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第62章（第1页）

肉干是邵嬷嬷的秘方，之前她在太后处不能施展这个秘方，和卓有个嫁妆庄子后，就专门让奴才来学了做这个。

邵嬷嬷除了会做药膳之外，厨艺也是不错的。

胤禔晚上不喜吃干巴巴的点心，所以邵嬷嬷就变着法的给做点什么，各种面条，还有各类粥做为晚食。

做各种臊子什么的。

白面和粳米什么的都是胤禔和大福晋两人的份例拿来的，和卓皇子福晋是份例每日都有两斤白面，一升三合的陈粳米。给点小钱，膳房这点总是肯的，旁的就没什么要打交道的了。

第97章康熙31年正月5

嫁过来第二年，正院后罩房处原本是种花的，几颗花死了，和卓没让通知花房，让小太监种了一点菠菜，黄瓜，油菜什么的，冬日给胤禔的晚食加点绿色。地方在后罩房，又隐蔽，没人会到那里去。

邵嬷嬷也会发一些芽菜，这在宫里很常见，只要用豆子和适宜的温度，水就可以了。

冬日里芽菜宫中是不缺的。

这次是和卓第一次办宴会，免不了和膳房打交道，这次和卓用了5斤干菌菇来换这些热腾腾的菜色。

宫里面是有专门培育蔬菜的温室，俗称&ldo;花洞子&rdo;，

僧多粥少，所以冬日里御厨们也是巧妇难为无米之炊，大福晋虽然没有给赏钱，给的这些菌菇可以让他们发挥很多菜色了，得到贵人们的赏识和赏钱比这点子赏钱有用多了。

所以他们今天格外卖力，宾主尽欢，原以为大福晋是个小气的{大福晋嫁过来之后就没有单独传过膳给过银子}，没想到一出手就这厉害，这个时节能找到5斤干货，很不容易啊。

这个是和卓拿到嫁妆单子后，给庄子上的人一个大概的提议，适宜的温度，湿度，光照什么的，他们实验了两年才成功，产量也不高，第一年产出晒干后一共才3斤。现在也是一年产干货30斤左右，和卓并没有打算去卖，自己够吃，送送礼就行了。

和卓将这个告诉了额娘，额娘也觉得这个产量太低，成本高，所以自己并不打算培育，另外四叔在山东，二叔在安徽，每年都会送些山珍回来给老太太，他们这些主子吃，另外再买一些，可以了。

现在和卓每年会给一些娘家，尽够了。

所以和卓那点子产量基本就是每年给惠妃两斤，太后两斤，娘家5斤，自己吃还有偶尔送礼了。

太后那里并不缺，和卓就是个心意，表示孙媳妇有口吃的都惦记着您。

&ldo;花洞子&rdo;也不是和卓首创的，宋朝的时候就有人这么做出来了，不过大家都是在南方浙江闽南等地。

北方也少，因天气湿度等各种原因，产量太少，效益又低，很少有人家会这么做，市场上也是有的卖的，只是很少罢了。

菌类并不是必须品，反而是只要有条件的就会砌温房，发芽菜韭、葱、蒜、芹菜等&ldo;洞子货&rdo;。