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第29章（第1页）

【笑看疯狗：可以诶，上次我们家就自己做的！味道不差的！指路主播主页的葡萄奶冻，味道绝了】

江绵绵切完肉丝装碗，用调料腌制，再换了个干净的菜板切青椒。

“在这里要注意，有条件的话最好肉和蔬菜用不同的菜板切，在切生肉的时候会可能会有细菌粘附在表面。”

星际蔬菜品种优化，果蔬都比蓝星的大两三倍，江绵绵只拿了一个青椒切开成丝，然后装盘。

她看了眼旁边有些无所事事的杨逸，出声道：“杨逸，你也跟着一起做。”

同样是毫无基础的人，也许能给观众们一些学习的动力。

“啊？”杨逸苦着脸，显然没想到江绵绵会让他也跟着做。

“怎么？”江绵绵微微仰头看了他一眼，星际人普遍很高，原主因为营养不良，只有一米六。

“没怎么没怎么。”

杨逸屁颠屁颠凑到桌子前，拿过一块猪里脊，学着江绵绵的动作握刀。

切肉这种简单的事情怎么可能难倒他！

第一刀，杨逸用力宰下去，但肉是软的。

他宰了个寂寞。

杨逸不信邪，手指紧紧按住肉的切面，用刀慢慢划拉下去。

切下来的肉，上薄下厚。

江绵绵粗粗一眼，起码有一厘米。

【笑看疯狗：哈哈哈嗝笑出鹅叫，这个厚度认真的吗？】

【肝不动了：刚刚，一看就会，现在，一做就废。】

江绵绵叹叹气，路漫漫其修远兮。

“算了，我先演示一遍，你认真看，做完了慢慢教你。”

“好好好。”

杨逸如小鸡啄米般忙不迭点头。

这时候肉丝已经腌制好了，江绵绵加了小勺清水，然后放入干淀粉抓匀。

“这一步是为了让里脊肉在高温下保持鲜嫩，也可以选择加一个鸡蛋清抓匀。”

让肉质保持鲜嫩的方法有很多，江绵绵教了最简单的两种。

起锅热油，江绵绵指了指炒锅示意观众们看。

“在炒菜时，放一个葱花下去，当看到葱花附近有密集的气泡并伴随着轻微的响声，我们称为这为油温六成热，最适合煎炒。”

说着就把装盘的青椒倒入锅内，炒至微软捞起。

“青椒不要炒太久，等会还要跟肉丝一起炒。”

再次烧热油，放葱姜蒜爆香，倒入切好的肉丝，随着江绵绵的快速翻炒，油热伴随着一股浓郁的肉香味扑面而来，令人忍不住咽了咽口水。

【游客：好香啊，想把疼痛度调低一点从锅里悄悄捞一根肉。】