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第0024章 展望(第1页)

来到钟金针大夫家里,钟阿婆,也早就准备了一桌子丰盛的饭菜。同时还有那个郑志尚最不想遇见,钟金针大夫的小孙女钟童茜。

小丫头,小模样长得虽然可爱,不过自从在钟金针大夫家里聚餐后,小丫头便一直要郑志尚叫她姐姐,这让郑志尚无奈、郁闷无比。

可不是怎么算,郑志尚如今都已经有二十六七岁了,叫一个十三四岁,还没长全的小丫头“姐姐”,郑志尚怎么也是开不了那个口。倒是小丫头林瑜,很显然极为喜欢这个比自己大的姐姐,叫的别提有多甜了。

也不知道钟童茜给她吃了什么糖。

虽然不甘心,最后还是不得不屈服,不情愿的叫小丫头钟童茜一声“阿姐”,没办法,谁叫自己现在只是一个六岁的小屁孩呢。想到这里,郑志尚便恨不得,一觉醒来,就成年。

“星星,你和丫丫,下午要去哪?”吃过午饭,郑志尚带着小丫头林瑜,懒洋洋的坐在院子里的摇椅上,享受着日光浴时,小丫头钟童茜突然贼兮兮的跑来问道:

“去店里啊,干嘛?”郑志尚翻了翻眼,回道:

“去店里做什么?”钟童茜一脸无知的问道:

“姐姐,明天就要开业了呢,去店里自然是有事要忙了……”郑志尚无奈的翻了翻眼。

“真羡慕你,可以不要上学。”钟童茜叹了口气,嘟囔着小嘴,嘀咕了一句,随即眨着大眼睛,道:“星星,下午姐姐跟你们一起去店里帮忙,好不好?”

“不好,你下午不要去学校上课?”听到钟童茜的话,郑志尚毫不考虑的摇头,一看钟童茜便是没有好事。

果然如郑志尚所料,钟童茜一脸恳求,道:“上学太无聊了,星星你去跟我阿公求求情,让我下午不用去学校。”

郑志尚登时只感觉自己的脑袋被雷劈了,有些短路,去学校上学,这也是能求情的,无奈的翻了翻眼,道:“不干,小屁孩,别老想着玩,好好念书。”

“切,人小鬼大,明明比我小,还要装一副大人的模样,没劲……”钟童茜甩了甩脑袋上的两条马尾辫,转身对着小丫头林瑜道:“丫丫。下午跟姐姐去学校玩好不好?”

只可惜小丫头林瑜也很不给钟童茜面子,稍稍迟疑了一会后,便摇头道:“丫丫,要和阿哥在一起,阿哥去哪,丫丫就去哪。”

这话听得郑志尚心里登时舒服了不少,笑着捏了捏小丫头林瑜的脸颊,夸赞了一个“乖”。

“跟屁虫,羞羞脸……”钟童茜一脸不甘的逗弄着小丫头。

不过小丫头,对此丝毫不在意,反而极为开心的笑着,也不知道是不是,根本不懂跟屁虫和羞羞脸的意思,还是对这两个称呼,极为喜欢。

第一份事业,一家快餐,明天就算是正是开业了,想想心里也不禁有些忐忑,有些担心、畏惧,又有些激动与期待。总感觉好像还有许多事情还没准备筹备完全,总好像遗漏什么。

想到这些,郑志尚也坐不住了,带着丫丫,跟钟金针大夫与钟阿婆告辞后,便在钟童茜那满是幽怨,小可怜的神情下,快步离去。

来到店里,只见王幺妹正带领着郑芳、王喜梅、吴金凤三人进行服务培训。培训的内容,包含了客人进门、礼仪迎接,端菜上桌,客人吃过后,恭送等等。

这样一来,就由洪金宝、余梅、陈晓楠、洪爱月还有一个洗碗的吴阿姨,五人,在后厨工作,大堂则由王幺妹、郑芳、王喜梅、吴金凤、陈德贵五人负责。

同时陈德贵与洪金宝两个店里唯一的男性,还要负责每日的采购工作。

王幺妹也要负责柜台收银以及整个大堂管理等工作。这个时代收银的工作,完全要用手写,并不能像后世那样,直接“唰唰”的用电脑来打。虽然有些麻烦,不过这也是一个极为幼小的记账手法。

每日的进出、盈利,都能一目了然。大堂里,每个人对自己工作都有了清晰的了解,不会出现不知道自己改做什么的混乱结果。

至于后厨,郑志尚则让陈晓楠与洪爱月两人负责,每日要采购、补充什么的材料的统计以及对洪金宝、陈德贵两人采购的食材把关,进行检查等工作,都由她们两人一起负责。

至于店里所有的财务,则就由郑志尚亲自管理,所有需要用到钱的地方,都需要经过郑志尚亲自审核。这样在店里,就形成了一个简单制衡、监督的体制,也不怕,有人敢因为郑志尚年纪小,而做出什么欺瞒的事情来。

看到郑志尚与小丫头林瑜,正在训练的几人,也齐齐起身。郑志尚笑着摆了摆手,道:“你们继续,对了陈大哥呢?”

“刚晓楠、爱月把明天要的食材单子给了我,我让他们两出去采购了。”王幺妹回到道:

郑志尚点了点头,道:“哦,幺妹姐,如果可以与一些菜商、肉贩,建立长期合作关系,以后可以改成一个月或者半个月来店里结算一次,也省得每天都要结算这么麻烦。”

王幺妹点了点头,道:“这个主意不错,如果真可以这样,我的工作量就要减少许多。”

“哦,对了,这是工商管理批下来的批条,以后我们每天可以多采购七十斤的肉。”郑志尚从口袋里,将从谭琳阿姨那里拿到的批条交给王幺妹。

“有这个就好了,刚晓楠姐与爱月还担心肉不够用呢?”王幺妹笑着收起批条,道:

郑志尚又去厨房看了看,由于还没开张,所以厨房里的工作并不多,陈晓楠、洪爱月两人正带着余梅与洗碗的吴阿姨,一起准备明日需要用的面条、米粉,各种调料。

待洪金宝、陈德贵两人回来后,郑志尚在一旁看了一会,陈晓楠、洪爱月两人清点、检查食材。

看着两人细心,深怕出错的模样。郑志尚笑着道:“晓楠姐、爱月姐,让你们把控食材,主要还是对菜、肉这些的检查。一定不能让死猪肉、牛肉、鸡肉什么的溜进我们的店里。至于面条、粉干、作料什么的要注意生产日期,三无产品也不能让它们出现在厨房里。”

“虽然死猪肉、牛肉、鸡肉便宜,不过这种东西,吃了对人不好,很容易吃坏。要是吃坏了人,别人找上门来,陪点医药费还是小事,砸了我们自己的招牌,一家快餐可就真完了。”

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