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第70章（第1页）

换做平常，有这会功夫，白司琛早就能端出两三道像样的好菜。可现在，光火的温度就调了七八次，最后还只敢用小火，以至于一盘菜炒了快半个小时。

&ldo;不用这样紧张，放松点。&rdo;白司琛做菜的进度明显比其他人慢，李国良用轻松地语气跟他说道，同时拍了拍他紧张的肩膀。

白司琛勉强挤出一丝笑容&ldo;恩恩，我尽量。&rdo;

最后，李国良又派了两名厨师，才保证了前面上菜的速度不被拖延。

这菜刀用得太不习惯，砧板也有些难受，特别是炒菜勺，每次放盐几乎一般都倒在勺子里，根本没法跟菜均匀搅拌……白司琛想要吐槽的太多了，最后全都忍了回去。

以前，白司琛最擅长的就是做菜，可现在就连最简单的颠勺都生疏成这样。等以后回去，他还怎么好意思说是来学艺的？

摘下厨师帽，白司琛丧气地坐在椅子上。两只手支着头，脑子里一片混乱，不知道该从何开始整理思绪。

&ldo;怎么了？&rdo;

李国良拿着一只伸到白司琛面前，白司琛笑笑，摆摆手拒绝了。

&ldo;就是觉得非但什么都没学会，还……&rdo;白司琛欲言又止，想想就不好意思说自己退步的事。

李国良从口袋里拿出打火机，点燃香烟后深深地吸上一口，&ldo;我知道这些菜你都会做，但是会做是一回事，做得好是另外一回事。西餐讲究的就是精致，放在盘子里的菜就是不能跟放在碗里的比较。&rdo;

几十年的做菜经验，李国良自然深知做菜其中的学问。白司琛听他滔滔不绝说了一堆，知道他说的在理，可就是不知道该怎样去做。

&ldo;多练习。&rdo;最后，李国良说出了这三个字，&ldo;厨房下午没什么人，你可以去里面练习，多练练就可以养成习惯，就不会犯错了。&rdo;

起身时，李国良掐灭了烟蒂，用脚碾了两下&ldo;等你养成好的做菜习惯，就是你学做西餐最好的时机。&rdo;

白司琛想到了之前在郭氏老店的经历，当初为了能够拜郭振霖为师，他也是每天都抽时间在厨房练习。既然当时自己能够成功，那这一次……

&ldo;咔咔咔！&rdo;

白司琛从刀具架上抽出一柄三号刀具，熟练地切着台面上已经剥好的红辣椒。

晴天酒店最忙的时间是上午十一点到一点，晚上五点半到八点半。

白司琛总会提前半个小时就在厨房准备食材，他有意地记下每天都会上桌的几道菜，所以总会提前将食材都准备好。

一开始，白司琛总想着低头弯腰，袖子总是不经意就碰到了切好的辣椒末，手腕上沾上食材是常有的事，经过长时间的加强训练，他已经做到动作标准。

洗菜、烹饪、调味、装盘、摆盘……一气呵成，不仅做出来的菜肴美观，袖子、围裙同样干净整洁。

那天下午，白司琛请来了李国良在一旁监督，自己行云流水地做出了两荤一素一汤。

所有菜肴出锅后，不仅台面上干干静静，就连调味品都摆放整齐，乍一看就像是没有用过一样。

夹起一块炒好的青菜细细品尝，稍稍抬头，面前的白司琛不自觉地皱起了眉，抓着围裙的手被压得发白，十分紧张李国良的反应。

&ldo;李工，怎么样？&rdo;

李国良品的哪里是白司琛的这道菜，光是看白司琛做菜是专注的态度便知道这道菜，一定是食鲜味美。

看到李国良脸上露出了笑容，白司琛这才舒了口气，激动地握起拳头一个劲在两侧快速出击，笑得别提有多开心了。

&ldo;那我以后是不是可以跟你尝试做西餐了？&rdo;白司琛问道。

李国良又夹起一块卤肉，点点头回他&ldo;做给客人还不行，但是可以给我们做。&rdo;