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238 第238章 开国的功勋（第1页）

风俏会过神来，等众人坐定以后，才淡淡的说：“不用拘束，像在家中一样就是了。本宫是个爱吃的。说出来也不怕你们笑话，要是一般人见到这满庄子的荷叶莲花，想到的必然是‘接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红’，而本宫看到这番景象，满脑子只有各式的美食。”

赵颖一家是祖上本来是开国的功勋，但是传到他太爷爷的时候，已经是最后一代，从她爷爷那一辈起就是靠着科举出仕，她爷爷是榜眼，父亲“雏凤清于老凤声”夺得了个探花，弟弟还小，却是学问极好的。因此即使仕宦之家也是书香翰墨之族。因此自然有文人身上的毛病。

而真正的文人最大的毛病就是：家中有嫡立立嫡，年逾四十无嫡，方可立长子！而太子不但是嫡子，也是长子。赵家自然就认准了太子。

因此听到风俏这么一说，赵颖马上就接着营造气氛，道：“王妃还是那么的幽默。”

风俏笑道：“这可不是说笑，今日我可是吩咐摘了无数的荷叶荷花，就等着这一顿呢。”说着又笑，“不过在上菜之前，也允许我高雅一把，祭奠一下这君子之花吧。”

一番话说的众人都笑开了。

就听风俏装模作样的说：“水陆草木之花，可爱者甚蕃。可远观亦可入药焉。更可饱口腹之欲。”

众人听风俏这一通乱改顿时笑的不行，偏偏十岁的赵曦还说：“王妃娘娘，你说错了吧？周公茂叔先生不是这么说的。”

风俏一呆，隔了好半响才从久远的记忆力找出这“周公茂叔先生”指的是周敦颐，于是笑着说：“哦？那曦儿说，茂叔先生是怎么说的？”

赵曦便大声的背诵起了周敦颐的原文：“水陆草木之花，可爱者甚蕃。晋陶渊明独爱菊。自李唐来，世人甚爱牡丹。予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。……牡丹之爱，宜乎众矣！”

其余人都看着风俏，想知道她会不会恼羞成怒。不像风俏一般搂过赵曦，笑眯眯的说：“曦儿真是聪明，记性也好。可是这些东西么要活学活用才是，我得到就是我的道，我的道我就记得，其余扔了又何妨？”

众人被那一串的“道”给绕晕了。一点也没有听出什么含义来。

倒是九公主见赵曦一脸的沉思模样，蹭过来小声的问：“那是不是说，不要去管人家的原话背全了是什么，只要取了自己用的着的就是了？”

风俏笑嘻嘻的点头，说：“本就如此，学以致用，学以致用，学了本来就是要用，有用的用心学，用心记。反之，扔到一边。”

她这里一点点小声的教着，丝毫没有想到日后这两小萝莉会因为她的这番话成为一个什么样可怕的人物，给她亲亲的老公留下多少的麻烦！

这时，丫鬟们流水一般的将菜送上来。一边上菜一边介绍着菜品的食材，跟名字。

“荷叶粉蒸肉：以猪五花肉为主料，炒米粉、开洋、虾子、酱油、味精为辅料，鲜荷叶为包料。制作时先将五花肉切成小方条放在加了味精的酱油里浸半小时，取出滚上炒米粉，铺在洗净的鲜荷叶上，加入开洋、虾子，包成扁形蒸熟。鲜荷叶蒸煮后，荷叶的清香渗入肉中，吃起来口齿留香。敬请品尝。”

露天的席面一共是十桌，这十桌上的是同一个菜，等菜品上了之后又是齐声唱名，像是提前演练过无数字一样，这黄莺娇啼的声音如珠玉一般让人舒服。荷叶粉蒸肉的清香被这珠玉的声音衬得更加的诱人口水了。

有那好吃的忍不住，告罪一声，立马就伸出了筷子，只一下就闭着眼睛回味起来，那一脸的享受，就算没有赞出声来，也让人感觉的有些馋虫涌动。因此等那人回过身来的时候，这道菜已经只剩下盘子底了。

满耳都是赞叹声。

“香，但是又不像一般的肉香的带着油腻的味儿，反而是荷叶的清香。”

“就是，难得的是不腻，我以后也能常吃几口……”

赞叹还没有停，有丫鬟已经撤走了这个盘子，上了另一道菜，然后又是一起唱菜名、做法。

“荷叶包三菇两耳：以鲜草菇、金针菇、冬菇、榆耳、黄耳为主料，鲜荷叶为包料，荷花及花瓣为饰料。将冬菇、榆耳、黄耳分别浸发好，切成条状；草菇、金针菇分别焯水，草菇焯水后切条状。然后起油镬，加入三菇两耳炒匀，用素上汤煨至入味，去汤后淋上麻油，拌匀分成12份。”

“鲜荷叶用滚水烫过，抹干水分，修剪成12小块，每小块荷叶包1份菇、耳料，入笼蒸熟。出笼后呈放射状绕碟边排放，靠碟边一端压着荷花瓣，碟中央则饰以整朵荷花。此菜在蒸制过程中容易吸入荷香味，食用时每人一小包，既方便又清香，吃来别有风味。”

“敬请享用。”

等到声音歇下的时候，坐席的人才发现，这才是一式两份，由两个丫鬟上一个席面，唱菜名的时候也是两人合作。不过这时候没有人注意这些。听到没人一小包时，立刻伸筷子，唯恐一时间迟了被人独占了去。

略微尝了一些，小心的放在一边，等着接下来的菜。众人抹着嘴的时候，有一道菜上了席面。

“荷叶蒸辣子鱼：以挑手鱼为主料，香菜、大蒜、姜汁、大葱、荆芥、薄荷、茴香、香草、嫩芽苞、青辣椒、花椒叶、生姜、熟油、味精、胡椒、精盐、料酒、酱油为辅，鲜荷叶为包料。将鱼收拾好切段，辅料切末和调料一起拌和，下鱼拌匀，使鱼入味。再把荷叶平铺案板上，放上鱼包好入碗，蒸熟，装盘即可。鱼肉酥烂，鲜中有辣，别具风味。”

听说是道辣菜，众人都有点迟疑，可是那荷叶的清香却直往人鼻子里头钻进去，正是缠的受不了的时候，一个丫鬟端着一个大大的托盘进来了，托盘上按着人头装着八个不大不小的碗。于是众人就知道这就是主食了。

闻着一股的清香，轻轻一拨弄糯米，柿饼、冬瓜糖、莲子、桂圆肉、乌枣、葡萄干、干果，竟是五花八门，一尝油润甜糯，香甜可口。甚至觉得就是没有下饭的菜，光吃这些也是享受了。

“荷香梗香馥郁，荷花梗入馔，选用的是睡莲梗“过冷河”质感清脆，请品尝！”

“鲜荷盐焗水鱼，用鲜荷叶包住已调味的水鱼块，埋入炒至灼热的粗盐中焗制而成，香味馥郁，鲜美嫩滑。请品尝。”

随后又上了几道凉菜，无一不是池子中的产物。

接着不再上菜。

等众人饭毕，丫鬟立刻端过已经分好的荷花干贝汤，赢得一片的好评。