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25 第25章 024 新糕出炉（第2页）

蘅芜院里也有自己的小厨房，只是时不时地给香冷温热一下凉掉的食物、偶尔给香冷加个宵夜的，很多东西自然比不上大厨房里的齐全。

丫环们走了，香冷把蒸薄荷糕的想法跟奶娘说了。陈氏本就是个拿香冷含在嘴里的人，小姐讲的任何话都是对的（香冷听了嗷嗷叫：那你为什么不让我吃冰的？奶娘一脸正气：除了冷食以外都可以）；这会子听了，也只以为是富家小姐，实在无聊瞎折腾一下。再说了自己没来京城的时候，在家里什么活计没拾掇过；这蒸糕的事本也不是个烦的，小姐要加个什么薄荷水的，那就依着她加呗。

香冷和奶娘正说着话，只见落雁推门进来，边抹额上的汗边说：“小姐，我和羞花都摘了两大篮了。您看看行不，不够的话咱们再去摘，墙那边可多了。”

香冷看了看，确实是满满的两大篮：“可以了，你们两个也歇歇吧。”

这时，闭月也回来了，禀告说：“小姐，您要的细筛子等我都放到咱院子的小厨房里了。”

香冷赞许地看了闭月一眼，随后说：“把薄荷带上，一起去小厨房。”

香冷领着大家来到小厨房，指挥丫环将薄荷洗净，将其中一篮的薄荷放入锅中，加入冷水煮至水沸腾后，就将薄荷捞出，等水冷却。

这儿，陈氏将糯米和粳米搀和淘净，静置在一旁。在等候的时候，陈氏也没闲着，细细检查了磨盘筛子、纱布、蒸垫等。等米静置了约一炷香的时间，陈氏用小喷壶朝着米喷了一次水；等到了半个时辰的时候，陈氏用手指将米粒轻轻一捻，发现已能捻碎，就将米倒入磨盘磨成粉。

随后，众人一起用筛子将粉筛成镶粉，陈氏就添加上白糖和已冷却的薄荷水，将粉拌和擦透后再用筛子筛成糕粉。然后再在蒸垫上铺上纱布，架上活络方框，把活好的糕团制成生糕坯，连同蒸垫一起放入笼屉，就开始用旺火蒸了。

等过了约一刻钟的时间，屋里已满是薄荷的清香了。香冷的心情是既激动又紧张，可在看到落雁那垂涎欲滴的样子后，“噗嗤”一声笑出了声，紧张的心情倒是一扫而空了。

落雁见香冷笑她，倒也不羞，反而腆着凑到香冷跟前说：“好小姐，待会儿可要让落雁也尝尝的啊。”

香冷见她作摇尾的小狗样，不由更开心了，笑着说：“急什么，有你的份。”

“太好了，谢谢小姐！”落雁高兴地一声高呼，引得众人只能对着她笑着摇摇头。

陈氏估摸着时间差不多了，就让小丫环掀开了笼罩；顿时，屋子里满是薄荷的清香和糕特有的甜味。

落雁跑到灶台前，只觉得绿绿的薄荷糕都在向自己招着手，说着：“快来吃我吧，快来吃我吧。”沉鱼相对沉稳些，此时也不禁有些激动。拿了一副碗碟去夹薄荷糕，总觉得象牙筷怎么滑滑的，似乎使不出力气一样，连糕都夹不起来。

闭月见了，从沉鱼手里接过筷子，轻轻用力将糕夹起，放入碟中，然后拿到香冷的跟前。

香冷接过筷子，夹起薄荷糕；轻轻咬了一小口，然后细细咀嚼起来。作为现代餐饮大鳄“吃货的世界”的掌门少东家，香冷除了在经营管理上自有一套，还潜心钻研过各类菜系、膳点的制作。

现在，她尝了一小口后，觉得糕点稍微有点粘牙；这倒不是大问题，只要在粳米糯米的配比上稍加调整，并在揉面团的过程中注意多揉几遍就可改善。但是，香冷并没有感到开心，反倒觉得肩上的压力更重了；因为这也同时说明了薄荷糕的容易制作。相信只要等糕点上市两三天后，就会有其他店家进行模仿制作的。所以，如果要定于不败之地的话，看来还必须要不断地推出新品。而且，只靠糕点一途看来是远远不行的，还要另想其他法子啊。

香冷想得入神，全然没有发现一旁的落雁已经以极度可怜巴巴的眼神望着自己了；不，确切地说，是望着自己的嘴巴。

回过神来的香冷又好笑又好气，吩咐道：“大家分着吃了吧，吃完后咱们继续干活！”

“太好了，小姐真是太好了！”落雁迫不及待地冲到灶台前，等着闭月将糕点分给众人。其他的人虽也开心，却不像她那样一脸馋相的。闭月看她着急的样子，倒也不逗她了，先把糕给了小姐和陈氏，接着就分给了落雁；随后再分给其他人。

等众人尝糕的当口，香冷附在陈氏耳边，将需要调整的地方轻轻地跟陈氏说了。陈氏见自家小姐如此认真的样子，心下不免有些诧异；但她历来惟小姐是从，当下就用心记下了。

等大家品尝结束，一个个都意犹未尽的时候，香冷让闭月将大家集合起来。大家在香冷面前站好后，香冷第一次朝众人板着脸训话：“今儿个在咱们这个院子里发生的事，做的糕；一律不准外传。如若有谁泄露出去，一律一顿板子后逐出顾府。不仅如此，往后也是；只要是吩咐不许外传的，就绝不允许走漏一点风声！”

众人难得见到大小姐如此严肃的表情，无不诺诺地应到。

香冷又让大家按刚才的样子再来制作薄荷糕。这回，大伙儿熟悉了刚才的流程，大家分工合作，倒也默契；赶在晚膳前，第二笼薄荷糕新鲜出炉。