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第189章 孙家的厚礼（第1页）

放完血用苞米穰子，把捅开那刀口堵住。

然后在后脚跟凹陷的位置，切开一个小口。

用一根铁棍充当通条，插进那个小口小心翼翼捅进去。

尽可能把肉皮跟肌肉分离开，却又绝对不能，捅到肚子里去弄断肠子。

感觉差不多了，开始往里出一气。赵垚气量足够大，他一边吹。

大舅和二舅用木杠子到处打，把嘎吱窝腿窝囊囊膪的地方，全都打鼓起来之后。

这头猪像是被吹起来的气球鼓囊囊的，赵垚用一根绳子。

用猪蹄扣把切开的口子绑上，几个人一起动手。

把这头四百斤的大猪，放在锅台的案板上。

十二刃大锅早就烧开了水，一波波的沸水淋在了大肥猪的身上。

三个刮刀一起刮猪毛，孙家人干这种活很顺手。

大舅笑道：“赵垚去把那只羊宰了，这边交给我们，太脏了，就不用你了。”

其实猪毛已经褪的差不多了，剩下犄角旮旯的，需要找补找补。

即将献身的是一头大公羊，比一般的羊大一倍以上。

赵垚走过去，在羊脖子来了一刀，把血放出去。

用一根钢制搭钩，把羊挂在了大门框上，然后开始扒皮。

两个表弟啧啧称奇：“表哥你啥时候学的杀羊，这技术没谁了！”

扒羊皮的速度太快了，五分钟已经把羊头扒下来。

接下来就像脱套头衫一般，把整个羊皮扒下来。

形成一个完美的桶，前后也不过是用了十几分钟。

开膛把肠肚什么拽出来，剩下干干净净的羊坯子，还冒着热气呢。

此时那头肥猪也已经开膛了，猪和羊的下水。

自然有大舅妈和二舅妈，端到一边去拾掇。

大舅拿着一个喷灯，烤猪头和猪蹄。

把毛烤的焦糊了，然后再用刀刮掉焦糊的一层，用开水洗干净。

猪被卸下一大块血脖，估计足有三十多斤。

切成块全都放锅里，心肝肺猪腰子胰脏护心肢下锅。

奇怪的是，剩下的猪却不切了。

按照正常的程序是都要切块，然后冻片的。