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林瑯扇着鼻子呵止顺儿“消停几分”，顺儿听罢随手丢开扫帚在一边，只把林瑯的言辞兀自扭曲其意，领会成了“好生休息着别干粗活儿了”，往林瑯怀里跑，还把一脸土蹭林瑯一身：“还是少爷心疼我！”

林瑯花了好大劲儿摆脱这个八爪鱼，顺儿突然想起什么：“少爷——一大早有人说要我们预留一张桌子，午时三刻过来用食。”

“……预留？”林瑯皱眉：“凭什么？”

顺儿点头如捣蒜：“我也是这么跟他们说的！”

林瑯额头冒汗，心想……倒也不用这么直接把话说出口。可顺儿逞着一副“英雄所见略同”的笑容，因吻合了少爷心思而期待着被嘉奖。林瑯只得干笑一声：“那人是怎么回你的？”

顺儿伸出手来，露出攥着的银子：“那人给了银子，说：预付你们饭钱，要不要赚？”

“……预付？”林瑯挑眉：“不赚白不赚啊！”

顺儿点头如捣蒜：“我也是这么跟他们说的！”

林瑯额头又冒汗：“……”

接过银子后点了点，叮嘱顺儿去账台上记下。身后唐玉树笑说：“是谁说今天要关门的——结果一见银子就开心！”

林瑯寻声转了头去，西厢房檐下唐玉树正在那边跨坐着一把晃晃悠悠的梯子凳，仔细地修理一只折断了竹皮框架的灯笼。林瑯走上前去帮唐玉树掖了掖袜子：“脚脖子露着也不怕冻烂了！——一会儿我写个招工启示，你去贴外面——昨天那不是气话吗？我总不至于隔一天关一次门儿吧，还是得再招些许人手，把生意做下去啊……”

唐玉树把修好的灯笼又转了一圈儿检查一遍，便下了梯子来，冲林瑯笑：“要是忙不过来的，就喊我。”

林瑯听着心里暖和，却惯性嘴硬呛唐玉树：“你会算账吗？”

“玉树哥主要负责的是后厨，没人取代得了他；林少爷负责账房，玉树哥的确也帮不上什么忙……”陈逆插嘴圆场：“昨天之所以手忙脚乱，是因为客人太多，玉树哥也需要去送菜，林少爷也需要帮忙洗碗，所以大家乱作一团。”

林瑯皱眉：“对，客人太多所以前堂只靠顺儿一个人完全顾不过来。可是我担心我们馆子生意好，是因为年节的关系——我若是贸然招人，出了正月生意要是冷却下去，那招来的人总不能说辞就辞了吧……”

陈逆点头总结：“所以要解决的关键问题就是前堂人手不够。但是又不敢贸然招人……”

像是一道无解题。

却说那厢顺儿从后厨里思索着什么出了来，并未参与“到底要不要招人手”讨论的他又给林瑯增加新的困扰：“少爷，我觉得你应该重新分配一下每盘菜的量！”

林瑯茫然：“诶？”

顺儿解释道：“比如说一些青菜，客人点了就是吃着解腻的，但我们每盘都放得太多，几乎所有桌都会剩很多……又比如玉树哥腌的牛肉好吃，但我们每盘放得少，客人点一份吃不尽兴，点两份又会觉得吃不下……”

听到后半段林瑯已然有点窒息，脑子就像是卡住了一般转动不开。

——你以为开个店，捱过了最初立足的困难时期，就会变成顺水推舟的日常轮转了吗？不会的，这个馆子总是会在不经意间丢出许多很细琐的问题让你头疼。

深深换了一口呼吸，林瑯挥手制止还在叙述的顺儿：“停停停够了够了——今天还是得关门……”

却听陈逆唐突的一句：“不用关！”

“不关门我们哪有时间想这些问题的解决方案！”

“可以解决……都可以解决！”只见陈逆一拍脑门儿，站起身来：“林少爷，你若信得过我，今天我就可以把这些问题都解决！你，玉树哥，顺儿，各自忙各自的，像以往一样——若我办不成，你再招人也不迟！”

林瑯听罢将信将疑，却听唐玉树果断应答道：“就按你说的，搞起！”

☆、第四十二回

第四十二回小计策巧解少爷苦大丈夫难懂公子心

上回说到点绛唇馆子大年初二再度开张。

出出进进的汹涌人流把财神府前的众人直看呆了眼，不消一天这红火的场面便在陈滩镇上被传了个遍；加之数月前众口悠悠间相述的“黑脸财神与白脸财神”典故，越发把点绛唇馆子给吹捧得神乎其神。偏因此，八乡四邻之间的好奇心反而被激起了一般，自陈滩至烟塘，金陵周边镇上各有不辞辛苦的人，趁着正月里闲闲无事做，呼朋引伴簇拥而来。

不提年末时，玉树林瑯二人刚刚度过一场灾劫，本打算在年关中懒散休养，只把开门营业当做个消遣对待——却未曾料想，这次开张时客人翻了数倍。