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第55章 桃花一家遭难（第1页）

卖了几天东坡肉，很是得了些老饕的喜爱，尤其对老人家的牙口。

丰腴肥美，不需要细嚼，吃进嘴里一抿就似化成了水，因此靠着这道菜，还真招来不少爱吃的客人。

林依心里美滋滋，但也没有就此夜郎自大起来，这会儿正指挥了丁泽刮鱼茸呢。

“林娘子，这鲢鱼可真大！”

丁泽按着林依的指示，片出鱼的两片腹肉，正顺着鱼肉肌理用刀刮，是为了防止鱼刺的混入。

林辰则在后面把刮好的鱼糜放进清水中漂洗。

阿团站在横排的最后位置，在用双刀边剁边翻找其中有无剩余的鱼刺。

“那是！”林依站在几人的对面，把阿团处理好的鱼糜装进大盆里，慢慢加水，用筷子搅打上劲，边道，“你是不知，江南水乡，可不仅仅指的是稻米充足，气候温和，还指的就是这水域多且鱼类繁多。”

林依甩甩泛酸的手臂，接着道，“其中能称为河鲜上品的，当然上数长江鱼，接着是湖，河里的鱼，最次的该就是池塘里的鱼了。

林依顿了顿接着道，“江里的鱼，小老百姓不一定能吃到，但河里的鱼怕是吃到吐了。而这池塘鱼，除非好吃的鱼种，不然似这鲢鱼，肉质柴，且刺又细，烧不好还一股子土腥味儿，普通百姓可不爱吃它。”

丁泽听的入迷，俗话说，一方水土，养一方人，他是北人，惯常吃的羊肉较多，因此这一段时日很是开了眼界。

“那为何咱们还买这鲢鱼呢？”丁泽拥有好孩子，不懂就问的特质，有疑问就提了出来。

林依看鱼肉已经泛白，粘稠上劲，放下搅打的两双筷子，边净手边道，“这你可就不知了吧！这鲢鱼因为肉质硬，先刮后剁之后，肉质的硬却变为了弹。拿鲢鱼来做鱼圆却是再好不过了。”

“原来如此！”丁泽长叹一声，“人莫不饮食也，鲜能知味也。我一直跟着阿爹学做菜，却鲜少去问为何这样做。怪不得阿爹说我守成有余，进取不足。”说罢，眼里留有几分伤感，却无法排解。

林依瞥一眼丁泽，左手不停的虚捞出鱼糜，用虎口挤出一个鱼圆的形状，右手换了汤匙一舀，轻轻放入小火热着的温水中，动作一气呵成，“你不要多想，你现下里能捂到，何尝又不是你阿爹在天之灵，保护你呢？”

阿团听完狠狠的点点头，表示认同，“阿泽，你很不用如此，现如今能跟着林娘子学习新的厨艺，阿郎知道了，也只会欣慰的。”

“阿泽”是丁泽要求大家这样叫他的，他说他想忘记作为酒楼公子的过去，想脚踏实地的重新开始。

“对！泽哥哥，沈叔叔说，过而能改，善莫大焉！”林辰似模似样的摇着脑袋，给丁泽讲道理。

大家看的笑起来，正在这时，一道哭声似悠悠传来。

“阿团你去看看。”

几人中只阿团手还算干净，所以林依吩咐她去看看。

“嗳，林娘子，我这就去看看。”阿团放下刀，往身上的围裙擦了擦手，转身往外走去。

正在悠鱼圆的林依，见鱼圆已养熟，正要舀了放进温水中时，阿团带了桃花过来。

“呀？桃花你怎么成这样了？”林依吃了一惊，只见桃花头发篷乱，眼睛与脸都肿的高高的。衣服上更是污渍斑驳，鞋子更是不能看了。

桃花在见到林依时，那已经红肿的眼里，又流出泪来，嘴一瘪，“阿姐”

“哎。”林依心疼的厉害，也不去管她叫错称呼，擦了擦手，牵起小姑娘的手，往外走去。

林辰也似被吓到，不敢发一言，只默默的牵起桃花的另一只手，小心的跟着。

丁泽与阿团看的面面相觑，不过到底也知，这不是他们能管的。

丁泽接过林依的活，学着林依的样子，把养熟的鱼圆全部捞了出来。

而阿团更是心细的拿了盆子，打了温水送去给桃花擦洗。