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第319章 秋冬（第1页）

夏楚楚站在厨房里，手里拿着一块肉饼，她决定研究一道新菜皮蛋肉饼汤。这道菜是她从一本古籍中找到的，据说有滋阴补阳的功效，非常适合秋冬季节。

“楚楚，你这肉饼姜味太浓了，我有点难以下口。”

秀秀皱着眉头，放下筷子。她是夏楚楚的闺蜜，也是饭店的常客。今天特意来试菜，结果却被这浓烈的姜味给呛到了。

夏楚楚叹了口气，“我知道，可是这菜谱上就是这么写的，我也没办法。”

“要不，你去找李大厨问问？他可是咱们这儿最有名的厨师，说不定能给你点建议。”秀秀提议道。

夏楚楚点了点头，“也只能这样了。”

李大厨是城里最有名的厨师，他的饭店“李家菜”生意火爆，每天都有无数食客慕名而来。夏楚楚带着肉饼和菜谱，来到了李大厨的饭店。

“李大厨，您好，我是夏楚楚，开了一家小饭店。我最近在研究一道新菜，可是做出来的肉饼姜味太浓了，想请您指点一下。”夏楚楚恭敬地说道。

李大厨看了看肉饼，又看了看菜谱，“这菜谱没错，姜味浓是正常的。不过，你可以试试减少姜的用量，或者用其他调料来中和姜味。”

“那您觉得用什么调料比较好呢？”夏楚楚问道。

“你可以试试用料酒和酱油，这两种调料可以中和姜味，还能增加肉饼的香味。”李大厨说道。

夏楚楚点了点头，“谢谢李大厨，我回去试试。”

回到饭店，夏楚楚按照李大厨的建议，减少了姜的用量，加入了料酒和酱油。

她再次尝试做肉饼，这次的味道果然好了很多。

夏楚楚站在厨房里，手里拿着一块改良后的肉饼，心中充满了期待。

她按照李大厨的建议调整了调料，现在肉饼的味道已经不再那么浓烈，但她知道，这还不是最终的完美版本。

“楚楚，你这次做的肉饼味道好多了，但我觉得还是缺少点什么。”秀秀一边品尝一边说道。

夏楚楚点了点头，“我也觉得，虽然味道改善了，但总觉得还不够鲜美。”

“我有个想法，”秀秀突然说道，“我记得在江西南昌，他们做汤都喜欢用瓦罐，据说瓦罐能更好地保留食材的原味和营养。要不你也试试用瓦罐来煮这道汤？”

夏楚楚眼前一亮，“这倒是个好主意！我怎么没想到呢？”

“那我们赶紧去买个瓦罐吧！”秀秀兴奋地说道。

两人匆匆赶到市场，找到了一家专门卖瓦罐的店铺。店主是一位年迈的老者，他看着两人急切的样子，笑着问道：“两位姑娘，是要买瓦罐吗？”

“是的，我们想买一个用来煮汤的瓦罐。”夏楚楚说道。

老者点了点头，“瓦罐煮汤确实是个好选择，它能更好地保留食材的原味和营养。不过，瓦罐的使用也有讲究，火候和时间都要掌握好，否则容易煮过头。”

“那您能教教我们怎么用瓦罐煮汤吗？”秀秀问道。

老者笑了笑，“当然可以。首先，你们要选择合适的瓦罐，大小要根据食材的量来定。然后，煮汤的时候要用小火慢炖，时间不宜过长，一般一个小时左右就可以了。”

夏楚楚认真地听着，心中已经有了打算。她选了一个大小适中的瓦罐，付了钱后，和秀秀一起回到了饭店。

回到厨房，夏楚楚按照老者的建议，将肉饼和皮蛋放入瓦罐中，加入适量的水和调料，然后用小火慢慢炖煮。

随着时间的推移，厨房里渐渐弥漫起一股浓郁的香气。

“好香啊！”秀秀忍不住赞叹道。

夏楚楚也闻到了这股香气，心中充满了期待。一个小时后，她小心翼翼地打开瓦罐，一股热气扑面而来，随之而来的是更加浓郁的香气。

“快尝尝！”夏楚楚迫不及待地说道。

秀秀拿起勺子，舀了一勺汤，轻轻吹了吹，然后送入口中。她的眼睛瞬间亮了起来，“楚楚，这汤太好喝了！味道鲜美，肉饼也更加嫩滑了！”

夏楚楚也尝了一口，果然，瓦罐的独特效果让这道皮蛋肉饼汤的味道提升了一个档次。她心中充满了喜悦，终于找到了这道菜的完美做法。

然而，就在这时，饭店的门突然被推开，一个中年男子走了进来。他看起来有些疲惫，但眼神中却透着一股坚定。

“请问，这里是‘楚楚香’吗？”男子问道。

夏楚楚点了点头，“是的，请问您有什么需要？”

男子叹了口气，“我听说你们这里有一道新菜，叫皮蛋肉饼汤，我想尝尝。”

夏楚楚有些惊讶，“您是从哪里听说这道菜的？”

男子苦笑了一下，“我是一个商人，常年在外奔波。前几天，我在一家小饭店里尝到了这道汤，觉得味道非常好，但那家饭店已经关门了。我听说你们这里也有这道菜，所以特意赶过来。”