蒸馏器被初夏给移到了作坊里,初夏还让张安民从宜家店里面拉来了桌椅和凳子放在里面,又在里面放置了几个小锅炉,只差购置原材料就可以开工了,没想到这个时候有人找上了门。
飘香楼的生意越来越差,佟掌柜扒拉着算盘,这进账是越来越少,眉头都快给皱没了,怎么办,客人越来越少,在这样下去,苍蝇都比客人多了,到时候自己就该关门大吉了。
&ldo;给我慢点,没见到人啊,就你们这眼力劲,能干什么啊?&rdo;一个伙计上菜不小心撞到佟掌柜,被佟掌柜一顿臭骂。
伙计连忙点头逃开,大家都知道最近掌柜的心情不太好,至于原因,大家都很清楚,生意都被新开的酒楼给抢走了。
佟掌柜上了楼上的雅间,里面有一位老客户,也就是镇上的吴地主一家在吃饭,他想着吴地主有段时间没来了,自己得去打声招呼。
吴地主带着吴小亮、以及吴小亮的娘黄氏在吃饭,三个人点了十来个菜,但是每个菜动的都不多,佟展柜的进门看到后,心想难道是对自家的菜不满意。
&ldo;吴员外来了,好久没有见你来本店了,特地上来给你打个招呼,招待不周,招待不周啊&rdo;,佟展柜的进了雅间就拱手说道。
这吴地主,明面上大家都叫他吴员外,背地里大家都叫他吴地主或者吴大胖子,肥圆的脑袋以及肚子,偏就人生的白,此刻听见了佟展柜的话道,&ldo;哪里的话,在你的酒楼里服务我是很满意的。&rdo;
吴小亮一个人也不知道在发什么呆,面前的碗里已经被她娘黄氏堆了一满碗的菜,&ldo;亮儿,你多吃点,你看今天你都没有怎么吃。&rdo;
&ldo;您觉得这些菜怎么样啊?本店最近又新上了一些蔡,您要不要尝尝?&rdo;佟展柜问道,看到旁边的吴小亮,&ldo;吴公子今天怎么好像吃的不多?&rdo;
吴小亮的问题还没想明白,最讨厌中途被人打算,不耐烦的来了一句,&ldo;你家的菜难吃死了,本少爷没心情吃饭。&rdo;
佟展柜的内心:&ldo;我店里的饭真有那么难吃?&rdo;
吴小亮殊不知自己这句无意中的话给佟展柜带来的内心伤害和质疑。
&ldo;今天在后厨掌勺的大厨是哪个?&rdo;佟展柜下了楼就气哄哄的道。
&ldo;掌柜的,今天两位大厨都在呢&rdo;,有人回。
后厨里的伙计们就在有条不紊的忙着自己手头的事情,就见佟展柜走了进来,脸色不是很好的样子,&ldo;今天楼上雅间一桌菜是谁做的?&rdo;
牛根生停下手中的勺,&ldo;前面几道菜是我做的,怎么了?&rdo;
&ldo;后面三套菜是从我这里出去的,怎么菜有问题?&rdo;另一个大厨王麻子道。
&ldo;你说你们菜是怎么做的?客人说难吃,难吃死了!你们是要把我这飘香楼的招牌给砸了吗?&rdo;佟展柜边走来走去边说,&ldo;要真不想干了,就给我收拾包袱走人。&rdo;
厨房里的伙计看着这一切都不敢说话。
还是牛根生开口了,&ldo;掌柜的,我做厨师二十几年了,我的厨艺怎么样你应该清楚,要不然你也不会招我来这飘香楼里做大厨,您说雅间的客人是谁,我去问问,看看到底是对菜品哪里不满意。&rdo;
&ldo;行了,你别再去得罪客人了&rdo;,佟掌柜冷静下来摆摆手,&ldo;可咱们这生意越来越差了,这是不争的事实吧,要不是客人嫌弃我们做的东西不好,还能是什么原因。&rdo;
&ldo;王麻子,后厨你先顶着,我有点事情和佟掌柜的谈&rdo;,牛根生对着旁边的人说道。
&ldo;行,没问题。&rdo;
佟掌柜被牛根生从后厨请了出去,两个去了一个空的包间,这从飘香楼刚开店,牛根生就在这店里干了,可以说是这个酒楼里干的最久的老伙计了。
&ldo;你说我们的问题出在哪里?&rdo;佟掌柜说道,&ldo;在这样下去,估计酒楼就要关门了,根生,实话和你说,那新开的酒楼我去吃过,那味道确实也咱们要好一些。&rdo;
牛根生毫不意外,打探对手这事是常有的,他笑着问道,&ldo;您是不是还打算把那新开酒楼里的大厨给挖过来,结果没成功。&rdo;
佟掌柜确实私底下接触过那边的大厨,打探到那大厨是从京城里来的,想开价把别人给挖过来,可对方没有答应。
&ldo;你是怎么知道的?还是有谁和你说的?&rdo;
&ldo;没,我猜的&rdo;,牛根生嘿嘿一笑,&ldo;再怎么说咱们都认识这么多年了,对你我还是了解的。&rdo;
佟掌柜是笑不出来,那忧愁明显摆在脸上。
&ldo;那京城名酒楼里出来的厨师手艺确实不赖,不过您也别太担心了,请不到他,咱们可以请别人嘛&rdo;
&ldo;别人,谁?能有那手艺?你别在这里吹牛了。&rdo;
&ldo;我真不是吹,她做的东西我吃过,那味道,嘿,你都想象不出来。&rdo;
能让牛根生称赞手艺好的人基本很少,他这样的语气一说,佟掌柜眼睛亮了,顿时像抓到了救命稻草,&ldo;你说的人在哪里?&rdo;
狗蛋突然被叫去,看着面前的师父和掌柜,有点不安,&ldo;掌柜的,师父,你们找我有什么事情?&rdo;
&ldo;狗蛋啊,师父想要问你一件事。&rdo;