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唐开?泰知道十月因为柳爷爷去?世的?事儿，心里难过和自责，在这件事上他没法安慰十月，其实，他也不太能理解十月的?这份自责。当初柳爷爷来北地，也是?深思熟虑过的?，绝不是?因为十月建议或者小豆子和阿平关系好?就草率的?做决定的?。虽然柳爷爷没在北地过上多好?日子，但是?比他在青山县强多了，吃的?住的?都?要好?多了。要是?还留在青山县，如果他生病了，恐怕连治病的?钱都?没有，更不用?去?世后说办丧事了。最主要的?是?，小豆子有了田地，他只要肯干，以后不会饿肚子的?。这些十月未必不明白，只是?需要时间。他看着十月，悄悄问她，“好?些了吗？”问话没头?没尾的?，但十月知道，是?问她心情是?不是?好?些了。十月点点头?。“那就好?。下个月……”“什么？”“哦，没事，想起下个月去?长宁府的?事。到时候再说。”唐开?泰岔开?了话题。十月没再说什么，问了珍味鲜酒楼平日都?卖什么菜。哪个菜卖的?最好?。这可把唐开?泰问住了，他还从来没有下过馆子，对这个一点不了解。他挠挠头?，有些不好?意?思的?笑了。十月也笑了，心想，自己多此?一问，唐开?泰能知道才怪呢。“也不要紧，反正鱼丸本身是?个新东西，做什么菜都?是?新品，到时候我就看着做吧。”“嗯，你?做什么都?好?吃，肯定能卖出去?，我听?魏东家说过，北安县没有做鱼特别好?吃的?酒楼，这儿的?鱼肉不是?炖着吃，就是?清蒸吃。”一听?是?这样，十月心里更有底了。唐开?泰和开?元吃过早饭就赶忙去?县城了。十月则和春娘准备做鱼丸的?事。最近的?鱼少，十月把这两天王大头?打的?鱼都?做了鱼丸，一共才不到三?斤。就这三?斤鱼丸，十月和春娘两人切切剁剁弄了小半天。十月想，若真是?要批量做鱼丸，她们?俩肯定供应不上的?，还是?得雇人才行。第二天，十月早早到了县城，县城里各个铺子都?刚开?门不久。她先到四季粮铺，今天给唐开?泰带了一瓦罐卤猪杂。最近猪杂卖的?不好?，剩下的?也是?家里人吃。反正都?要剩下，不如直接吃刚出锅的?。想着唐开?泰舍不得买肉菜，装了一瓦罐拿来，够他们?吃两天的?。孙掌柜已经知道十月这次来到珍味鲜是?去?做菜的?，鱼丸他吃过，就是?唐开?泰煮的?鱼丸汤。但是?他不喜欢喝汤。他想着，今天中午，就到珍味鲜去?尝尝十月做的?菜去?，无?论味道怎样，这在北安县可是?头?一份呢。所以见十月来了，和十月寒暄了几句，就让唐开?泰带着十月去?珍味鲜，说铺子里有他看着。珍味鲜的?李掌柜也早早的?等着了，见唐开?泰和十月过来，笑呵呵的?迎出来，把俩人一顿夸。十月自觉这生意?应该差不多能成?。因为鱼丸不多，十月做了四个菜，炸鱼丸，山珍鱼丸汤，就是?蘑菇木耳和鱼丸混合的?汤，鱼丸野菜汤，还有红烧鱼丸豆腐。剩下一盘子鱼丸，十月留着让后厨师傅自己练手用?。十月做的?四个菜，李掌柜和大厨侯师傅都?尝了，李掌柜吃一口喜笑颜开?，侯师傅反应平平，很矜持的?冲李掌柜点点头?。李掌柜便拉着十月和唐开?泰到一个包间里，谈鱼丸的?买卖了。来之?前，十月就想好?了怎么卖这个鱼丸。她没想着用?这几道菜赚钱。这几个菜的?做法简单，酒楼的?厨子研究一下也能做出来，聪明的?看过十月做一遍，也就学?个七七八八了。最重要的?还是?鱼丸，一来是?新东西，只有十月能做，二来鱼丸做起来费功夫，别人就是?知道怎么做，也不见得愿意?费时间去?做。这几道菜就算是?十月赠送的?，算是?给第一个客户的?优惠。鱼丸的?价格，十月定价不低，一个月低于五十斤，二十文一斤，一个月五十斤以上十五文一斤。李掌柜一听?这价格，比最好?的?猪肉还要贵，有些犹豫。十月便给他算了一个账，让他们?知道这个定价是?怎么出来的?。“这个鱼丸，三?斤鱼肉才能出来一斤鱼精品雯雯来企鹅裙依五而尔期无尔吧椅丸。就按照一斤鱼肉两文钱，一斤鱼丸的?材料成?本价就六文。还有制作鱼丸的?人工成?本，我和姐姐两个人，一天才能做出来六、七斤鱼丸。今天带来的?三?斤鱼丸，我们?姐俩昨天忙活了小半天。这活儿虽然不像扛大包那么辛苦，但是?干一天，怎么也得值十文的?工钱，一斤鱼丸的?人工成?本就算两文，这加起来就差不多九文了。另外我们?做鱼丸选的?鱼还得是?少刺的?草鱼，您也知道，咱们?黑白河的?鱼也是?有季节的?，本来鱼就不多，还得单要草鱼，这就更难了一些。还有我专门调制的?鱼丸去?腥的?料汁，这些也是?要钱的?。因此?这一斤鱼丸的?成?本价，至少十文。您买五十斤的?话，我才赚两百文钱。而且，每个月的?量也得要看打鱼的?情况。”听?十月说完，李掌柜心里不禁叹服，这小丫头?看着年纪不大，可真是?会做生意?，这一番话下来，他都?觉得十五文一斤太便宜了。不过这价格确实是?够实惠的?，李掌柜心里清楚。这个东西现在只有她会做，而且量少，就冲这个，就值得个高价。而且一斤鱼丸至少能做两份炒菜，四份汤。一斤鱼丸的?钱折算在一道菜上成?本也不算高。毕竟新鲜的?食物，还很稀少，这菜价就可以往上提一提了。二十文卖得，五十文也卖得。李掌柜也是?痛快人，想明白了，就直接定下了。让十月第一个月先给供应三?十斤，他先卖着看看。要是?销量好?的?话，再慢慢往上提量。十月没有异议，她也得评估一下，黑白河里的?鱼能不能支撑她持续的?供应鱼丸。十月没有提出给珍味鲜独家供应，一来她不知道珍味鲜生意?怎样，二来独家不利于鱼丸的?推广。鱼丸就是?个大众吃食，只有越来越多的?人吃鱼丸，才能有市场，一家酒楼，支撑不起一个产品的?市场的?。而且鱼丸做法不难，以后肯定也有人跟着学?，她之?所以没有定更高的?价格也是?避免别人和她竞争。这点小利，不会引人觊觎。她想，如果卖的?好?的?话，说不定，她可以在李家坳弄一个鱼塘，或者鼓励村里其他人捕鱼。再往后，说不定可以搞成?村里的?产业，让整个村子都?跟着富起来。好?吧，十月觉得自己想的?有点多，还是?一点点来吧。在十月和孙掌柜谈合作的?时候，唐开?泰在一边把合作各项条款在心里过了一遍。见她们?谈的?差不多了，便捡重要的?几条说了，比如十月这边承诺最小供应量，结算价格，什么时候结算之?类的?。最重要的?，还有约定了在一段时间之?内，珍味鲜不能购买除了十月以外的?其他人供应的?鱼丸。这个时间段是?多久还有待商榷。要是?都?没有异议，等到确认合作的?时候，就按照这些条款来执行。正式的?合同?要在双方都?确定了之?后再签署，而且要到衙门备案，到时候衙门和酒楼、十月各留一份，中途有谁违约了，是?要赔偿的?。十月没想到唐开?泰这么细致，给了他一个赞许的?眼?神。