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第0036章 海边（第1页）

尽管厦门就在海边，是一座临海城市，郑志尚来厦门也已经大半年之久，不过今生，这还是第一次近距离的站在海滩上，看海。

这次来海边，还是谭琳阿姨和钟阿婆、刘悦阿姨她们商量，一来来海边度假什么的。原本郑志尚并没有多大的兴趣，前世自己生活工作的地方，就在是在北方的一座沿海城市。

和朋友、工友，也一起到海边游玩过，并没有觉得有什么好玩的，反而还有一股子的海腥味。

不过在钟童茜的引诱下，小丫头林瑜倒是兴致勃勃，很想跟去玩。为了让小丫头，开心，郑志尚也只得跟了过来。

只是郑志尚没想到，众人来的地方，居然是鼓浪屿，这个在前世，郑志尚便不知道在地理、旅游杂志上看到过多少次的地方。

不过此时的鼓浪屿，还没有开发，一切都还保留原本的气息、气味，不少古建筑，甚至还因为年久未修，有些残破。青石街道，也很冷。除了当地居民，很难看到外人。

谭琳阿姨的父母，如今也就住在鼓浪屿上的海边疗养院里。这次众人过来，就落脚在这家疗养院。

疗养院的面积很大，白墙红瓦的小楼，绿荫环绕，和远处蔚蓝的大海、天空，遥呼相应。阵阵海风，倒没有市区的炎热，还有些凉爽，却也是一座休养的好地方。

“星星，怎么不跟茜茜他们一起出去玩。”谭阿婆端着一盆水果，走了过来。

“刚游泳回来，有点累。”郑志尚笑着说道：

可不是，上午一行人一到这，精力旺盛的钟童茜，便拉着郑志尚和小丫头林瑜，到处去玩。不过让郑志尚有些诧异的是，别看钟童茜贪玩，对鼓浪屿上的一切，都是十分了解，说起这里面的历史典故什么的，头头是道，跟个小导游似的。

下午，回来后，刚吃过午饭，还没多久，谭琳阿姨、刘悦阿姨两人，便要去游泳，浑然不知道疲惫的钟童茜，再次拉上郑志尚和林瑜，也非要跟着去。

“星星，来吃点的水果。”谭阿婆，招呼了一声，看着郑志尚，又问道：“对了，星星，听说你的准备开分店。”

“嗯”将口中的西瓜咽下，郑志尚点了点头，笑了笑。

“新店你开在哪？”谭阿婆又问道：

郑志尚笑着点了点头，道：“在中山路那边，离这边不远，等开业后，阿婆你和阿公没事的话，可以经常过去。”

早在一个星期前，在王幺妹、洪爱月、陈晓楠三人的努力下，三人便将市场调研报告什么的给郑志尚看过了，关于市场竞争分析，市场定位什么的，虽然不怎么到位，有些漏洞。

不过基本上郑志尚对三人的努力，还是十分满意的，毕竟三人之中最高学历，也只有王幺妹初二。洪爱月和陈晓楠两人，小学都没有必要，能做到这种水平，并把这份报告完成，对于三人来说，已经很不容易。

其实这个时期，这种所谓的市场调研报告，并没有多大的用处。不管什么市场，都没有达到饱和，只要参与进去，以一家快餐，如今在厦门市区的名气，想亏损，都很不容易，除非出什么意外。

只不过，想要将一家正真发展成餐饮连锁，对于王幺妹、陈晓楠、洪爱月这些老员工的这种培训，就必不可少。

虽然郑志尚可以直接管理，不过再过几年，郑志尚上学后，就没有那多的事情来管理店里的事情，所以培养出一个可以信任的合格管理者，对于郑志尚来说尤其重要。

而王幺妹、陈晓楠、洪爱月这些老员工，就成了郑志尚首选人员。

在新店的选址上，郑志尚为了将来的管理方便，也利用这次开分店的机会，把一家快餐的管理层给搭建了起来，所以在找分店店铺时，一栋临街小楼，小楼一共三层。

每一层的面积，都在一百平米左右，除了第一层被改造成厨房、大堂。第二层则被郑志尚弄成了办公室，办公室设有，总财务部、市场部、人事部、产品研发部、行政部这些机构。

同时在下面的店里，同样按照郑志尚以前的安排，设了店长与副店长各一名，两人共同管理店内外事务，此外还有一名专门的财务，只对总财务部负责。这也是为了防止，将来店长、副店长这些底层管理人员，有损一家快餐利益的事情。

产品研发部，顾名思义，就是对各地小吃的挖掘、发展，同时对一家快餐现如今经营的那些产品继续开发的一个部门。此时这个部门里只有陈晓楠与洪爱月两人，同时两人也各自负责老店与新店的后厨工作。

一家快餐的部门增加了，各自的职责也细分开来。

不过此时的一家快餐，就算新店开张，也只有两家店而已，并不可能养活太多的员工。