王长顺和□□也没想到他们来这一趟,不仅仅是赚钱,甚至学了几道菜。这可是能学手艺的好事,一般厨师不轻易教人的,他们偏偏就跟一个小姑娘学成了,味道还相当好,哪怕以后燕薇和孟卫东的店不开了或者不用他们了,他们有这一技之长,也能自己开店赚钱。当然,这都是后话了。
当然,他们不是没良心的人,刚学了厨艺哪会走人,当然是跟着孟卫东好好干了,以后说不定还能多学几手。
其实燕薇不抵触把爷爷传下的厨艺教给别人,毕竟不是一个世界了,在这里把爷爷传的厨艺发扬光大,总比被埋没强。
如果谁哪天真入了燕薇的眼,说不定她会替爷爷收徒呢。
开业之前,燕薇问大家伙:“咱们筹备的店准备开业了,你们还有什么建议吗?有意见可以提出来,我们大家参考一下。”
燕薇上辈子只打理过饭店适宜,没开过卤肉店,她也不确定自己准备齐全了吗,所以她才这么问孟卫东对此不了解,无建议可提。
王长顺:“开业第一天客人多不多?咱们备一锅卤味够卖吗。”他觉得燕薇做的卤味太好吃了,一锅怕是不够卖。
“要不先卤一锅在店里卖着,在家再卤一锅备着,万一不够回来取就行。”
“这样也行,卤味浸泡时间越久越入味,还是备一锅的好,我也怕不够要卖。”
孟磊说:“店里只卖肉类吗?是不是应该弄点素的?毕竟也不是所有人都喜欢吃肉。还有人不怎么喜欢吃肉,也有人买不起肉的,吃点素的也能解馋。咱家卤味多好吃,吃素的都赶上吃肉了,要是加了素卤味,应该也有很多人买。”
燕薇眼睛一亮,“说我总觉得有点不对劲呢,原来忘了加素菜进去了。都是被你们吃肉吃的带歪了。我想想,可以在里面加藕、豆腐皮、炸豆腐包、鸡蛋……”
燕薇一会儿功夫想了七八种食材,就是有的食材处理麻烦,去掉了,有的不好买,也去掉了,直接加了常见好买的几种。
像藕,现下属于季节性的,能不能卤来卖还得看有没有卖藕的。
一切准备就绪后,燕薇和孟卫东合伙开的卤肉店开业了,名字就叫卤味斋。不过卤味斋做的牌匾一角带了个燕字,燕的小篆体,这是燕薇的要求。前世她家开的饭店就这样,这算燕薇的坚持和怀念吧,不过除了孟卫东能懂她,其他人都不知道其中的意义。
方向阳和燕国伟经常到孟卫东家玩,也知道了他俩要合伙开店的事儿,这俩人也跟着凑热闹帮忙。
方向阳回去找他爸,让他爸找人帮办营业执照等。其实孟卫东开口,方局长也会办的,谁让他家儿子热心肠包办了呢,都没让孟卫东开口,方向阳就跑前跑后帮忙办好了营业所需证件。
燕国伟帮不上别的,体力活有他的份儿,店铺收拾屋子,打扫卫生,帮忙搬货,他都帮忙了。
燕薇私下跟燕国伟说:“你可得替我保密,我可不想让家里人知道我开店了。”
燕国伟没想那么多,“这是好事,为啥保密呢,奶奶知道了肯定高兴。”
“奶奶为我好当然高兴,我怕有人知道了眼红,你又不是不了解家里那点事……”
没等燕薇说完,燕国伟了解的点头说:“噢,我知道了,肯定是大妈酸话多,她还爱占便宜,要是知道你开店了,说不定经常去店里白吃白拿,那可不行,必须得保密。你放心,我回去保证一个字都不露,也不跟我爸妈说,你还信不过我吗,我上次一直替你保密,憋死我了,都没告诉我爸妈。”
燕薇好笑地说:“我怎么不信你,就是信你才要求你保密。”
“我都答应替你保密了,你以后做了好吃的,可得给我留一份儿。”
“我哪次不给你留了,谁让你带到学校去吃,还被同学抢光。”
燕国伟委屈地说:“我就带学校一次,你做的菜太香了,同学忍不住就跟我抢着吃,我都没吃几口。后来我在家偷偷吃,我哥知道是你做的,也跟我抢,后来爸妈知道了,还让我分他们一点,我给他们分分,剩的不多了,吃着不过瘾。”
燕薇:“行了,你多大了还为点吃的委屈,我以后多给你留点总行吧。”
燕国伟这才满意地笑了,“行,怎么不行,我最想顿顿吃你做的菜了。薇薇,你也真厉害,都没人教你,你就会做好多好吃的菜,我觉得你这做菜的天赋不比学习能力差。你跟卫东哥都不是一般人,学习比人好算了,做菜还做出顶尖味道,幸亏我心大,要不早被你们打击的没自信心了。”
燕薇:我会做菜是上辈子苦练的手艺,但是我不能告诉你。
燕国伟见识过孟卫东学做菜的过程,基本一遍就会做出的味道跟燕薇做的差别不大,他以为这两人脑子好使,动手能力强,做菜才会学的那么快,他也跟着动手学了,可是做菜没想象中那么容易,他连菜都切不好,没有一点做菜天赋。
其实呢,燕国伟初次做菜的水平,才是一般人的水平。像孟卫东这样的也就只有这一个。燕薇的厨艺还是上辈子下苦功夫学的,只不过这辈子找理由,说自己有做菜天赋。有孟卫东这样的先例在,燕薇的天赋也没那么显眼。
当时不止燕国伟试着做菜了,方向阳也是要做菜了,他比燕国伟稍强点,也强不到哪里去。只是他们属于第一次拿菜刀切菜都得小心翼翼的,不可能刷刷刷啥都会切了。
话说回来,开业的这一天,大家一致选在周末这天,这天歇班的人多,人流量比平时大,是个好日子。