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小吃街卖煎饼的简直是十步一摊，程水随便挑了个地儿蹲着，边扒饭边瞅附近的两三家，吃完了一抹嘴，站不远处盯着那车子瞧。

他接连去了一星期，得出个结论，技术含量不高，就是得利索。

这他行啊！

接下来的中午，程水不跑小吃街了，改去寻焊工问价钱。那焊工大约是做熟了，一听他要煎饼车，头也不抬就开始报价：“没灶一千二，带灶一千五。”

程水跑了四五家，差不多都是这个数。他算了算，估摸着大半年总可以弄一辆。

当天晚上，程水把这两周的事儿全给严庆生说了。

严庆生一开始吓了一跳，他可从没想过还能自己当老板，哪怕是个煎饼摊儿的老板，那也算摆脱打工阶级了！

程水自己先不大好意思了：“哥，有没有哪儿不合适？”

严庆生琢磨半天，倒是越想越合适。程水手灵活，材料自己也能帮着准备，他长得好也会说话，身体好还吃得了苦，倒还真可以试试。

“用不了那么久。”严庆生斟酌着，慢吞吞地答。程水说要八九个月，他觉得太久了，这么长时间过去，万一中间起了什么变故，一耽误就麻烦了。

程水愣了愣，着急起来，“不行不行，哥，你别说要为这事儿又吃不好穿不好啊。”

他好不容易才让他哥慢慢接受了现在的生活水平，这事儿在程水这是底线问题，寸步不让。

严庆生说：“那样也慢——我……咱家里还有些钱，你拿着去。”

他说着，开始掏枕头：“应该有四千二了。”

自从程水来之后，他便没再仔细数过这些钱，大概最重要最值钱的已经不是这只枕头了，他似乎也很久没有想起数钱的事儿。

程水皱起眉：“哥，家里得留钱应急，这不成。”

严庆生说：“这不就是急事儿么。”他看程水坚决不同意，只得抽出一千，给他说了个折中的办法：“那……再等两个月。”

一个月省个两三百，两个月车子就能置办下来。有了车子，那这事儿就成了一半儿了。

“这是咱们俩的车。”程水拗不过他，无奈地笑起来，“水生煎饼摊儿，怎么样？”

摊煎饼看着容易，直到自己上手才发现问题还是出现了不少：摆哪儿合适，价格多少，煎饼的软硬究竟什么程度合适，里头的菜丝儿最好联系个固定的菜贩，甚至他得挨家比较哪家酱料味儿足，哪家小菜更脆甜。琐碎的细节接二连三，等程水处理完这些问题，他最后一个月的花店工作也告一段落。

因此尽管计划得十分顺利，水生煎饼摊儿正式出摊时距离那一晚已经过去了四个月。

在很多年后，程水依旧清楚地记得头一天他带了两百六十三块五毛回家。两人趴在床上来来回回数了四五回，严庆生估了下成本，这一天下来就赚了一百二十多块！

程水摁着计算器：“一个月……三千六！”

他抱着计算器在床上打滚儿，乐得一点儿都不觉累了