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但当他兴冲冲的想用威氏拼音来代替反切时，却又傻了眼。因这时候，距离威氏拼音出现，还有整整一千年时间，字与音的纽带——拼音字典自然也无从谈起。汉字注音的伟大工作，似乎责无旁贷的落到了他的身上——而注音的前是，精确掌握每个汉字的发音。悲催的是，要掌握每个汉字的精确发音，就必须先把《广韵》吃透……自然，这是个前人栽树后人乘凉的工作。陈恪只有两个选择，要么等一千年，那位英国人韦德来到中国后再说，要么自己来做这项艰巨而伟大的工程……想想就头皮发麻。做还是不做呢？这是个问题，但至少有一件事确定了——不管做还是不做，《广韵》都得好好学。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~清晨，听到外面头陀的报晓声，陈希亮才睁开眼。通常，他都是早早起床，烧水做饭之后，孩子们才次幸福会远么？“中华厨艺，素来有‘七分刀工三分热炒’，‘无刀不成菜’的说法！”陈恪如是教育传富道：“即是说一个合格的厨师，刀工是基础。想成多好的厨师，便需练就多好的刀工！”“我要成天下第一名厨！”传富胖胖的脸上满是红光。“那就得有天下第一的刀工！”陈恪也不打击他，大声道：“更需要付出天下第一的汗水！”“我不怕吃苦！”传富激动道。“好，那我们开始！要练好刀工，首先要选一柄上好的厨刀！”陈恪倒也不是忽悠他，自己复员后第一份工作就是厨师，还专门上的烹饪学校，不然也不敢光凭两手炒菜就现眼：“现阶段，你爹留下的厨刀足够你用，可以省却这一步。”“从今天开始，你便开始练习刀工，刀工有所小成，需要半年时间。”陈恪道：“当然我们情况特殊，不能按部就班，所以每天给你三次速成的机会……这样可以两不耽误。”在边上好奇听着的六郎，想一想，小声对五郎道：“三哥的意思，是不是让这胖子，把咱家三顿饭包了？”这天上午，蔡传富便开始练空切。陈恪命他以丁字步，立在空墩子前。右手持刀、左手摆好指形，然后反复的举刀落刀。起先他还觉着很轻松，但时间一久，胳膊发酸，便想放慢节奏。谁知在里屋写字的陈三郎，一听到刀切案板的声音放缓，便大声道：“睡着么了？第一天就偷懒，还想做天下第一名厨？！”“是……”蔡传富赶紧加快速度，保持稳定的笃笃声。整整剁了一个上午，累得他腰酸背痛腿抽筋，却一刻也不敢放松，不仅因陈恪会骂，还因他一走神，就切到了手指头……到了中午时分，陈恪才喊停，蔡传富一屁股坐在地上，右臂怎么也抬不起来。“休息一下吧，午饭我来做。”陈恪把一杯温水递到他面前。“师傅……”哆嗦着捧着竹杯喝一口，传富眼含泪水抬起头：“怎么给我喝盐水？”大宋的盐价高企，寻常人家可没有这样糟蹋食盐的。