说完之后,他又开始继续制作。
陈飞蛋丝放在了漏网里面。
然后用铲子,用力的将蛋丝里面的油全都压了出来。
如果不压油,接下来的炒饭会很油很腻。
做扬州炒饭的步骤很麻烦。
每一步都要做到完美和极致。
如果有一步稍微不仔细,那炒出来的炒饭口感和味道就不佳。
做美食,也得抱着追求完美的心态去制作!
把压好油的蛋丝放在一旁备用。
重新在锅中加入少许油,接下来开始炒制炒饭!
油温五成热,依次加入准备好的食材。
宣威火腿,手撕干贝,花菰颗粒,鸡腿肉颗粒,海参颗粒,鲜笋颗粒,最后加入鲜虾仁!
围观的大伙看着锅中倒入了这么多食材,他们的双眸微微睁大……
靠!
这一份炒饭,奢华至极啊!
所有的食材加入到锅中。
陈飞拿着锅柄,轻轻一扬,锅中的食材就随之飞扬了起来。
在空中,所有的食材混合在了一起。
在油温的作用,花菰的香味,虾仁的香味,火腿的特殊熏味,全部都散发了出来!
各种食材融合在一起。
食材的香味全都慢慢的散发出来,各种味道萦绕在了一块。
陈飞颠勺的动作特别完美。
锅中的每一样食材腾空而起,全都精准的腾飞在一定弧度之内。
一颗食材颗粒都没有散落到外面。
看着陈飞颠勺,大家仿佛在欣赏艺术表演!
等食材微微加热以后,然后加入金黄的蛋丝和米饭翻炒。
米饭加入到食材当中,陈飞拿着锅铲,快速翻动着。
食材和米饭融合在了一起。
金黄的蛋丝已经完全融入成了絮状,和米饭完美的结合在了一块。
“铛铛铛……”
陈飞飞快的用勺子翻动着食材。
在高温的作用下,米饭裹上蛋丝,每一颗米饭受热均匀。
轻轻的抬起手臂,食材又一次腾空飞起。
在颠勺的作用下,每一颗米饭更完美的裹上了蛋丝。
陈飞颠勺的动作很完美。
围观的人都惊呆了!
看陈老板做饭,未免也太享受了吧!
他这是,把做饭当成了艺术。
举手投足之间,都好像是一位行为大师!
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