“我们今晚吃瓷泥煨鸡,奶油蘑菇浓汤,喝一点起泡果酒,”顾与眠握着小雪豹的爪子,又挠挠熊猫宝宝的下巴,回答了弹幕的问题,“圆圆主要喝盆盆奶,菜也可以尝一点点,好不好?”
【少年乙:哇,这些菜我竟然从来没听说过……】
小汤圆快乐地发出奶嘤声,圆脑袋想凑过来,被小雪豹十分不客气地推开。
顾与眠无奈地笑笑,摇头,着手开始处理食材。
“瓷泥煨鸡是我母亲家乡的一道菜,现在已经很少有人知道了,”顾与眠一边解释道,“算是民间传统名菜,不过我觉得,野炊的时候吃也很合适。”
毕竟是在野炊,烹饪道具比不上家里的完备。顾与眠直接在湖泊边上架了便携小灶和酒精炉,又把带的小板凳连成一个小平台便于处理食材,盘腿直接坐在野餐布上料理食材。
他将大致拆解过的合成整鸡过白醋水泡使肉质更滑嫩后,在中部横切两道去内脏。
五花肉肉泥是早就准备好的,顾与眠将些许姜末和油下锅爆炒出香味后之后,迅速捞起和忽花、香茹末合着麻油与五花肉肉泥混合,加入十分微量的盐拌匀后,填入横切的缝隙中。
“处理起来很简单……其实还可以加蒜泥和红椒,但我家两个宝宝的胃都受不了这些太辣和呛的,”顾与眠把扬着下巴踱步过来考察晚饭进度的小雪豹抱着,塞进卫衣外套领口里隻让它冒个头,继续说:
“如果你们喜欢,自己做的时候可以试试别的食材搭配,说不定有惊喜。”
【喵呜:说实话,我以前真的尝试过去做眠眠做过的菜……明明食材和步骤都一样,为什么我做出来的是黑暗料理??跪了。】
【云朵小夹子:哇,还没开始煨烤,已经有点香了诶,我能想象到是什么味道!吸溜吸溜口水。】
熊猫宝宝靠在顾与眠膝盖上睡觉,时不时动动鼻子去闻顾与眠料理食材的香,然后又茫然地摸摸自己白绒绒的肚子。
顾与眠忍不住想笑,他将处理好的嫩鸡肉用荷叶包裹了两层,用粗线缠妥。本来应该用瓷泥裹上荷叶,但是顾与眠只能找到比较相近的细泥。
他戴上一次性手套将白酒淋入细泥中拌匀,再用细泥将整个荷叶鸡团裹起来,放入酒精炉中用文火煨烤。在古地球是要煨烤六七个小时以上的,还好星际时代黑科技,设置完酒精炉之后再等二十分钟即可完工。
“在等待的时间里,我们把奶油蘑菇浓汤也煮上。我用的是乳糖含量非常少的淡奶油,以免乳糖不耐受的问题,最后出来的味道不会特别甜。”
顾与眠另起一个酒精炉,往锅里加入高汤熬製片刻,放入姜片,切了两片黄油。等高汤冒出咕噜咕噜泡后,倒入切片的蘑菇,调至小火熬。
“姜片煮一会儿就捞出来,不需要一直留着。”顾与眠说着,将汤和一半的蘑菇倒入搅拌器,加入麵粉和淡奶油,和微量盐搅拌。
此时已经能看见乳白色奶油汤的浓稠质感,闻到混着奶油和蘑菇的咸甜香。小雪豹迈步到锅边嗅了嗅,眼睛微微眯起来,顾与眠猜测它大约是在表示十分满意。
“搅拌成差不多这样之后,再重新倒入锅里煮着,”顾与眠把小雪豹捞回怀里抱着,说,“剩下的一半蘑菇这时候也可以放进去,一起煮,现在只需要等了。”
【一捧月光:闻到味道了,有点妙啊,刚刚那个鸡和这个汤都好期待!!非常想实际吃到了,可是我前不久还说要减肥的呜呜呜】
【小爪子:主播你听见我吞口水的声音了吗??!】
但也有观众从刚刚开始,就一直在纠结瓷泥煨鸡的事情——用泥裹着要吃的食物去烤,一会儿要他们吃泥吗?这感觉就有点恐怖了啊。
【大圣与喵:对不起,我不是ky,真诚想问主播,咱们等会儿要……吃土吗?】
“吃土?”顾与眠无奈重复一遍这个词,没想到他们会这么想,“你们这些小观众天天脑子里都在想什么呢?”
他把熊猫宝宝抱进怀里,小雪豹从卫衣领口冒出个小脑袋来,头顶着顾与眠的下巴,懒洋洋地打瞌睡。顾与眠摸摸小汤圆的耳朵,跟它开玩笑:“圆圆呢?……圆圆想不想吃土?”
熊猫宝宝根本听不懂,但知道顾与眠是在问它问题,立即发出嘤嘤奶声对顾与眠所有话的无条件讚成,仿佛在表示自己的确想吃土。
顾与眠既觉得小汤圆萌,又觉得逗,实在忍不住笑了起来,把小家伙抱在怀里点点它的额头:“你啊。”
那笑声很低,就响在耳侧。能听见青年声音混在晚风里显得温柔又亲昵,是对自己家里傻乎乎小孩无奈又纵容的意味。盛夏傍晚的山风微凉,所有观众和熊猫宝宝同一视角,仿佛自己也被顾与眠抱进怀里轻轻哄着。
耐心的,温和的,纵容的,哄着。
海盐混着竹叶很淡的味道萦绕在鼻端,体温隔着衬衫传来,青年的怀抱自成一个风雨不侵的避风港。比起所有外在的触感,带给内心的满足放松感是最让人发怔的。
观众:“……”
观众:“……?”
观众:“!!!”
在几秒的反应时间后,许多从未发言过的新观众都在此时被炸了出来!
【圆珠笔和小兔子:啊啊啊啊我炸了!我要在这个主播的声音里被苏炸成烟花了!!!对不起,我之前明明发誓一辈子讨厌人类的qaq我叛变了组织!!】