佟掌柜这种中年男人是个老实人。
临街三间铺面,后院坐北朝南三间青砖瓦房,东厢房是作坊,灶间在东南角。倒座厅,后罩房是仓房,四合院规规整整。
掌柜的说;“房子前两年修缮了,家什我们带不走,都留给你。”
这省却魏楚置办家什。
作坊已经停工了,掌柜的说;“我佟家的豆腐在一带出名的,生意不错,如果不是……”
叹了口气,“我们没脸在镇上住,祖传的豆腐坊卖掉也舍不得,”
指着一旁一个憨憨的青年说;“作坊雇两个伙计,这林生人实诚,熟悉做豆腐的手艺,你开豆腐坊留下他,他没成亲,没个亲人。”
“还有个伙计叫丁乙,出门收欠的豆腐钱了,人挺机灵的,你继续做豆腐,可以留下,都是熟手。”
人手的不用去外面雇,全是现成的。
里里外外看完。
三娘子说;“可还满意?”
“行”
魏楚当下拍板买下来,道:“五十两现银成交,我再加十两银子,掌柜的把做豆腐的手艺传授给我,也算我拜师学艺。”
佟掌柜的挺痛快,“娘子大方,我把家传做豆腐的手艺悉数传给你。
豆腐坊的豆腐脑是一绝,佟掌柜的把做豆腐的秘诀传授给魏楚
每一道工序,制作过程,从泡豆、磨浆、滤渣、煮浆、点兑到成型,魏楚都认真记下。
佟掌柜的说;“没什么太多的花哨技巧,就是不糊弄人,实实在在地做豆腐。”
如果是从前,魏楚这个名门闺秀,十指不沾阳春水,又被李业娇养,断瞧不起这种粗人的手艺,可现在落架的凤凰不如鸡,三个多月一路艰辛,什么苦都吃了,在外谋生,技不压身。
过了两日,佟掌柜的夫妻离开了榆关镇。
豆腐坊的两个年轻伙计,一个伙计姓林名生,另一个伙计姓丁名乙,两个人都没成亲,没有家口拖累,东家管吃住。
魏楚问两个人,“你们还愿不愿意留下来,工钱原来多少我给多少,一日三顿饭,晚饭有酒有肉,年节额外多加工钱。”
两人当然愿意,一口应承,“愿意留下。”
三娘子热心肠,支使男人过来帮忙,屋里重新盘了火炕,收拾灶台,雇裱背匠糊仰尘、糊窗户,粉刷墙壁。
桌椅板凳旧了的扔掉,三娘的男人邹大发是个木匠,新打了桌椅板凳。
待一应活计全都完工了,魏楚在酒楼里叫了一桌子酒菜,请了三娘和邹大发,两个伙计。
这段日子魏楚观察两个伙计,林生勤快,木讷闷头干活不爱说话,丁乙脑子灵活些,两人把小院和豆腐坊里外拾掇得干干净净。林生把作坊磨盘刷干净。
魏楚给二人算了半个月工钱,两人更卖力气。
三娘一家四口过来吃饭,四处看看,笑着说;“这屋子比原来亮堂多了。”
加上两个伙计林生和丁乙,院子里八个人围了一张圆桌吃饭。
桌上菜肴有烧鸡、烤鸭、肘子、一条三斤多的草根鱼,七碟八碗,摆的满满的,打了一坛烧酒。
“妹子,太丰盛了,我们又不是外人。”
邹大发憨厚地嘿嘿笑。