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第393章 后厨太保守（第1页）

“李大厨，您看这山药顿蘑菇，我总觉得差点什么。”夏楚楚把山药和蘑菇放在案板上，抬头看着李大厨。

李大厨脸上总是挂着一副似笑非笑的表情。他慢悠悠地走到案板前，拿起一根山药，仔细端详了一会儿，然后又放下。

“楚楚，你知道山药和蘑菇的搭配，讲究的是一个‘鲜’字。

但你这山药，切得太厚，蘑菇又太薄，火候也不对。”李大厨说着，拿起刀，示范性地切了几下山药，

“你看，山药要切得薄如蝉翼，蘑菇要厚实，这样才能在炖煮的过程中，山药的鲜味和蘑菇的香味完美融合。”

夏楚楚点点头，心里却有些不服气。她觉得自己的做法也没错，只是李大厨的要求太高了。

“李大厨，您说的我都懂，但我觉得，有时候创新比传统更重要。”夏楚楚试探性地提出了自己的想法。

李大厨笑了笑，放下刀，转身走到窗边，看着外面的街道。“楚楚，你知道为什么你的饭店生意一直不温不火吗？”

夏楚楚愣了一下，摇摇头。

“因为你太急于求成了。”李大厨转过身来，目光如炬，“你总是想着创新，想着与众不同，却忽略了最基本的东西。

做菜，讲究的是心境，是耐心，是用心去感受食材的味道。你连最基本的火候都掌握不好，谈什么创新？”

夏楚楚被李大厨的话说得哑口无言，心里却有些不服气。她觉得李大厨太保守了，

现在的年轻人都喜欢新鲜的东西，谁还愿意吃那些老掉牙的传统菜？

“李大厨，您说的我都懂，但我还是觉得，有时候创新比传统更重要。”夏楚楚再次强调了自己的观点。

李大厨叹了口气，摇摇头，转身离开了厨房。

夏楚楚独自站在厨房里，心中思绪万千。她明白李大厨的话中之意，

但她的饭店“楚楚动人”正是凭借她的创新菜品才在竞争激烈的餐饮业中立足。

她坚信，只有不断创新，才能在市场上立于不败之地。

然而，她也明白李大厨的话并非全无道理。她开始反思，自己的确在追求创新的过程中，忽略了一些最基本的东西。

她决定暂时放下手中的工作，去寻找那个她丢失的东西。

夏楚楚离开了厨房，来到了市区的。这里是她小时候生活的地方，这里的食物充满了她的童年记忆。

她走进了一家老字号的餐馆，点了一份最传统的山药炖蘑菇。

“楚楚，是你啊。多年不见，你还是那么执着于你的美食。”

夏楚楚笑着回答：“您说得对。我还是那个执着的我，只是我现在开始反思，我

是否在追求创新的过程中，忽略了一些最基本的东西。”

老板娘点头称赞：“好样的，楚楚。一个厨师，最难能可贵的就是敢于面对自己的不足，敢于去追寻更高的境界。”

夏楚楚谦虚地说：“老板娘，您过奖了。我还在学习和成长中，希望能够做出更好的菜品。”

夏楚楚在与老板娘的交谈中，了解到了许多关于传统美食的制作方法和精髓。

她深受启发，决定将这次的经验融入到自己的创新中，做出既传统又具有新颖元素的菜品。