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第67章（第1页）

而且牛瘪，听起来不像是鸭肠这种内脏。

江绵绵有些意外杨逸会对牛瘪火锅感兴趣。

牛是反刍动物，大部分食物未经过充分咀嚼就吞咽，在经逆呕之后重新回到口腔里就会混杂唾液和胃液，又被当地人称作百草汤，当明火烹煮时，气味还会变得更浓，有人形容牛瘪火锅的味道就像把脸贴到牛屁股上一样，真的吃到嘴里时又是巨苦无比。

江绵绵旅游时倒是去吃过两回，入口微苦，吃习惯了传统火锅的人可能不太习惯。

不过牛瘪火锅做法虽然麻烦了点，但是也不是不能做。

她点点头，看了眼杨逸记录规整的表格，“那有机会我给你做一回尝尝。”

不得不说，美好的误会总是这么产生的。

第47章饿饿饿饿饿饿饿饿饿……

火锅是一种非常特别的美食，不仅是因为其口味的百变，更是因为它能海纳百川。

荤菜方面，除了买来清洗完就可以下锅的鸭肠和毛肚，江绵绵还打算腌制些猪五花和麻辣牛肉，再自制个肥牛卷。素菜就简单的多，藕片、土豆、白萝卜、绿豆芽等清洗装盘做个素菜拼盘即可。

江绵绵打算做一个羊肉打底的鸳鸯锅，做辣和不辣的两种口味，至于火锅蘸料，在蓝星各个地方的食用也有差异。以羊肉为主要涮肉的北方喜欢吃芝麻酱，芝麻酱厚重绵密可以很好的降住羊肉的膻味，一口下去尽是满足感。

而川渝地区更爱好干料、油碟，加榨菜碎、花生碎、芹菜碎，还有鱼腥草。

鱼腥草闻起来有一种特殊的鱼腥味，细细闻了还带着一丝丝臭味，和牛瘪火锅一下评价两极化，有人避之不及，有人如获至宝。

江绵绵属于后者，川渝地区，鱼腥草更常被称作折耳根，常用于凉拌或者煮火锅。小颗粒的折耳根拌在火锅蘸料里，口感瓷实爽脆，煮火锅则截然相反，是一种与众不同的软软糯糯的口感。

杨逸听得似懂非懂，辣椒是辣果他知道，但是花生碎又是什么？还有鱼腥草？？

他苦恼地看着电子表，“绵绵，这个火锅里面加的食材是不是太过复杂了。”

杨逸大致数了一下，足足要准备几十种食材，这些杂七杂八的食物混在一起能做出什么好吃的？

在蓝星，人饿着就会想要饱腹，饱腹了之后就追求营养，再后来就开始发掘新的花样。但是星际不一样，星际的发展似乎停顿在营养这一块，既然营养剂能满足日常所需，为什么还要去发掘新的美食呢？

在这样的大环境影响下，星际居民缺乏在美食方面的创新精神，在绵绵出现之前，他们也很难想象，美食到底该是什么样子的。

江绵绵并没有被问倒，她走到灶前面：“这些食材组合出来的美食很多，单单是火锅底料都可以衍生出冒菜、麻辣烫你要是心中存疑，我们现在可以一起来做一次火锅底料。”

在江绵绵看来，杨逸纯粹是缺乏了一种美食自信。不过下午时间充裕，江绵绵便带着杨逸认识食材，在商城搜出食材让她口中的食材和杨逸的认知对号。

在此这不得不再次吐槽一下星际的取名水平，花生叫花果，她还花果山呢。

不过杨逸t不到江绵绵的吐槽，注意到他懵懂疑惑的眼神，江绵绵叹叹气，继续解释道：“食材的特性不一样，所以我们在烹煮时也有不同的时间，比如说豆芽和土豆片，同样是切成片在火锅里煮，但是豆芽只需要烫几十秒就是最佳食用时间，但土豆不行，它需要煮上个分钟。”

杨逸点点头。

江绵绵在之前直播做菜的时候也有提及到一些蔬菜的食用，因此他听着虽然有些迷糊，但也勉强跟得上绵绵的节奏。

讲完基础食材，江绵绵开始教他炒制火锅底料。和之前直播时跟着学不同，这次炒制火锅底料，江绵绵基本是手把手教杨逸，一步一步地把步骤拆开讲。

杨逸听着绵绵的讲解做出了火锅底料，其中被呛得打喷嚏的辛酸不说，当他用筷子蘸了一点火锅底料尝到时倒吸了一口凉气。

辣椒特有的辛辣味道使得他不受控制的分泌唾液，但与此同时又是一股轻微的痛感，这比水煮肉片的麻辣来的更猛烈更刺激些。

江绵绵也用筷子蘸了一点，严格来说，这火锅底料有些微微的焦和咸味。

但杨逸毕竟是初学者，又对很多食材认知不全，江绵绵也没想着揠苗助长，随即鼓励道：“你在厨艺上还是很有天赋的，不要着急，我慢慢教你，现在先把食材买回来我们清洗处理一下。”

杨逸的重点完全偏移到前面，他兴奋地原地蹦了下。

绵绵在夸他！他有天赋！

这两个认知让杨逸脸颊飘上两朵红云，至于什么曾经的校园男神包袱？

掉得干干净净。

江绵绵让杨逸采买的食材份量不大，但架不住种类繁多，估摸着煮出来就是满满一大锅，光是他们两个人是不可能解决掉的，而且吃火锅人少，难免冷清。

因此，江绵绵决定邀请些科研院的同事一起吃，毕竟如果以后要在科研院推行食堂的话，能得到他们的支持也是极好的。所幸席浪、王力等人的光脑号江绵绵都存了，只需要发个消息就好。

正好用到光脑，江绵绵便一起把星网动态的中奖名单公布，而此时星网狗哥大名已经响彻绵绵粉丝圈。