只见整间食肆里比从前宽敞了不知多少,布局也随之大?变了模样?。
紧挨着墙壁两侧的位置,摆着精致的矮足食案,皆靠窗摆放着。当中宽敞的位置,则新添置了好几?张长足食案。在?东南角靠窗临街的位置,先前那几?张大?食案拼在?一起,占了不小的面积。
除此之外,食肆窗子上又换成了去岁那清雅的小竹帘子,此刻朝上卷起来,整间食肆里面又宽敞又亮堂。
有?按捺不住馋意的客人,当即便点了两碟子糕点,配了杯饮子在?靠窗或者当中的食案旁边坐下,享受着这久违的惬意。
也有?意志坚定些的,忍到中午饭点的时候才匆匆赶过来,点上份铁板煎肉并当季时蔬,在?那东南角坐下,欣赏着外面的街景慢慢吃着。
孟锦绣脸上带着抹浅笑,正朝客人们介绍这新开?辟的三个区域。
她?说道:“客人看到两旁这矮食案和当中的长足桌没有?,皆是可以坐的,客人若是不喜欢坐矮的,可以选当中这些高的,或者反过来亦可。”
说着,又指东南角那几?张大?食案:“那处还是先前拼桌的地方,如今单独辟出来那一块,客人们坐着更宽敞。况位置又临着前街,赏景谈天都是极绝佳的。”
面前几?位熟客们听孟锦绣介绍完了之后,纷纷赞同的点点头。
其中一人笑着称赞道:“孟小娘子想的实在?是周到,将拼桌的位置放在?那处,再没有?比这更好的了。”
孟锦绣瞧着其余食客们纷纷点头应是,笑着从嘴上谦虚,心中却颇为自得。
依她?看来,如今这食肆里,要热闹有?热闹,要宽敞有?宽敞,实在?是个再舒服不过的地方。
是以,这第一日?重新开?张,食肆里就?整日?都爆满。前来吃饭的客人们,或是点了铁板煎肉,或是点了羊汤和胡饼,也有?单点一桌菜的,甚至还有?惦记那香椿炒鸡蛋的。
这一整日?下来,孟锦绣瞧着银钱进账,脸上的笑容就?没有?停过。
恰好,到了傍晚的时候,阿风介绍的那位厨子也到了。
食肆外面,那少年郎身材略胖,圆脸,笑起来的时候一团和气,正循着地址迈进食肆里面。
当见到食肆内这热闹红火的场面,他倒是吓了一跳,盯着眼前满满当当的食客,眼睛有?些发直。
恰巧,阿风正煎完了一盘羊肉,并菘菜一起递给等待的客人,转头朝门口看过来。当见到来人时,阿风连忙欣喜的走过来,领着他进了厨房,去见孟锦绣。
厨房里面,孟锦绣正在?做葱爆羊肉。
先将羊腿肉切厚片,加盐、清酱汁和一点安息茴香抓匀腌制过,葱要斜刀切大?块,待会儿下锅的时候,葱香味才会更浓郁。
炒的时候要分两次,起油锅先将腌好的羊肉炒散,待变色之后盛出备用,再下葱块。因着是葱爆,所以孟锦绣炒制的时间比往常要长些,等用油将葱香煎出来,葱块边缘微微焦黄,再将羊肉放回?去。
随着孟锦绣熟练利落的动?作,一股浓郁的肉香夹杂着葱香飘出来,那诱人的滋味飘入鼻腔,阿风二人忍不住同时咽了口水。
孟锦绣将这盘葱爆羊肉盛出来,递给身旁的阿萝,回?头见到阿风和这圆脸的少年郎,却见那少年郎双眼崇拜的盯着自己瞧。阿萝端着盘子,也好奇看过来。
阿风笑着介绍道:“小娘子,这位就?是我?先前向你提过的同乡,他叫何青。”
见孟锦绣浅笑着朝自己点点头,何青抢着开?口说道:“小娘子叫我?阿青就?好,千万不要同我?客气。”
孟锦绣不料阿青是如此自来熟的性格,这样?倒好,相处起来更和睦些。
这样?想着,孟锦绣又朝他确认道:“阿风说你想来长安城谋生,正好我?这食肆缺一位主厨,你可愿意做这份活计?”
阿青原本正好奇的盯着那盘葱爆羊肉瞧,此刻听孟锦绣问?他,连忙点了点头,又摆摆手:“愿意愿意,不过主厨却不敢当。我?瞧小娘子的厨艺高超,若是不嫌弃,就?收我?给小娘子打个下手。”
孟锦绣不想他竟这样?实诚,倒是笑了起来,她?点点头:“那好吧,你因着刚来,工钱暂时比阿风阿萝他们少些,食肆中包吃住,院子里还有?空房,待会儿就?让阿风带你去看看。”
阿青没料到小娘子这么痛快就?同意他留下,一张圆脸上满是喜色。
同时,他又一指那盘葱爆羊肉,问?道:“小娘子方才腌这羊肉的时候,没有?放酒,而是放了点安息茴香吧?”
孟锦绣不料他鼻子这样?灵,轻挑了一下眉头,点头的同时,暗暗欣慰自己这厨子找对了。
阿青不好意思的笑笑,说自己以前在?洛阳酒肆中帮忙的时候,只见过这安息茴香,却从来没尝过。