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第79章 孩子不是李城的修改章 （第1页）

烤炉肉，在乾隆年间的《帝经岁时纪胜》记载中可是和北京烤鸭并称的美食，据说烤炉肉当年可是慈禧最爱吃的菜之一，如此就能觉出这烤炉肉差不了。

其实烤炉肉和士大夫们，喜在冬天的烤肉活动相似，只不过他们吃的是气氛，烤肉需得是鹿肉配着白雪梅花和温酒，少一样在他们看来也是不美的。

而烤炉肉虽不需要这些外在的东西，但制作起来却是比他们那些个复杂不少，毕竟一个吃的是情趣，一个吃的是口味。

林依带着林辰回到铺子时，铺里人都在了，只不过店里气氛却有些凝滞。

就连一直有些憨傻的阿团，都鼓着脸颊，恼怒不已的样子。

林依脚步一滞，不过当见到李大爷平静的表情，心里有了底，当做没看见的样子，对着嘴抿成一条线的丁泽逗弄道，“我让你去完柳先生处，回来时买的肉有没有买回来？”

“买了买了。”李大爷无奈答话，这帮小的，还是见过的世面太少，哪有别人家刺几句，就把自己气成这般模样的。

“那正好。”林依拍拍阿团肩膀，然后牵起嘴噘的老高的桃花，往厨房走去，“正好让大家看看，我们要做的新菜。”

“林娘子这是又要制新菜了？”李大爷跟在身后，捧着哏。

林依点着头，转身对着丁泽努努嘴道，“这道菜就交给你来做，你可不许偷懒。”

阿团瞧瞧丁泽想跟上，又拉不下脸的样貌，偷偷捂嘴一乐，不过到底顾念着情份，推了推丁泽，给他找下梯石。

“阿泽快跟上，娘子都说了，这道菜交与你呢。”

丁泽这才绷不住，笑的眉眼弯弯。

林依心里莞尔，到底是个孩子。

丁泽买来的是最好的三层精五花肉，拿来做炉肉却是正好，换了别的肉，口感就要差好几层。

林依吩咐丁泽，“你把肉洗净后，扎上孔。”

“我来洗，我来洗”桃花和阿团见丁泽在找签子，自告奋勇的拿了五花肉洗起来。

林辰看的跃跃欲试，林依一眼瞥到他，一把把他拽住，刮刮他鼻子恐吓道，“现下天冷，你这小嫩手揿进去，得了风寒不说，还要生了脓疮”

林辰被林依讲的心里害怕，一缩脖子，再也不敢去提要玩水的要求了。

丁泽见肉洗好，拿了竹签子扎起来。

林依拿了点心出来，让大家伙儿分吃，边看丁泽扎肉。

“娘子这肉还要扎吗？”

林依带着阿辰坐在檐下的椅子上，伸着头看丁泽扎肉，见丁泽问起，方点点头道，“差不多了，你把粗盐先倒进去揉松。”

林依租住的小楼，厨房后面，有一个小小的院子，里面还有一口井，也算属于酒楼的标配了。

“嗳！”丁泽答应一声把粗盐倒进去做“马杀鸡”。

这是个细功夫，揉过了咸，揉少了淡，毕竟这肉在这之后就没法添盐了。

林依一丝不苟的伸直了头看丁泽做马杀鸡，苏城进来时看到的就是林依的脖子像官家的百兽园中的一种动物，头特别长来着。

林依瞥到苏城进来，默不作声的把头恢复好，朝苏城一点头，“你来啦？”

“嗯，我来与你说件事。”

“哦。”只不过眼睛却始终盯着盆。