桌上,轻轻地放在李先生面前。然后,她揭开锅盖,一阵热气扑面而来,带着浓郁的饭香和肉香。李先生闻到这股香气,不禁露出满意的笑容。热气渐渐散去,露出了锅内的真面目。金黄色的锅巴紧紧地贴在锅底,散发着诱人的光泽,仿佛在向人们展示它的香脆可口。米饭粒粒分明,每一粒都吸收了浓郁的汤汁,变得软糯香甜。而那一片片鲜嫩多汁的肥牛片色泽鲜艳,纹理清晰可见,散发出淡淡的肉香。李先生拿起筷子,轻轻地夹起一片肥牛和一颗虾仁,将它们放入口中慢慢咀嚼。瞬间,他感受到了肥牛的嫩滑口感以及虾仁的鲜美味道。

夜色渐浓,城市的灯火在夜幕下闪烁,姚沐云的美食摊位散发着诱人的香气。一对母子缓缓走近,母亲身着优雅的休闲长裙,儿子则满脸好奇与兴奋,他们的步伐被那一锅锅冒着热气的煲仔饭所吸引,最终停在了姚沐云的摊前。

“欢迎光临,有什么可以为你们准备的?”姚沐云的声音温柔而充满热情,如同夜空中最温暖的星光,照亮了母子俩的夜行。

“我们想尝尝这里的煲仔饭,听说特别好吃。”母亲微笑着回答,目光落在了“香菇鸡腿煲仔饭”的介绍上,眼中闪烁着期待,仿佛已经预见到即将展开的美食之旅。

“太好了,香菇鸡腿煲仔饭是招牌之一,你们会喜欢的。”姚沐云说着,开始准备食材。她熟练地将浸泡好的大米铺在砂锅底,每一粒米都承载着她对美食的热爱。在炒锅中,她放入蒜片和姜丝,用小火慢慢爆香,随后加入腌制好的鸡腿,煎至两面金黄,散发出诱人的香气。接着,她倒入新鲜的香菇片,加入生抽、老抽、蚝油、糖调味,翻炒均匀,让每一种食材的味道都能充分融合。

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当米饭煮至水分即将收干时,姚沐云将炒好的鸡腿和香菇均匀铺在米饭上,轻轻压实,使食材与米饭紧密接触,仿佛在进行一场味蕾的对话。她盖上砂锅的盖子,继续用小火焖煮10分钟,让米饭在慢火的呵护下,充分吸收鸡腿和香菇的香气,达到完美的融合。

关火后,她撒上一把葱花,让其在砂锅的余热中稍微焖一下,增添一抹清新的香气。最后,她将煲仔饭从火上取下,让它稍微静置几分钟,让米饭和食材的味道充分融合,成为一道色香味俱全的佳肴。

在等待的时间里,姚沐云与这对母子聊起了家常,分享了一些关于煲仔饭的小故事,以及如何挑选最好的食材来制作这道美味。母子俩听得津津有味,儿子的眼睛里闪烁着好奇与兴奋,仿佛这不仅仅是一顿饭,更是一次美食的探索之旅,一次关于味道与文化的奇妙旅行。

终于,煲仔饭准备好了。姚沐云将它端到母子面前,轻轻揭开锅盖,那一刻,热气与香气一同扑面而来,让人瞬间感受到了家的温暖。母子俩拿起筷子,品尝着这份香菇鸡腿煲仔饭,每一口都是对味蕾的极致诱惑,更是对美好生活的向往。在夜市的喧嚣中,他们找到了一片属于自己的宁静,享受着这份简单而纯粹的幸福。

夜深了,城市的喧嚣逐渐平息,霓虹灯下的夜市也慢慢恢复了宁静。在一片温馨的灯火中,姚沐云的小摊显得格外引人注目,尽管此刻的摊位前已没有了排队的顾客,但空气中依旧弥漫着煲仔饭的余香,让人回味无穷。

随着最后一份煲仔饭的卖出,姚沐云开始有条不紊地收拾摊位。她先将剩余的食材整理好放入保温箱中,再仔细地清洗每一只砂锅,确保它们干净整洁。摊位上的招牌灯牌在夜色中格外明亮,似乎在为她今晚的辛勤付出画上完美的句号。周围的其他摊主也陆续开始收拾,大家相互帮忙,传递着一种温馨而团结的氛围。姚沐云和几位熟悉的摊主交换着今晚的经验和趣事,笑声与夜色交织,构成了一幅温馨的画面。

当一切收拾妥当,姚沐云脱下围裙,环顾四周,心中涌起了一股成就感。她很感谢每一位光临的食客,是他们让这小小的摊位充满了生机和活力。最后她推着餐车走在回家的路上,抬头望向星空,她心中满是对未来的憧憬和希望。虽然夜已深,但她知道,明天太阳升起时,这里又将是一片繁忙与欢声笑语。

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