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第2章（第2页）

1000克土豆，

250克新鲜蔬菜或150克罐头蔬菜

125克面食，或者部分以米饭，黑麦、西米或大麦替代。

至多250克新鲜肉类（烹调用油从士兵冷餐用油中扣除）。

15克调料（盐、香料）。

8克咖啡或10克人造咖啡（有可能的话以茶叶替代）。

如条件许可可配给鸡蛋、水果和巧克力。

对比资料：

1939年底平民的食品配给：

340克面包（普通平民）或685克面包（重体力劳动者）。

70克肉类（普通平民）或170克肉类（重体力劳动者）。

50克脂肪（普通平民）或110克脂肪（重体力劳动者）。

每日所需热量折算：

普通平民：2570大卡

重体力劳动者（如建筑工人）：4652大卡

国防军士兵：平均3600大卡，战时4500大卡（德国联邦国防军野战食品迄今仍沿用这个热量配给标准）。

使用配给卡的平民的每日热量配给标准从1942年底开始降为2078大卡，1943年底降为1980大卡，1944年底降为1670大卡，1945年底降至最低，1412大卡。1942年底，食物配给的不足已经开始影响1924年以后出生的士兵的体能水平。

1943年底占领区普通平民的每日热量配给：

巴尔干地区：1305大卡

比利时：1320大卡

法国：1080大卡

荷兰：1765大卡

波兰：855大卡

携行军粮：

携行军粮是供士兵在战斗间歇食用的特殊包装应急食品（spezielleverpackungsch&uul;tztennotverpflegung），每个士兵配有两个全份携行军粮，由野战厨房或辄重部队的车辆携带。一个全份携行军粮包括：

250克饼干。

200克肉罐头。

150克罐头汤（浓汤或者罐头香肠）。

20克咖啡（脱水包装）。

每个作战中的士兵可领取一份&ldo;快食携行军粮（k&uul;rzteeiserneportion）&rdo;，供士兵在无法正常按时就餐的情况下食用，但未经许可不得食用这种快食携行军粮。这种军粮包括：

250克饼干（纸包装）。

200克肉罐头（铁盒包装）。

快食携行军粮一般由士兵自己携带，装在杂物包或面包袋内。

此处应注意供士兵食用的&ldo;携行军粮&rdo;（eisernenportion）与供辄重骡马使用的&ldo;携行草料&rdo;（eiserneration）的区别。携行草料是供军内骡马在野战情况下应急食用的，每份包括5公斤燕麦，供一匹骡马一次食用。携行草料由车辆携带。

战争时期士兵伙食供应的实际情况：

供在一线作战的士兵食用的食品应在24小时内借助夜色的掩护送达前线：&ldo;夜色降临之后，运输兵的到来打破了战斗间歇的沉寂，他们送来了食物，并取走士兵们写好的家信，已经有两周没人来收取这些家信了。送上来的食物是冷咖啡，以及大锅煮出来的杂烩浓汤，我们每个人还得到了半块大面包、一勺人造奶油和人造蜂蜜以及150克肉食或者奶酪。饥饿的我们不能一下把这些东西都吃光，因为下一次食物供给可能在24小时之后才能送到。&rdo;

（veltenwilhel：vokulbauzurhandgranatederwegder65id（从火网到手榴弹，第65步兵师战史）neckaruend1974，第125页）