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44肉末卤面（第1页）

过了一会，厨房里就飘出来阵阵的食物香气，此时此刻就不用怀疑戴明的厨艺了，就奔着这味道，东西一定不会难吃的！

只是是什么呢？

小老板使劲嗅了嗅鼻子，只能隐约闻出来有猪肉的味道，这到底是怎么做的，问着味道很香呢！

厨房里戴明早就指使着大牛，擀好了面片，就等着他下刀子切面条呢，大牛擀面片的时候，戴明就用大锅放了油，放了葱花爆锅，把大牛剁好的肉末放进锅里爆炒，再放一点的水，放上一些盐，用面粉勾个欠，这卤就做好了！

爆炒的猪肉粒黄灿灿的，带着独有的属于煎肉的味道。

“尝一下，看看咸淡如何？”戴明用木勺子，盛了一点送到大牛嘴边叫大牛尝一下。

大牛听话的吃了一口，别说这个时候尝一下味道了就是吃点毒药，只要是戴明送到嘴边的，大牛估计都会吃的。

“怎么样？”戴明问到，他是真的没什么把握能出来味道特别好的，这里的调料也是真的少，现在为止他就只发现盐了。

“正好！不咸也不淡！”猪肉粒到了嘴里还挺有嚼劲，这猪肉这么做他还是第一次看见，口感不错也挺香。

戴明也尝了一口，直接把勺子上剩下的一点吃了，看的大牛脸噌一下子的又红了，“俺去给你烧火！”

只顾着尝味道，根本没注意到大牛的不好意思，猪肉卤子进了嘴里嚼了几下，味道不错！要是有点花椒大料什么的就更好了！

哪天去药材铺看看，他记得有几样调料一开始都是药材来着了！

戴明看着平铺的在面板上的大面片，擀的还不错，薄厚适中，只是这切起来倒是要细一些的，他的刀功一向就是乱剁型的，切细切薄都是他的困难项！

怎么就想起来做这个了呢？

戴明给面片里外都撒上了一写白面，然后把面片卷了起来，试着切了几刀，抖开一看切的成品，这绝对是宽面条了。

要不改成吃面片，得了！这拿出去似乎有点丢人！

其实戴明是比较拿手做各种面条的，但是前提是面条是现成的再不济也有压面条的机器！

可惜现在什么也没有！

戴明看着切出来的那几个宽面条，倒是有点愁的慌了，“大牛，洗洗手过来！”这屋里不是还有一个嘛！

“唉！”大牛听话的洗了手，给锅里，添了满满半下子水，又给灶膛里添了一把烧才就过来了。

“大牛，你把这个面卷，横着切，切的越细越好！能行不？”这个时候戴明只能寄希望于大牛了，其实这种手工面条他也是很喜欢吃的，比起来买的那种现成的面条口感要好很多。

“可以！但是这个是怎么了？”大牛拎起菜板上那几个很宽的面条说道，面条他也是吃过的，可是真就没有见过这么宽的！