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第172章 熬油（第2页）

外面的包子皮，却是没有加白糖的，吃起来带着一点点的苦味。

“娘亲做饭最好吃。”顾夕月也在一旁附和着。

顾祯鸣只是安静的吃，没有开口。

苏清虞已经将锅洗好了，打算先熬油。

猪肉做很多点心都很不错，而且用来炒菜也香。

苏清虞将买回来的板油切成手指粗细的长条，之后才放到了锅里，加了水开始熬油。

熬油的火候需要控制好，火太猛了不行，太小了也不行。

苏清虞还算有经验，一直控制着火的大小。

时不时的拿着锅铲搅一搅锅里的板油。

等水烧干了以后，油就出来了。

而紧跟着出来的，还有那一股淡淡的焦香味。

锅里的板油一点点的缩小，最后变成金黄色的猪油渣。

苏清虞看着差不多了，就灭了灶里的火，将锅里的油渣捞出来，放在准备好的干净无水无油的大碗里。

顾夕月早就闻着香味在门口等着了，眼巴巴的看着苏清虞手里的油渣。

苏清虞看她馋了，拿了个小碗，给她装了小半碗，又撒了一些盐，让她拿着到一旁去吃。

顾夕月高高兴兴的捧着碗走了。

给范来喜分了一半，又给顾祯鸣分了一半，剩下几块自己坐在门槛上，美滋滋的吃。

油渣味道不错，香酥脆，加了一点点的盐，吃起来满嘴的香。

范来喜还没吃过这种东西，吃了一块以后就停不下来了。

他觉得自己好像个小孩似得，居然连这种小零嘴都爱吃了。

苏清虞将油盛了出来，等温度降下来了，再装进竹筒里存放好。

锅里还有一点油，她干脆洗了个青菜，放了一点油渣进去，做了个油渣炒青菜。

捞起来以后，又往锅里加了水，烧开以后下了点面条。

包子是吃不饱的，苏清虞给每个人都分了一碗面条，吃着油渣青菜，几个人也是吃的津津有味，一脸满足。

闻着香味，白雪也从不知道什么角落跑出来了。

跑到苏清虞的脚边就开始撒娇。

苏清虞给她喂了一点面汤和面条，白雪吃的津津有味的。

顾夕月看到白雪，顿时眼睛又亮了起来。

不过白雪吃完了就跑，一转眼又不知道躲到哪里去了。

“这个小东西，还挺会吃的。”范来喜看着白雪，忍不住的笑了笑。

这汤面确实是好吃，明明就是个清汤面，但是面条劲道爽滑，面汤之中带着面粉的清香味，只有些许的油，还有一点点的盐调味，却让人吃的停不下来。

等吃饱了以后，苏清虞又继续去忙碌去了。

卤肉还是要早点卤起来。

买回来的五花肉不算太肥，这样的肉做卤肉最好，晚上刚好可以吃个卤肉饭了。

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