更有个膀大腰圆的婶子嘲笑着,“我看着都比她会做饭。”
宋满冬挽起袖子,洗了手,冲她们笑笑,“婶子,我能不能做,待会儿不就知道了。”
她说着拿起刀,仔细看看,在磨刀石上正反都磨了几次,走到了半扇猪肉面前。
张家的婶子上前,“这肉贵着呢!你可别弄坏了,还是我来分肉吧。”
宋满冬却避开了她的手,左手按在猪肉上,右手刀,轻轻松松划下来一块儿肉,放到了桌板前面。
她又低头去拆排骨、里脊肉,动作流畅,不带一丝犹豫。
说是半扇猪,可这一半去头去腿,板油也摘了,顶多不过四十斤,还有不少排骨。
酒席约莫要三十桌,荤菜提前也说过要做那几道。
宋满冬心里有掂量,把每道菜的肉都拆了出来。
烧排骨、鱼香肉丝、包菜炒肉片……
分好后才看向张家婶子。
张家婶子面面相觑,“你以前是杀猪的?”
春玲家的亲戚笑道,“我们满冬可是大厨,你们就等着流口水吧。”
宋满冬露了一手,这才开口,“婶子,大喜的日子咱们起了争执破坏可不好。你们听我的,要是出了错,算我头上。”
“可咱们各站一边,出了差错,你们也得担责。还不如听我的是吧?”
几位婶子抹不开脸,点不下头。
宋满冬也不非逼着他们表态,意思到了就行,把肉拉过来,径直问道,“有没有婶子刀功好的?把这几块肉切成片。”
膀大腰圆的婶子琢磨透,便站了出来,“我来吧。”
宋满冬盯着她切了几片,不得不感慨,这些婶子们切肉上是真的不输人。
切下来的肉片薄如纸片,看来这些肉炒几盘菜还是够的。
宋满冬又提起其他的肉,“这些切成丝。”
排骨她自己上手剁了。
等其他婶子切好,宋满冬又把肉腌上。
这新鲜的肉,倒是没多少腥气,这一步是为了入味儿。
同时要出十几盘菜,最怕的就是调味儿不够。
萝卜包菜都切好,豆腐宋满冬亲自炸了。
又调好了凉菜。
张家只三道凉菜,拍黄瓜、拌豆角、拌莲藕。
一道蛋花汤不着急做,重头戏是六道热菜。
不过凉菜做好,就可以准备吃饭了。
宋满冬起锅炒了包菜肉片,每人一个掌心二分之一大的馒头,一碗汤,一勺热菜一勺拍黄瓜,就算作所有的早餐了。
灶台搭在外面,宋满冬她们吃饭也在外面。
宋满冬忙活半天,吃上饭也舒了口气,听见吵闹声往身后瞥了眼。