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第十七章独探敌营（第2页）

店小二果然神色微变，刚才他看这几人极有气势，就知来头不小，却没想到竟是尔朱家族的人，这可是个大主顾了。但仍有些疑惑地问道：“你怎么知道？”

凌通装作叹了口气道：“不瞒你说，我家也是开酒店的，这几位大爷前些日子便光顾了我家的酒店，结果，唉……”

“结果怎样？”店小二倒被凌通的话所吸引，忍不住问道。

“店中的伙计也和你一样，先送去高粱酒，结果被那位瘦小的大爷一拳给打得吐血！”凌通暗中观察小二的脸色。

店小二果然脸色大变，凌通接着道：“我问为什么要这样，原来他们有个规矩，就是首先至少要上一个菜，才能够上酒。否则就是对食神不尊重，不尊重食神便是不尊重他们。所以，他们就要打人。我是一片好心，这才来告诉你。不过，你上菜时，这道糖醋鲤鱼别送去，你们这道糖醋鲤鱼做得火候不够，比我家那个最坏的厨子做的还差，送上去只会让他们大发脾气。”

店小二将信将疑地望了他一眼，道：“不可能，这鲤鱼可是本店最有名的几道菜之一，怎会差呢？”

凌通不屑地道：“你知道什么叫好？什么叫不好？我家开酒店五十几年，祖祖辈辈都是做菜品菜的高手，你不信拿这碟鱼去问厨子，问问他们是不是在油烧沸之时，才将鱼放入锅中的？这样只会使鱼多少带些焦味，少了几许鲜嫩，只能在油烧至七成热时放鱼入锅。还有这些鱼汁，只能在这道菜到六成热时迅速加入葱姜、蒜末、醋、酱油、白糖、清汤，而且如果熟油淋多了，吃在嘴中，就多了些油腻。我说了这些，信不信由你，你去问问厨子就知，我这可是为你好，为你们店好。”

店小二听凌通说这糖醋鲤鱼之时，那些作料说得如此清楚，俨然一个大行家的架势，虽然见对方年纪不大，但他在店中干了多年，对于这些作料多少也懂得一些，却没有凌通知道得如此详细，哪会再怀疑对方的确是世代开酒店的？对于凌通刚才所说的话也信以为真，只是仍有些不服气对方对这道名菜的批评。心想反正先要去端一碟菜来，不如顺便问问厨子也好，免得那几位爷凶狠起来，把自己也打得吐血，可就太不划算了。

凌通见小二主意松动，装作好人做到底地道：“我看你先去端道菜来，顺便说声鱼的问题，我好人做到底，在这里帮你看着酒好了。但是要快点哦，念在咱们是同行的分上才救你一救。”

店小二见凌通如此帮忙，虽然说话有些傲气，但仍然感激不已，道：“那就多谢了，多谢了！”说完将酒交给凌通，就向厨房走去。

“哎，这鱼带回去，若我说对了，就重新再烧；说错了，这鱼也就算我的钱好了。”凌通补充道。

“好的，好的！”小二接过鱼，连声称道。

凌通心中暗笑，伸头斜望了尔朱家族诸人一眼，口中低骂道：“奶奶的，小爷可不是好惹的，为了防止你们对付老子，老子只好先下毒手罗！”说着自怀中掏出一包自己配制的烈性迷药，尽数倒入酒坛之中，然后轻轻摇了摇。

店小二只过了片刻即到，神色变得极为恭敬，忍不住赞道：“公子说得真准，我家厨子叫我谢谢公子的提醒，还想请公子去厨房指点指点。当然，如果公子愿意的话，我们东家也说，只要公子肯指点厨艺，今天的菜算是请客。”

“哦，那倒不好意思，既然东家如此盛情，我不出手倒说不过。好，你快将酒送去，我自己到厨房看看。”凌通笑道。

“公子请跟我来。”这时自厨房中又走出一个伙计恭敬地道。

那最先与凌通答话的伙计端好酒和一道冬笋雪菜肉丝送了出去。

凌通来到摆满菜肴的厨房，这里显得有些拥挤。几名厨子见凌通来了，忙笑脸相迎道：“多谢公子能赏脸，请公子多多指点。”他们倒真的把凌通当做一个菜道高手了。

凌通向蔡风学来的，只是对野味和鱼的做法，其中尤以这道糖醋鲤鱼为精，其他虽然会做，却也一般。不由得充当行家地道：“不妨让我来做这道糖醋鲤鱼如何？”

众厨子一听，忙道：“那真是太好了。”

凌通伸手抓起菜刀，他乃是练武之人，对使刀使剑极为纯熟，眼力之准、运刀之快和用力之均匀自不是这些普通厨子所能比拟的。

菜刀在他手中就像是活过来了一般，先在指间打了一个美妙的旋，然后左手快捷无比地自池水中捞起一条斤半左右的黄河鲤鱼。

动作之快之利落，只让几名厨子和一旁的几人看呆了，凌通伸手入池捞鱼，竟是水花不溅，只是一道极细的水纹泛起，这几乎不可能。他并未捋起衣袖，但衣服却并未湿，可那条被捞起的活鲤鱼却是真真切切的。

凌通菜刀划落，当别人仍未反应过来之时，他手中的鲤鱼又到了水中，这次却是鱼头捏在凌通的手中，内脏迅即落入盘中，一丝丝血水自鱼腹中涌出，水几乎是在鱼腹内激涌，很快就清洗好了内脏。凌通刮鱼鳞的动作更是让人叹为观止，刮好鱼鳞，就已顺手在鱼身之上划出了直斜两种交错的刀纹。当有人在水中分清内脏和鱼腮之时，凌通已将盐和淀粉糊涂在了鱼身，这时锅中的花生油正好烧至七成热，凌通就将鱼放入锅中油炸。他一手提着锅铲，另一只手却在另一只锅中忙活，将作料熬成浓汁。每一个动作都让所有的厨子敬佩不已，当鱼全部呈金黄色之时，汁也已经熬好，配合得几乎是天衣无缝。

鲤鱼放入盘中，凌通的左手就已经舀起汤浇往鱼身。一股让人口水直涌的香味扑入众人的鼻中，鱼身立成深红之色，连几个厨子都食欲大动。

“谁来尝尝？”凌通放下手中的东西，连粗气都不喘一口，淡笑道。

站得最近的那名厨子最先动手，细细地咬了一口，良久才吁了口气，眉开眼笑地赞道：“好，好，味道真是好极了，想不到天下竟有这么好的厨技！”

“单论公子那用刀的手法，和加放作料的速度，就是神乎其技，今日真是遇到高人了。”

“不知公子是在哪里开酒楼呢？”众人七嘴八舌地问道。

凌通暗自好笑，忖道：“你们是没见到蔡大哥的手艺，比我更好百倍，如果尝了他所做的菜，不让你们这些凡夫俗子连舌头都咬破才怪。”但口中却道：“我有个朋友在外面，不能在此待久，这便告辞了。”

众人有些不舍地道：“公子何不在本店多住一些日子？一切费用全包在我们身上。”

“诸位的好意在下心领了，但在下仍有要事待办，他日若有机会一定再来。”凌通说完，不等众人挽留，就行了出去。心中暗自盘算着，那些人应该快倒了。他对自己的药性知之甚深，虽然这种迷药发作较慢，但却很突然，也并非易解之药。一般迷药，只要以水一惊便醒，但自己的这种却不行，必须以热水相浇，而且醒来之后三个时辰脑子一片浑噩。

凌通悄悄地溜回座位，萧灵差点没哭出来，凌通去了半盏茶之久，她还当是他抛下自己独自走了呢，见凌通回来，自是欢喜无限，眼圈发红，本来满肚子怨言，一下子全消了，只是担心地问道：“怎么办？”

“他们已经中计了，待会儿他们一个个倒下了我们便走。”凌通低声道。

“那个大块头叫尔朱送赞，他右边一个叫尔朱送礼，左边叫尔朱送福，其他几个人我没听出他们的名字。”萧灵小声道，显然刚才她在极小心地留意着这几人的言行举止。

“乖灵儿，真有你的。”凌通从桌底下握住萧灵的手，赞道。