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第51章 发面饼子(第1页)

天还没亮,白冰隐约听到了磨刀的声音,来到阿爹阿妈的房间一看,果然是阿爹阿妈每人拿着一把刀在磨。

“阿爹阿妈,怎么一大早起来磨这个东西”

花石说:“你阿妈想要用这个处理蛇皮,让我磨出来,她跟你二姨一人一把,否则用石头太难了。”

白冰叮嘱阿妈:“阿妈,一定要告诉二姨,这个刀的事不能说出去。”

石花点头:“我知道的,你二姨嘴巴紧得很,告诉她不要说,她就连自己的儿子都不会说。”

简单洗漱之后,白冰用陶锅熬了一锅浓稠的黄米粥,粥里放一把切碎的虾仁。

现在有了陶锅,石锅就可以用来煎饼子了,白冰拿出昨晚发酵的黄米面糊糊,竟然第一次制作就发酵成功,面糊糊此时有原来的两倍大,用筷子一挑,面糊糊里布满了密密麻麻的蜂窝状小孔。

担心饼子粘锅,白冰切了一块蛙油放进锅里,油烧热,舀一勺子面糊糊倒进热油里。

黄米的香气、混合着蛙油的香气瞬间在整个房间里弥漫,白冰抬头,果不其然,对上了阿妈投来的责备目光。

“跟你说了多少次,煎饼子不要放油,家里就只有那么一块蛙油,早早吃完了,冬天小鲤吃什么?”

白冰挡住自己的半张脸,装作听不到阿妈的唠叨,厚脸皮地自顾自煎饼子。

一小盆面糊糊共煎出十多个黄面小饼。

阿爹像往常一样拿起小饼,入手就觉得这饼子和往常不同,十分暄软,咬一口,饼子里面还有很多小孔。

他不由得睁大了眼睛:“冰,你这个蛙油煎饼子好吃,软乎乎的,不像你阿妈做的,能硌掉我的大牙。”

白冰忍不住想笑,却又不敢笑,她知道阿爹这是给自己站队呢,只是也不能这么气阿妈呀,真给老太太气着了,该撂挑子不干活了。

于是赶紧哄道:“阿妈,我知道错了,下次煎饼子不放油了,别生气了好不好嘛!”

老头子故意逆着老太太的意思道:“就放油,怎么不放,看这放了油的饼子多好吃。”

小锦鲤正是学说话的年纪,见阿妈和阿爹两个人一个哄阿婆,一个气阿婆,她小眼珠一转就知道自己要站哪一队了。

屁颠屁颠跑过去抓着阿婆的袖子,掰一块油汪汪的饼子塞到阿婆嘴里:“阿婆,不生气,打阿公,阿公坏蛋!”

石花哪里会真的生气,自己家里现在吃的用的哪一样不是女儿挣回来的,她只是一辈子节俭习惯了,一时之间转变不过来。

此时女儿和小孙孙都跑过来哄自己,她自然是乐得合不拢嘴,抱着小锦鲤喂软饼子给她吃。

“阿婆的小鲤最乖了,今天还跟着阿婆去河边玩,好不好呀!”

小锦鲤拍手笑道:“好,去河边,去河边,嘻嘻嘻。。。。。。”

小家伙最喜欢玩水,阿妈跟二姨在河边洗皮子、揉皮子,就盛一大竹盆的水放在旁边,捉几只河虾放在盆里,小锦鲤一会儿捞虾,一会摘草叶子喂虾。

玩够了就躺在草席上嚼甜草杆,十分省心。

“冰啊,我们家小鲤非常非常喜欢甜草杆,可是部落周边的甜草杆都被采完了,我昨天出去找了好久都没找到,下次你进山,如果看到就带一些回来,存在家里,小鲤冬天也要吃的。”

小锦鲤听到阿婆在安排她的冬储粮,急忙跑到白冰身边,指指自己的小嘴巴:“宝宝七,宝宝要七甜甜,好多好多。。。。。。”

白冰忍不住好笑,这家伙就长了个吃心眼。

不过,在这个时代,孩子的确没什么零食,这个甜草杆就是小锦鲤生活中唯一的乐趣了,当妈的必须给安排啊。

“宝贝放心,待会儿阿妈就进山给你采甜甜,你在家里乖乖等着,好不好呀?”

小锦鲤乖乖答了个“好”。

石花是经常做饭的人,自然知道这饼子暄软的秘密并非因为蛙油,因此就向女儿询问了做软饼子的具体方法。

白冰跟阿妈讲了发酵的原理,阿妈可不在乎什么原理不原理,她只知道用草木灰水和面,放在温暖的地方,热天放半天,冷天放一夜,用这种面糊糊烤的饼子就会变软乎。

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