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菜肴上桌，几人吃得津津有味，陆淮还没说?话，方瑜和白淼就先把时筠夸成了朵花。看?到这里，另一个室友开门进来，一边放东西一边说?。“还在看?综艺啊，说?好了晚上一起出去吃饭，你们?想吃什么？”两人对视一眼，异口同声道。“水煮肉片！”梅干菜鲜肉锅盔“小筠，有个快递，我遇上快递员就拿进来了，说是?一箱子书，还挺重?的。”早上收拾好?，时筠正准备出门，就看见时振远拿着几个快递进来了。一听见快递和书，她顿时意识到了里面是?什么，接过来扫了眼快递单的信息，果?然是?卫则寄过来的。前?几天卫则发消息给她，说是凌老爷子的手札都整理好了，他也?另外?写了些自己的厨艺心得，这几天会一起寄到云溪村来。“是?我的，我先放到楼上去吧。”时筠接过快递，并没有拆开?，而是?先放到了自己的房间。之前?录节目的时候，时振远夫妻俩一直不太自在，时筠干脆就给他们报了个旅游团，让他们出去好?好?玩了一圈。后来卫则和姜颜来的时候，她还很庆幸这个决定，毕竟上一次时家的意外?，可就是?出自姜颜的手?笔。即使现在一切都已经?变了，她也?不敢冒丝毫风险。至于和卫则和接触，以及对姜家的想法，时筠都是?瞒着?爸妈的，不想让他们担心。把快递放回房间之后，她就下?楼，一家人往在云间去了。因为?彭立平时就住在在云间，所以一般早上的固定餐食大部分时候是?由他负责，时筠会给些意见，或者准备点小菜和食材。不过今天要准备早餐有点不一样，主要得时筠来做。就在《我们的田园生活》拍摄期间，孟杨的新小说也?正式开?始发售了。他原本就有不少?作品，前?两年还被改编了两本小说，改编的电视剧热度很高，更是?反向带红了其他作品。前?两年孟杨一直在参与编剧，并没有作品产出，这次是?久违的新小说，还没上线就已经?热度很高了，上线之后更是?霸占了各大书籍榜单的首位。孟杨擅长的风格一直都是?生活化的，这次他的书里就有个桥段，是?主角和反派初次见面，两个人在街边各买了个锅盔，因为?没有座位，就站在路上吃完了。为?了保持悬念增强对比，主角和反派的对话?没几句，倒是?详细描写了两个人吃锅盔的细节，以及锅盔的味道。看完这段，读者们纷纷表示被馋到了，还有很多人好?奇为?什么挑了锅盔作为?对象，而且描写得这么馋人。上周孟杨参加一个读者见面会，就有书粉问到了这个问题，“其实我写这段的时候，住在一个农家乐里，叫在云间，刚好?那?天老板做了锅盔，味道非常好?，我吃得时候正好?在设计情节，于是?就有感而发写了这段。”要是?放在平时，听完也?就当成个小故事结束了，但正好?这段时间，在云间这个名字可是?上了好?几次热搜。书粉再一追问，还真就是?同一个在云间。孟杨还强烈推荐了在云间果?酒，说是?多亏了每天来一小杯，他赶稿期间才能睡个好?觉，顺畅写完新书。这下?在云间这个名字可在书粉圈里出了名。甚至有其他作家的书粉也?纷纷表示，让编辑把赶稿期作者都送过去，说不定有奇效。原本住在在云间的客人里，就正好?有几个孟杨的书粉，看见采访之后别提多激动了，先是?来问了一堆孟杨住在这里时候的问题，然后就个个都说想尝尝锅盔。就连来吃饭的客人里，也?有不少?人表达了好?奇，线上还有人来问有没有锅盔卖，他想专门来打卡的。这突然来的热度，时筠当然不会放弃。她干脆就在这周的早餐菜单里加上了一次锅盔，如果?效果?好?，后面就也?可以作为?小吃品类，节假日或者流量大的时候，就很合适售卖。虽然都叫锅盔，但其实真要论起来，市面上有很多种不同的形态。大的小的，面厚的面薄的，卷馅之后压扁，馅料和面饼融合的，馅料包在面饼里的，都是?不一样的做法的味道。甚至还有把净面的锅盔烤好?之后，再划开?往里面夹馅儿的。至于馅料，那?就更是?丰富多彩了，甜的咸的，肉的素的，夹馅儿甚至还有用凉粉的。这次时筠就准备做最经?典的梅干菜猪肉和红糖两种味道，酥脆口儿的锅盔。梅干菜时筠去年晒腊肉的时候也?晾过，家里吃是?够了，但在云间用量太大，现在用的都是?在附近村里收的。前?不久菜单上新添了一道梅菜扣肉，也?收到了很多好?评。因为?要和面发面，所以今天时家人动身?得早，到在云间的时候天都还刚刚亮。时筠先去了厨房，把面粉拿出来赶紧和了个面，绵软光滑的面团放在一边发面，她又开?始准备馅料。梅干菜用温水泡发之后洗干净，洗的程度就可以控制咸度，然后捏干水分切碎，加了点葱花下?锅炒出香味来。把炒好?的梅干菜，剁碎的五花肉，以及葱姜末混在一起，加上一点点盐、香油、白糖等调味。时筠选的肉是?偏肥的，这样烤出来不会干巴，汁水足会更香。发好?的面团膨胀变大了许多，时筠把它扯成小剂子，再揉圆放在一边。小圆面团要刷上油，盖上保鲜膜，醒个二十分钟左右才能用。醒好?的面团压扁，包上混合均匀的梅干菜鲜肉馅儿，再直接把口捏紧就行。捏成个包子状之后，时筠把包好?馅儿的面团压瘪，拿出擀面杖擀开?来。擀薄之后，再拿起来拽着?两头轻轻拉扯一下?，稍微破点皮也?没关系，一定要够薄，烤出来才能酥脆。至于红糖的，馅料是?用红白糖和面粉混合。做好?的锅盔撒上白芝麻，就可以进炉子烤了。这个炉子还是?时筠从家里仓库翻出来的，时振远年轻时候折腾着?要去摆摊的时候用过，后来就闲置了。相比烤箱，炉子虽然老旧也?不方便，但烘烤出来的香味却是?无法替代的。等到住宿的客人起床时，打开?窗就闻到了后院里浓郁的梅干菜香味，还有麦面的味道。陆陆续续下?楼，几个人才坐下?，时振远就端着?一篮子刚出锅的锅盔上桌了。虽然有两种味道，但不需要他介绍，客人们一眼就能认出来。梅干菜鲜肉的锅盔因为?面皮太薄，透出了里面深褐色的梅干菜，表面还有不少?地方都被肉馅的油汁浸透了，看起来就香得不得了。有人顾不上矜持，抬手?就抓了一个，然后咬了一大口。锅盔又薄又脆，尤其是?擀面杖擀过那?一面，原本就被擀得很薄，烤完之后更是?极为?酥脆，一口下?去甚至有些崩裂开?。梅干菜和肉末铺满了整个锅盔，即使是?第一口，也?能尝到完满的馅料味道。面香和肉香混合在一起，肥肉的油腻被麦面轻易地消解了，反而衬托出了肉肥汁足的丰盈，瘦肉有有点儿嚼劲。整个锅盔吃起来是?越嚼越香，根本停不下?来。“我好?像懂为?什么孟大会写得那?么生动了，这么好?吃的锅盔，我吃完也?感觉能文思泉涌。”有人抱着?锅盔喃喃自语，旁边的人撇了他一眼，忍不住翻了个白眼。“就你?那?写作水平，高中写八百字作文都得憋三天，还是?趁热赶紧吃吧！”相比于梅干菜鲜肉馅儿的锅盔，红糖味道的锅盔倒是?没有露出馅料来，外?表看起来就是?白生生的样子。