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第22章（第1页）

“哦？”李维此时倒有了几分兴趣，淡淡问：“何以见得？”

“渐霜风凄紧，关河冷落，残照当楼。这是柳亭林中年被贬泸州后所做，境界高远雄浑，词意苍茫辽阔，即使放在唐诗中也毫不逊色。阿郎固然少年成名，有七步之才，可是也不能看轻了天下士人。”

薛盈话刚一出口，扫了一眼李维面瘫一样的脸色，忽然心中一紧，暗悔这一次还是没忍住口无遮拦，忙又道：“婢子不懂诗词瞎说的，阿郎千万别见怪。还要去准备晚饭，阿郎若是没有别的吩咐，婢子就先走了。”说完竟匆匆离去了。

望着落荒而逃的薛盈，李维忽然有一拳打到棉花上的感觉，有些愤愤地想：不过妇人之见罢了，那柳亭林顶多算是……偶有佳作吧。

偏偏此时肚子又饿了，忍了又忍终是打开了案上的食盒。

一阵阵香气从盒子中跑出来，居然是自己从小爱吃的莲藕夹子，那就……稍微吃一点好了。

李维用筷子夹起一片夹子斯文地咬了一口，酥脆鲜香，却一点也不干涩，他感受到嫩嫩的莲藕在口中裂开，配上充满弹性和汁水的馅料，再加上又香又麻的面衣，真是无上美味。转眼间一个夹子便吃完了。

怎么还是饿，李维又犹豫了片刻，那就……再吃一片好了。

很快的，盘中的夹子就少了一半。

等到郑良来收拾食盒的时候，再一次被眼前一幕惊呆了，李维居然边看书，边把莲藕夹子全吃完了。他不由感叹：阿郎最近于饮食简直越来越不节制了。

作者有话要说：　　李维：谁心里还没住着个骄傲的小公主了？

第13章

每月月初，是李府太夫人雷打不动吃斋的日子，除了不能吃荤腥食物外，还禁吃葱、蒜、韭、薤、兴渠等五辛。少了这些材料，菜做起来难免没有味道，是以太夫人近几日胃口十分挑剔。

这天薛盈正在大厨房准备晚餐，太夫人房内的婢女春兰前来传话：“薛娘子，太夫人让我告诉你，天气热没胃口，晚饭想来几样酸辣的菜，千万别放香油弄腻了。”

薛盈忙答应了，春兰走后，陈娘子皱眉叹道：“若不放香油，素菜难免会没有味道，我们晚饭做什么呢？”

薛盈沉吟片刻眼睛一亮道：“无妨。就做假煎肉和辣莴笋好了。”

薛盈取出刚刚从集市上买的嫩瓠子，洗净去瓤、皮切成滚刀块。将面筋泡发切丝，用盐和红曲拌匀。起锅放入菜籽油，将嫩瓠子和面筋下锅煎熟盛出。

接下来加入用松簟、竹菌熬制的素高汤，大火烧沸后，将瓠子、面筋、盐和少许甜酒下锅焖煮，待到汤汁收干后洒入少许胡椒粉和醋起锅装盘，假煎肉便做好了。

陈娘子笑道：“坊间假煎肉用猪油煎面筋，高汤也是猪骨熬制的，薛娘子改成全素，倒也独具特色。”

薛盈笑道：“太夫人吃斋不能用荤油，况且用猪油煎面筋也太腻了些。”

接下来陈娘子动手做辣莴笋。这道菜操作很简单，将莴笋削去老皮，切成细丝下沸水略焯，捞起后加入少许醋、盐和芥菜子做成的芥辣汁便成了。

陈娘子正要把这道菜放入食盒，薛盈忽然制止道：“等一等。”

她迅速起锅加入少量菜籽油烧热，加入适量的川椒粒。待油锅冒烟时，将沸油浇到莴笋丝上，川椒特有的香气立刻在空气中萦绕开来，薛盈笑道：“这样便更好了。”

这时王娘子也来了，兴冲冲对薛盈道：“薛娘子，你让我找的新鲜芡实，我从坊间买回来了。”

薛盈大喜，细细查验那些芡实，个个莹白透亮，随手拿起一只轻轻一咬，一股清甜的汁水在口中爆开，不由赞道：“这回的芡实很好，我们做桂花芡实糖水吧。”

陈娘子疑惑问道：“我只知道用芡实粉做糕饼，这芡实糖水是什么味道呀？”

薛盈笑着解释：“这是苏杭一带特有的甜点，我也是幼时去杭州探望叔祖时吃过。新鲜芡实在苏杭一带被称作鸡头米，每年7、8月是采摘的最好时机。此时的芡实只有六到八成熟，最甜也最水润，过了这个时候，芡实的风味就要大打折扣了。”

薛盈一边说话，手上也不停顿。芡实桂花糖水的做法很简单，新鲜芡实下清水沸煮，再加入适量的糖霜，临出锅时洒入少量干桂花即可。

李府今天来了一位客人，所以太夫人叫上李维、李嘉一道用晚饭。

此人即是江芷兰，太夫人的内侄女，李维的表妹。要说太夫人与娘家的关系也一般，只是最近几年李维春风得意，俨然已成为官场中冉冉升起的一颗新星，江家人遍走动频繁了些。

江芷兰今年十八岁，也到了成婚论嫁的年纪。太夫人的弟弟江启明见外甥李维人物才华在京城贵介子弟中是一等一的，便动了亲上加亲的心思，私下和姐姐提过几句，太夫人这几年一向发愁儿子终身大事，倒也乐见其成。

至于江芷兰本身，早就听说李维少年高才，端方自守，至今连一个房里人都没有，自然也是愿意的。于是太夫人时常将江娘子接到府中小住，有意无意试探儿子口风。见他还是那副淡淡的无可不可的样子，不仅有些着急，打算找个时机好好敲打一下。

薛盈做的几样小菜刚一摆上食案，太夫人便眼前一亮。假煎肉颜色酱红，辣莴笋晶莹青碧，桂花芡实糖水莹白透亮，凑在一起十分养眼诱人食欲。