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第54章 这碗里的东西人真能吃（第2页）
顿了一下继续道。
“什么菜都拿一些，洗干净。什么肉也都切一些，但是一定要尽可能的薄。”
丫鬟应了一声便去了。
见田江这么做，周方双眼里的敬佩更多了几分！
“田公子果然知道，我也是在试菜的时候才发现，薄肉放于汤中，只要片刻，便可取出食用，而且甚是美味。”
说道这里，他又有些郁闷道。
“只是，我试了几乎所有材料，想要让血在短时间内没有丝毫异味，是做不到的，至少我们厨房的东西做不到。”
田江一愣，瞬间明白了，拍了拍周方的肩膀。
现代的血之所以能够完全去味，怕是有什么工业原料。
不过他也不在意，毕竟这个年代，也没几个人吃血。
“你已经做得很好了！”
周方见田江这么说，淡黄色的牙又漏了出来。
“公子这方式，当真是天才，这汤里，我用牛油，茱萸，胡椒主料，保证了辣，麻，而因为牛油性温，尝起来也远不如猪油那么容易腻，然后为了中和容易产生的腥味，我在里面加入了少量桂皮，八角，姜，葱，蒜……”
“停停停！”田江被他说得一个脑袋两个大！
见周方没有停下的打算，田江急忙阻止道。
他真没兴趣听配料表。
“你说的我一时半会也记不住，这样，等会你口述，让人写下来，我看看还有没有可以完善的地方。毕竟血腥味还得想办法处理掉。”
周方大喜！立刻找了个小厮带他去写配方了！能去掉血腥味的方式，他可是真想学到！
见周方走远，林夕这才回身瞪了田江一眼。
“你连自己人都坑？”
田江摇了摇头。
“防人之心不可无。更何况，我给了思路，换个厨师一样可以做出来。”
田江根本没有所谓去血腥味的方式，他只是需要把配方留下来，那样就算周方被别人挖走了，他有了配方，也不怕什么。
没多久，几个家仆抬着一个火盆走了过来，上面放了个铁支架，下面还烧的熊熊烈火。
将火盆放于石桌旁，田江又招呼着众人把火锅放在火盆上加热。
接着又一盘盘肉片，蔬菜，不停地往桌摆，不过片刻的工夫，小小的石桌就放不下了。
田江不得不将部分蔬菜放在地上。
没过一会，周方也回来了，乐呵呵的把宣纸递给了田江。
田江扫了一眼，递给了林夕。
“我晚些时候看看，咱们先吃，先尝尝这味道怎么样。”
