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第3章（第1页）

“你这店是准备再招人替你管呢还是兑出去啊？”

“招人管了。这店是我外婆半辈子的心血，我也不好就这么放弃了。但跟你说实话，我以前只来这里吃，从来就没注意到该怎么做甜品、怎么管甜品店。”杨梓为难，好看的眼睛里愁绪浮现。

“那你舅舅、你妈妈呢？他们是什么意见啊。”甘露自己这15年都埋首在书本里，不说两耳不闻窗外事也差不了多少。所以，她不觉得对面这个医科的男生，在繁重的学习里，会比自己有更多的精力，嗯，额外的精力。

“我没有舅舅，我妈妈是独生女。她让我自己看着办了。不行就算了。”杨梓在店里憋了好几天，如今总算遇到一个能说话的人了。“可我想试一试，看看这个假期能不能把甜品店弄起来。我在网上放了广告，我不仅要招店长，还得招做甜品的师傅，保洁，收银。还要招做早点的师傅、会做粤式……”

甘露在杨梓这一串要招的职位里张大了嘴，然后，她突然间打断杨梓的话问：“你要招这么多人，有什么衡量标准吗？”

杨梓想了想，决定对自己的事情表现关心的甘露说实话。“我是这么想的，我要招的人得都是熟手，上来就能干活的。比如店长，他得给我一个计划，这么大的店面，要按原来的菜单提供食品的话，他需要招什么岗位的人，怎么安排工作。你等下，我去拿一张原来的菜单。”

片刻的功夫，杨梓拿来几张店里放在餐桌上的点心甜品单。好家伙，居然分了一年四季的。每个季节的甜品、点心的花样皆不同。而且这家店不仅有传统的甜品，还有早餐等，嗯，也不算是早餐，是早七点到晚十点皆可吃饭。

这是间随到随点随时有饭吃的茶餐厅。

杨梓见甘露惊讶，就解释道：“菜单分成四季我外婆对我解释过，像龟苓膏能祛湿清热，在潮湿的梅雨季节吃，能够起到祛湿的作用；那个吃了热气的食物上火时，龟苓膏有滋阴润燥，清热去火的效果。可龟苓膏是寒性的，不适合在冬天吃，所以，你看冬天这张上就没有龟苓膏。”

这个甘露是明白的。什么季节喝什么糖水，作为土生土长的本地人，她身有体会。只是看着眼前这称得上“校草”的男孩子，一个突然没有过的想法涌上她的脑海。

“杨梓，你看这样好不好，在你没招到合适的经理和师傅前，我帮你先做糖水，把这家店的人气拢起来。”甘露很认真地说。

“你帮我拢人气？”那男孩子不敢置信地反问。

“是。”甘露简单地回答。然后组织下自己的语言说：“我这个暑假在找实习的地方。我的意思是说我是学管理的，你提供一个机会我，看着我做，看我能不能把这家店做起来。”

杨梓想了想问：“你准备怎么做呢？”

甘露紧张地回了一个笑容，慢慢地说道：“太突然，我只说一下暂时能想到的。嗯，第一，给这周围的邻居派广告。告诉大家甜品店开始提供传统的糖水。开始有打折。嗯，我的意思是说像这里这样。”

小姑娘的手指划过甜品单的最下那行小字——11点之前结账有九折优惠。

杨梓点头，他然后盯着小姑娘，等他继续往下说。

“第二，开始的时候也不需要弄很多花样。我们只做那些可热着吃，也可以凉着吃的。嗯，就是当天卖不完，放冰箱里可以第二天吃的。”

小姑娘的手指划过双皮奶。杨梓的眼睛跟着她的手指移动。他突然发现小姑娘的手指头挺好看，指甲也很漂亮，是那种浅粉色很透溜粉白色，嗯，有一种晶莹剔透的感觉。

他的走神和眼光的关注点，令小姑娘略害羞地缩回手指，攥手指成拳后问他：“店里有冰柜吗？”

“嗯，有，有。一个大冰柜，两个冷藏柜。都是好用的。”这回换杨梓不好意思了。他指着单子说：“双皮奶是可热吃也可以冷吃的。你会做吗？”

甘露点点头说：“我做过，也做成过。在店子里请到合适师傅前，我可以做。你这儿有鲜奶、鸡蛋和绵白糖吗？”

“边上的小超市就有。你等我去买了来。”杨梓热情高涨。不管甘露能不能拢起来甜品店的人气，试着去做，总好过自己打完广告就这样干等。

几分钟以后，杨梓提着双皮奶需要的材料回来了。一盒土鸡蛋，一盒巴氏消毒的冷藏鲜奶，一小袋绵白糖。而甘露已经把她的电脑都收到书包里了。

“这些碗是干净的吗？”甘露指着消毒柜里碗问。

“我再洗一遍。你要几个碗？”

“六个碗，六个配套的白瓷碟子。”

“还需要什么？厨具都在这里。”杨梓用手快速地滑过灶台。

甘露挑拣了一个奶锅，一个打蛋器，两个不锈钢小盆，一双筷子，八个白瓷羹匙，一个不锈钢大羹匙，她还很幸运地找到一个不锈钢的蛋黄蛋清分离器。有这个滤出蛋清，比自己在家那样拿着蛋壳来回倒可容易多了。

“这些，你都先好好洗干净了。”甘露把东西放到水池里，然后去找蒸锅，蒸帘，并在蒸锅里装了足够的凉水，放到煤气灶上备用。

杨梓很快洗好了那堆东西，还很仔细地擦干了水分。甘露把蛋清过滤器塞给杨梓拿着：“悬空在不锈钢小盆上。”她打了第一个鸡蛋到分离器上，指着鸡蛋告诉杨梓：“拿好了别动。蛋黄不能进去的。”