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铁丝窝成一个比拳头略大的圈，一头缠在上面，另一头固定在一块木块上，线圈挂在篱笆被咬破的那个洞上，木头藏在篱笆后面。只要今晚兔子再来，从这里钻进菜地时，头就会卡在线圈里，它这时一定会向后退或是挣扎，可是只要一动，线圈就会越收越紧。除了线圈陷阱，何田还在篱笆外面放了几个竹笼陷阱，里面放上一小块菜叶和一块鸡骨头。只要兔子走进来，踩到笼子里的薄木片，笼门就会掉下来，把它关在里面。小麦平时是不允许进菜地的，因为它这个年纪最喜欢刨坑。这时它蹲在篱笆外面，狗鼻子从缝隙伸进来，好奇地看着何田在干什么。何田设好陷阱，拍拍它的狗鼻子，“去叫易弦吃饭吧。”它汪呜一声，就朝着水池边跑去。雉鸡汤鲜美香浓，汤里除了鸡，只放了胡萝卜和盐，胡萝卜的甜味进到了汤里，所以汤更加鲜甜了。在米饭上浇上一勺，再配一块鸡肉，让人满足地叹息。午休之后，小米已经泡好了。何田把小米和一起泡好的四粒栗子一起放进手动搅拌机磨碎，又加了四颗蛋黄，搅成绵密的淡黄色的糊糊。炼乳罐头也打开了，闻起来就很香甜，但是何田不知道怎么吃，她想了想，加了两大勺在小米糊糊里。易弦把蛋白和砂糖搅成蛋白霜后，倒进小米糊，用竹铲翻搅拌匀，放进铝制的圆模里，搁在蒸笼上蒸上。十几分钟后，一股奇异的香甜味道随着蒸汽充满了屋子。蒸好的小米糕暄软虚蓬，切面上是细腻的气孔，入口时，仿佛含了一块浅黄色的白云，嚼了两下就不见了，只留下满口的浓香和甜蜜。炼乳，真是个好东西啊。作者有话要说：今天祝大家用餐愉快。麻辣兔丁拌时蔬不知不觉七月就来了。树林中的蝉鸣依然悠长，河边林间的绿意不减，可是何田知道，她得加快准备过冬的步伐了。如果这时悠哉悠哉地享受阳光和温暖，到了冬天就可能挨饿受冻。每天早上，她和易弦洒扫除草后，就会带着大米小麦划船出门，到河滩草地上收割野草。他们到达时，往往是太阳升起，草叶上的露珠都晒干了的时候。这时的草在尽力吸收阳光，因此草叶中的水分最多，甜度也最高。看大米甩开腮帮大嚼的样子就知道了。到了八月下旬，各种草都会开花结籽，那时的草营养就没这么丰富了。她不知道家中的兔子鸭子要消耗多少干草才能度过漫长的冬季，所以只能尽量准备，越多越好。收回家的草扎成一束一束挂在竹竿上晒干，这个过程需要大约三天，如果天气一直晴好的话。如果下雨了，那就需要更久。要是没能及时收好干草，被淋湿的草还可能发霉。晒干的草放进大小相同的木箱里，盖上一块比箱子略小的木板，再压上大石头压上一天，就由虚蓬变得紧实，体积缩小了很多，然后才捆成一块一块的大方砖。储存干草的窝棚地板上放上一层十厘米高的板架，把干草挨着墙一块一块堆好，直到堆到房顶。野生的驯鹿冬季就靠啃食树皮树根和小树枝为生，但大米一个冬季通常需要一窝棚的干草作为补充食物。和住在野外的同类相反，冬季才是它最繁忙的季节。它得拉水，拉爬犁，奔跑，所以除了树枝还需要更多食物才能为它提供足够的能量，有时何田还会犒劳它一些黄豆和杂粮，烂掉的白菜叶等等。当初捉鸭子的时候何田和易弦都觉得逮回家的鸭子能养活一半就很不错，没想到他们胡乱养着，鸭子却都活下来了，这十几只鸭子（还有三只野鹅一只大雁）越长越大，每天也要消耗不少食物。它们现在每天早上就会主动摇摇摆摆地去池塘游泳觅食了，可是到了冬天，山涧冻上，池塘也会冻上，那时又不可能每天有新鲜的鱼或者其他猎物，也就没有什么动物内脏给它们吃，应该吃的草比现在更多。此外，还得准备些蛋白质类的食物给它们。这么一想，何田觉得他们还得再种些黄豆。至于兔子嘛，何田打算就留下一对兔子，剩下的入冬后就杀掉。但不管怎么样，现在就得准备起来。上次带回家的芦苇已经晒干了，春天河水开冻时拉回家的浮木也都晒干了，那就可以盖窝棚了。何田打算贴着原先堆干草的窝棚一面墙再盖一间尺寸相同的窝棚，四米长四米宽，三米高。盖窝棚和盖木屋一样，先在平整的地上放上四根圆木，每根圆木靠近两端的地方都挖出凹槽，凹槽的大小形状一致，两根平行，两根垂直，凹槽相对扣紧后就成了一个四边形，用锤子敲平，这个四边形就锁紧了。在四角钉上柱子，再钉上四根用同样方法锁紧的圆木，就形成一个立方结构，然后在墙面的木框上下均匀地钉和圆木粗细相同的木板，把这面墙分成平均的竖格，再沿着竖格从下到上钉上一层木板，一面墙就封好了，在墙面留出门窗的话，把竖格锯断钉上窗框门框。房顶的做法大致类似，这时如果有人帮忙，就轻松许多。一个人站在木框顶上，另一个人把木材托起，举高，递给他，在木屋框架上钉上厚木板，这就是房顶的框架，再竖起房梁，做出斜面，钉上木板，就行了。木屋房顶封好之后，就可以做地板了，和做墙面一样，钉上间距相等的厚木板，再平铺一层木板。如果想要在屋子里做的小地窖，就和做窗口一样，将做底框的木板锯断，钉上横框，挖一个四方深坑，坑底坑面铺好木板，就是一个天然的冷柜了。小地窖上面做一个盖子，钉上一块皮革当把手。地板做好之后，就可以进行内部装饰了。为了保暖和美观，内墙可以再钉一层木板。当然，如果所有墙体都是用圆木盖的，这一步就可以省略，只要用混好木屑干苔藓的泥巴密封外墙上的缝隙即可。窝棚比起木屋要简陋得多，它毕竟只是个窝棚嘛。所以何田和易弦用了三四天的时间就把窝棚建好了。放干草的窝棚没有窗口，房顶和四面墙壁也没铺木板，用的是晒干的芦苇。芦苇去掉枝叶，晒干后由绿色变成棕黄色，铺在地上用草绳像编草帘子一样编成所需的尺寸，修齐两边，就可以用来做墙面做房顶了。芦苇比木材轻了很多，编成帘子后可以卷成一大卷，两人很轻松地就能抬到窝棚边。把它贴着墙竖起来，用六七厘米宽、一厘米厚的木条钉在墙面上就行了，里外各钉一层层之后，这个墙面用来放干草是足够了。房顶也是这么做的。房顶和两面侧墙之间的三角形，也用芦苇钉上，这时只要把编好的芦苇帘子修剪成三角形就行了。芦苇窝棚透气通风又能抵挡风雪，做储物空间是非常合适的。窝棚都建好了，当然没有让它空着一半的道理。何田打算把新窝棚也装上满满的干草。常言道，有备无患。可是在森林里，好像永远没人能做好万全的准备。要是今年的冬季来得特别早，第一场雪之后，所有的草都会变成烂泥。冬天可能来得早，春天可能迟到。六月还在下雪的年头也并不罕见。趁着天气一直晴好，也可以开始做陶器了。何田和易弦用一个四轮小板车把装着陶土的木箱拉到一个窝棚边。这个窝棚的设计和其他的不太一样，它比一般窝棚大了很多，门两侧的两面墙可以完全地打开。这两面墙的墙体是用劈成片的芦苇编成的席子做的。苇席的四边钉上两指宽的竹片，再从中间竖直钉一条竹片，这两块再分别钉一个x，这样，本来不算太结实的苇席就被牢牢固定住了。