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下页小说站>古代中国饮食市场如何发展和走向繁荣的? > 第49页(第1页)

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沈澹静了片刻,开口?道:“姜娘子慧眼。我确实有这陈年旧疾。”“胃疾须得?在饮食上下功夫调养,将军出门早,想来无?暇用早食吧?”姜菀道。沈澹垂眸,苦笑:“胃疾发作时,我几乎吃不下任何?食物。”他的?手?落在胃部?,摩挲了几下。姜菀看着他眉眼间的?无?奈与隐约的?脆弱,虽然没法感同?身受,但也能设想到胃疾发作时的?折磨。她道:“将军还年轻,先从饮食上着手?,力求不要让这病根加重。”她看沈澹的?脸色还是有些不好,便道:“将军若是不着急,不如在店里简单用些早食再走?”沈澹正要开口?婉言谢绝,却听厨房里传来噼啪的?炙烤声,有人探出头来,唤道:“小娘子,你瞧瞧这火候如何??”姜菀应了一声,便提步走了过去,看了几眼道:“火候正好。”不多时,她又走了出来,手?中端着一只盘子。盘子里摆着堆叠的?焦黄色圆片,表面泛着莹润的?光。沈澹似乎闻到了那被?火烤过后的?独特酥香味。这道食物有个雅名叫“酥琼叶”,做法其实很简单,把蒸饼或馒头切成薄片,涂上蜜水或油后在火上烤得?焦脆后,咀嚼起来的?声音如飘雪般空灵清脆。“削成琼叶片,嚼作雪花声。”古人于饮食上颇为风雅。姜菀将盘子往沈澹面前推了推,说道:“就当?是我请将军。”说话间,思菱等人也把早食陆陆续续端上了桌。沈澹凝神看去,都是最朴素最家?常的?食物,主食除了烤馍片还有蒸饼,搭配着水煮蛋、白米粥和?酱菜。姜菀盛了碗粥推到他面前,那冒着热气的?粥与自己隐隐作痛的?胃形成了强烈对比。沈澹喉头轻微一滚,本欲出口?的?拒绝便止住了。他握着木勺,舀起热腾腾的?粥尝了一口?。隔着缭绕的?热气,沈澹望着姜菀同?余下几人坐在一处,眉眼弯弯地用着早食。她们没有食不言寝不语的?规矩,时不时便说些家?常字句。他用筷子搛起一片酥脆的?薄片,牙齿稍稍用力,清脆的?声音便从唇齿间逸出。酥琼叶被?咀嚼成雪片般的?碎末,浸了蜜水后的?微甜味在舌尖缓缓散开。沈澹依然没什么胃口?,只简单地吃了一些。他起身,向着姜菀道:“今日多谢姜娘子了。”姜菀送他出门:“举手?之劳,将军不必言谢。”沈澹翻身上马。虽然脸色不佳,但他的?动?作依然利落。他向姜菀道别,这才策马离开。午间。虽说姜记食肆主营晚食,但自打宋宣来了后,姜菀有意让他多练手?,便也会适当?在午食时分准备少量饭菜,以备不时之需。今日,姜菀正在教?宋宣做一道新菜。“师父,这一步是这样做的?吗?”宋宣一副虚心求教?的?样子。姜菀的?手?顿了顿,心中升起一股奇妙的?感觉。被?一个比自己没小几岁的?人这样恭敬地称呼,她还有些不适应。她抚额:“你昨日不是还唤我小娘子?”宋宣眨了眨眼睛,认真地道:“我身为食肆学徒,小娘子于我而言便是师父。”看着他态度端正的?模样,姜菀只好接受了这个称呼:“你怎么叫都行。”她把准备好的?菜与肉下了锅翻炒,再把调配好的?酱汁浇上去,边炒边叮嘱宋宣一些细节。尚未装盘盛出,思菱从外?探头进?来道:“小娘子,有客人来用午食。”姜菀点头:“好。”“她似乎是小娘子的?旧识。”思菱挠了挠头,补充道。姜菀好奇心起,让宋宣关火装盘,自己便往大堂走过去,果然看见?一个几日未见?的?人。她刹住步伐,招呼道:“秦娘子。”来人正是秦姝娴。鱼香肉丝盖浇饭、枣泥糯米藕、风干栗子秦姝娴本正一目十行看着菜单,闻声登时眼前一亮,说道:“姜娘子,你这食肆如今也供应午食了吗?”姜菀摇头:“只供应少量,因为客人不多。”她记得秦姝娴这些日子都在?县学,便?寒暄道:“今日休课吗?”此话一出,秦姝娴立刻垮下脸:“不瞒你说,我是趁着午间偷溜出来的。今日夫子临时有事不在?,我便?出来?想找个地方用午食。”她长叹一声:“这几日都在吃县学的饭堂,实在?腻味了。”姜菀笑了笑:“秦娘子想吃些什么?”秦姝娴吸了吸鼻子,说道:“你们在?做菜吗?这个味道挺香的。”姜菀随着她的动作看向厨房,道:“这是今日的新品,叫做——鱼香肉丝盖浇饭。”“鱼香是鱼肉吗?”秦姝娴遗憾地皱了皱眉,“可惜我不爱吃鱼。”“不,这道菜没有鱼肉,只是用其他配料做出鱼香味。这鱼香味也不是寻常鱼虾的腥味,秦娘子不妨尝尝?”姜菀说话间,宋宣便?端出了一盘新鲜出炉的鱼香肉丝。胡萝卜丝、笋丝、木耳丝和青红两色的辣椒丝点缀其上,还有姜丝和葱花,色泽丰富,闻起来?很是可口。姜菀又把碗里的米饭倒扣在?另一只盘子里,然后缓缓地把带着汤汁的鱼香肉丝浇在?上面,用筷子简单调整了一下,一道色香味俱全的鱼香肉丝盖浇饭便?做好了。盖浇饭的特点便?是菜饭的味道交融在?一起,既方便?又入味,尤其适合需要快速解决一顿饭的人。只需一个盘子,便?能做到饭菜两全。姜菀做了个请的手?势:“秦娘子请。”秦姝娴握着勺子,舀起泡了汤汁的米饭咀嚼着。入味咸鲜中带着甜辣的口感,葱蒜姜的香味与配菜的鲜嫩都浸到了嫩滑的猪里脊里。“姜娘子,若是县学的饭堂由你掌勺该多好。”秦姝娴边吃边叹息。姜菀只笑了笑,没作声,只招呼着其他人也在?其他桌子旁坐下用午食。秦姝娴迅速吃完,付了钱后便?急匆匆起身:“我该回去?了,免得夫子要发脾气。姜娘子,我明日再来?!”说完,她便?如一阵疾风般跑走了。等她离开,宋鸢挠了挠头道:“这位小娘子吃饭时的样子,格外吸引人。”她不好意思地笑了笑:“看得我都有些饿了。”姜菀认同地点头:“确实如此。”秦姝娴咀嚼饭菜时眉眼灵动却?不浮夸,大快朵颐却?不显得粗鲁。更重?要的是,她一旦吃得心?满意足,面上便?会绽放出显而易见的满足感,让旁人似乎也尝到了那香味。她心?想,若是在?现?代,秦姝娴很适合做吃播博主,不经意间的表情和动作便?能轻易勾起人的食欲。这鱼香肉丝盖浇饭作为晚食推出后,也受到了不少食客的欢迎。在?此基础上,姜菀又相继做了鸡蛋盖饭、麻婆豆腐盖饭、青椒肉丝盖饭等种类。几日后,秦姝娴照例是来?了食肆。不过她今日有些焦急,向姜菀道:“姜娘子,今日夫子离开的时间短,我怕他提早回去?发觉我不在?。你这里有没有食盒?我可以拎回学堂,过几日还回来?。”姜菀便?依言把饭菜装盘后放进?食盒里,秦姝娴拎着食盒便?急急忙忙地走了。看着她的背影,姜菀又想起了从前短暂掠过心?间的念头:盒饭业务。古代虽然没有外卖软件,但也是有类似现?代的外卖业务的。一些人家偶尔想要改换口味,便?会派人去?外头食肆订购餐饭,再由食肆小二送上门。只是据她观察,这一业务并未大面积扩散开,至少在?永安坊,大多数人还是选择亲自进?店品尝。不知往后有没有机会能拓展业务范围呢?姜菀兀自思索着。这日,姜菀去?学堂接姜荔回家。她去?的时候正是午后,阳光如一匹绸缎缓缓铺开。风荷院里,姜荔正捧着一卷书?认真听着苏颐宁的话。

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