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第86章（第1页）

&ldo;好啊，我尝尝，&rdo;孟薇说着拿起一双筷子，夹了一小块尝了尝，好一会儿才点了点头，&ldo;不错，你领悟力很好，这卖相不错，味道也还好，不过你这蟹粉放的味道有些浓了，这样反倒会将肉香给掩藏，这蟹粉若是再少上五分之一，那味道应该就刚好了。&rdo;

掌柜听着孟薇这么说，忍不住也用筷子夹起尝了一口，赞叹道：&ldo;真是鲜美，我觉得这样就很好了，真有些期待徐师傅改进后的味道会是如何美味。&rdo;

&ldo;好的，师傅这里太热，你先在外边歇着，我洗洗手就来。&rdo;

&ldo;不忙，我这一次来是小侯爷的意思，记得之前那个你说的青虫吗？小侯爷尝了很满意，故而让我来与掌柜的商量商量，到时香云楼说不准又多了一样招牌菜了。&rdo;

掌柜的有些懵：&ldo;青虫？招牌菜？&rdo;

他是无论如何也无法把这几个字联系起来，但刚才孟薇说小侯爷让她来的这句话他还是明白的。

别人不知道香云楼与护国侯府的关系，但他却是知道的，而小镜子他之前也见过，所以根本就没有怀疑这话的真伪。

他还记得今天一早小镜子就来找徐震了，也听到什么青虫的话，但是那时候他并没有放在心上，而徐震也因为没有得到准话，故而不敢提前说，要不然让掌柜的空欢喜一场可就不好了。

香云楼与护国侯府有着斩不断的关系，而叶子川让孟薇来，显然其中另有深意。

想到这，掌柜的态度愈加柔和：&ldo;姑娘的手艺我自然是信的，但是即便是徐师傅做的菜，也不见得每一个人都会喜欢，如果姑娘不介意的话，不知道能不能试着做一道给我尝尝，这样我才好定价，也更能估摸成本与火爆程度。&rdo;

&ldo;这个倒是应该的，&rdo;孟薇善解人意的点了点头，看向徐震，&ldo;今早小镜子去你家那边拿了不少青虫来，你应该也有留一些吧？&rdo;

&ldo;师傅明鉴，我早就留好了，放在水里养着，刚才看着还有不少活着，我把那些死了的都扔了。&rdo;

从今早小镜子来找他说还要那些青虫的时候，他就知道定然是小侯爷喜欢，所以大部分的给了小镜子，自己额留了一小份以防万一。

&ldo;那行，你让人把这小龙虾的脑袋给去了，然后洗刷干净，等会我教你做，只不过这个要改个名字，不能叫青虫，这也太难听了，就叫小红虾。&rdo;

&ldo;小红虾？&rdo;掌柜的与徐震呢喃一遍，对视一眼后都觉得不错，&ldo;小红虾这个名字好，寓意红红火火，而且说实在的，这个看起来也不像是虫，更像虾，这个名字很是贴切。&rdo;

见徐震与别的厨子一起帮着清洗，孟薇这才出了厨房，她从护国侯府带来的辣椒可在小镜子背着的包袱里，那可是做麻辣小龙虾的主要材料。

孟薇和小镜子被掌柜的安排到雅间吃了点糕点与水果，虽说这酒楼的雅间比不上川居院小侯爷屋内那么凉爽，但也放了少许的冰块，总的来说要比大堂好上不少。

如果说川居院小侯爷的屋内是凉爽如开空调，那么这雅间便如同开了电风扇。

这冰块在炎炎夏日可是不少人家要花大价钱买，掌柜的给他们这间雅间放上冰块，可以说是很给面子了。

随意吃了点，孟薇便没了胃口。

并不是这香云楼的糕点不好吃，而是与这随时都可以吃的糕点比起来，她倒是更想吃待会的小龙虾。

要知道她以前可是个无辣不欢的人，来这之后，也好一段时间没有吃过辣椒，现在突然间见到她心心念念的辣椒，甚至还有这小龙虾，自然忍不了了。

再说无论是昨天还是今天，那小龙虾她不过是吃了几只，并不尽兴。

又坐了一会儿，估摸着时间差不多了，孟薇这才去了厨房。

孟薇去的正好，徐震与厨子才洗好小龙虾，正要让人去喊孟薇，孟薇便来了。

检查了一番那小龙虾的确洗的干净，孟薇本想教徐震怎么做小龙虾，哪想徐震直摇头说现在还不是时候。

&ldo;师傅你还没有和掌柜的商量，我就不学了，要不然到时候如果有个万一，我也左右为难。&rdo;

&ldo;那好吧，可以的话你给我准备一杯冰水，我怕热。&rdo;

很快，小龙虾便炒好了，浓郁的香味随着孟薇开门而扩散开来，明明能够看见手中这盘小龙虾放了不少的辣椒，但闻起来却并没有那种呛鼻的辣味，反倒是一种难以言表，闻着就让人忍不住想要品尝的感觉。

而掌柜的就是如此，要不是见到那盘中红通通的，的确是青虫不对，是小红虾，他还真以为是孟薇调换了食材。

他做掌柜之前也曾有过苦日子，自然识得那小红虾，也吃过那青虫做的菜有多么的腥气难忍，却没想到有朝一日再次吃到小红虾做的菜。

这也是他见识过孟薇的手艺，又相信徐震的眼光，要不然这要是别人说做一盘小红虾给他吃，他定然会觉得对方是在戏弄他。

孟薇将小龙虾放在桌上，却见二人迟迟没有动，不由急了：&ldo;别光看着啊，你们快尝尝怎么样？&rdo;

☆、77明算帐

&ldo;这个虾的壳还在，那些贵公子看了，怕是要大发雷霆的。&rdo;

掌柜的拿着筷子觉得有些无从下手，眉头也不由皱了起来，难不成自己动手？