牛腩入味,土豆软糯,放了番茄汤汁更加浓郁,林姨家碗小,陆淮和汪洋几口就吃干净一碗。
林姨又煮了些挂面条端上桌:“拿这汤拌面条好吃,中午吃饱些没事。”
陆淮夹一筷子红烧肉,林姨早起去市场割的五花肉,拿砂锅慢炖,炖出来的肉油滋滋软糯糯,放进嘴里一抿,肉香四溢还往外滋油。
他眯起眼,说:“该长胖了。”
“大小伙子胖什么胖,”林姨不乐意听这话,“每次见你穿外套都空荡荡的,就该吃胖些才好。”
说完觑一眼旁边埋头扒饭的汪洋:“真正的胖子都还没说什么呢。”
“什么呀,我这是壮,健壮。”汪洋眼神幽怨。
一轮吃完,林姨从厨房端出来一盘子糯米蛋,吃第二轮。
糯米里裹着咸蛋黄、腊肠和豌豆玉米粒,蒸出来咸香软糯,筷子头扎下去,挑起的糯米油润润且粒粒分明。
“今天这么丰盛?”陆淮扬眉。
糯米蛋是林姨的拿手菜,简单但她不爱做,嫌做完手上有股洗不掉的腥气,于是每年只做两次,一次端午,一次过年。
每年这两个时候,梧桐公园平日相亲相爱的老街坊们能因为抢着买老汪店里的糯米蛋吵起来,谁家买多了那是要挨骂的,被大众钉在梧桐公园隐形的耻辱柱上,身上还得挂张无形的牌子——梧桐公园最自私的人。
“昨晚给你打电话,你说今年要早几天走,想着走之前给你做顿好的吃,外头的菜再怎么好也没家里的吃着舒服。”林姨说。
陆淮拿筷子把糯米蛋扒到个小碟子里,淋上两滴陈醋递到林姨面前,说:“半个月就回来了,天冷,在外头也待不住。”
“霜降前回来,补冬不如补霜降,霜降那天过来我做牛肉萝卜煲和柿子年糕吃。”
“好。”陆淮笑道,“柿子年糕一年也就能吃上这一次,我得提前回来。”
家里没装洗碗机,林姨坚定不移地认为买菜、择菜、煮饭、洗碗这里头的程序一个也不能少,用不着花钱买那高科技。
所以饭后陆淮和汪洋自觉卷起袖子洗刷刷,林姨在餐桌旁坐着,边喝茶边和他们说话。
“汪洋他二叔昨天送了些鸡来,都是自家搁乡下散养的老母鸡,吃米饭米糠和虫子长大的,一粒饲料都没喂,比你那超市里头卖的多了两个零的还健康有营养些,你待会儿带两只回去。”
陆淮冲洗好碗筷递给汪洋拿洗碗巾擦干:“马上出去,这次就不带了,等回来了来您这吃现成的。”
“也行,”林姨想了想,“到时候拿虫草花和姬松茸煲土鸡汤给你喝,你一到冬天就爱感冒,炖点汤给你补一补。”
听到虫草花,陆淮怔了一下,连带着洗碗的动作也慢下来。
汪洋在旁边伸手没接到碗,拿胳膊肘碰了碰他:“干活的时候怎么还发呆呢,劳动不积极啊。”
陆淮回过神,把手里的碗递给汪洋,想了一会儿,他还是转过头:“林姨,还是拿一只给我带回家吧。”
他垂眸,慢慢冲干净手上的泡沫:“我拿回去包馄饨。”
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周一早晨,陆淮起床。
晨练后做早饭,今天的早饭简单,两片吐司裹上鸡蛋液,涂满融化后的黄油放进空气炸锅,也没费功夫煮茶,他给自己热了杯牛奶。
吃过早饭也没急着收拾,他洗过手,卷起袖子,开始包馄饨。
面粉里加一点点盐和食用碱,拌匀后分次倒入温水,揉成长条状的面团后盖上保鲜膜,放在一旁等着醒面。
从林姨家拿回来的鸡只取鸡胸,鸡胸肉最适合拿来包馄饨,肉切小块,胡萝卜和葱切末,姜切丝,放进绞肉机里搅打成泥。