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第105章 快点赶紧啵一个(第2页)

他跟着到了窗边,看见了等在不远山脚下的李小小。

虽然天黑,但李小小的身形要认错也难。

走了几步的靳随听到身后窗子的动静,忍着没有转回身。

他舔了舔唇,回味着刚才的吻,酸酸甜甜的,是他吃过的番邦水果,好像叫葡萄。

原来葡萄的味道这么勾人么?

看着靳随远去的背影,纪辽心里暗暗下了决心,他要在两个月内搞定家里的事,然后去找靳随。

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第二天他起了个大早。

到城里买材料,大豆油,酱油、高度白酒和一些调料,还有一些小坛子。

回到家马不停蹄地开始调制香料,切肉、腌肉,剁蒜末、姜末。

再把干辣椒烘干捣成辣椒粉,配上沙姜八角等香料,用热油一泼,一盆香喷喷的辣椒油就做好了,这可是肉酱的灵魂。

他做这个肉酱算是家传的秘方,外公的秘方。

不但调料是秘方,工序也比平常的肉酱多一道。

先把五花肉剁成肉末。

大锅烧干水分后倒大豆油烧热,再下姜末和蒜末,爆出香味把肉沫倒下锅,翻炒。

待肉沫里的肥肉微微出油,肉沫变成金黄色时,翻炒片刻再加入酱油和其他的调味品翻炒均匀,即可关火。

做到这一步普通的肉酱也算是完成了,但纪辽外公却是多了一道蒸的工序。

肉酱上蒸锅蒸半小时。

这样出来的才不会又干又柴,各种调料的滋味会更深层的渗透到肉里,更能融合。

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这时再加入已经炒好的笋丁,淋上辣椒油,才算是完成了。

晚上他让刘玉娘蒸了两大锅的粗粮馒头,不用做菜了。

等所有人坐在桌上看着粗粮馒头猜纪辽要干什么的时候,他拿出两小盆肉酱,“哐”地一声放到桌子上。

两盆酱一盆有辣椒一盆没有。

纪辽摸不准这里的人是喜欢吃辣椒还是不喜欢吃辣椒,就他以往吃的菜来看,这里的人根本不用辣椒。

所以他两种口味都做了,试试众人的反应。

他拿过一个馒头咬了一口,再用勺子舀了一勺肉酱放到馒头的凹口里,一口咬下去,酱汁四溢,满口留香,舒服!

众人看得直流口水,这些酱好香呀,尤其那盆红红的,闻着特别香。

有了纪辽的开头,大伙有样学样,吃得那叫一个欢快。

“哇这是什么味道,好冲,但是又好好吃呀!”纪南一边嘶哈一边往嘴里塞馒头。

“这是辣椒,你们看看能吃得习惯不。”纪辽给他们解释,再指了指另一盆没有辣椒油的“小孩子最好吃那盆。”

银珠吃的是没有辣椒,小姑娘吃了一口,眼睛就瞪圆了“二哥,我好喜欢,好好吃,里面还有脆脆的东西。”

“我也喜欢这个没有辣椒的,那玩意太辣了,受不住。”纪平选择了没有辣椒的。

“我喜欢有辣椒的,吃了几口下去,感觉身体都暖了起来。”没想到刘玉娘竟然喜欢吃辣的。

纪辽听了众人的反馈,总结了一下,大家比较接受的是没有辣椒的。

纪辽有些遗憾,没有辣椒油的肉酱,没了灵魂~

他决定明天带去城里找付强试试。

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