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第217章（第1页）

就和现代那些仿古风的酒店差不多，只是里面的现代元素比较多，比如在第一层，厨房就是完全开放式，里面铺了大理石，看着很是干净整洁，也好清理，开放式的厨房可以让客人们清楚的看到炒菜过程，不用担心卫生安全。

又比如，厨房里的柜子，则是找了能工巧匠，以崇朝的技术，做出了现代的吊柜，充分利用了空间。碗筷放在柜子里，菜则是用箩筐装好，放在专门的台子上面，不像其他酒楼那样放在地上。

还比如，在厨房外面建造了一圈凸出来的大理石台子，就为了大厨炒完菜可以放，小二过来拿菜也方便。其实司云和封衡更想把第一楼做成自助模式，二三层做成点菜模式，两种模式用两个不同的厨师班底，但因为精神不足，就暂且只做成了简单的酒楼。

他们想的是等这件事结束了再来改造，那会儿他们也没有其他可以惦念的，可以完全甩开膀子干。

第二层，就和其他酒楼的雅间差不多，第三楼也是，不过数量更少，而且里面的环境也更加清幽。

建造酒楼花了三个月的时间，五十来号人昼夜不停的赶工，然后又花了一个月的时间装修，终于在元旦前已经完全建造好，在陈县令来的时候，正巧开业。

期间花费的钱也不少，超出他们之前预计的四百两，而是花了有六百多两银子，好在绿地楼那边每月都有分红，钱才够了。不然以他们火锅店的生意，要建造完一个酒楼，根本不行。

酒楼叫四风酒楼，和火锅店同款。

酒楼什么都好，唯一不好的是，他们没有开放第三层，而是只开放了一二层。

“为什么？”陈县令不解的问。

司云和封衡的情绪平稳得差不多了，把调查结果收起来，就回答道：“就是没来得及准备三楼的菜品。”

这当然不是主要的原因，而是因为他们还没有种植三楼所需要的蔬菜。空间里的蔬菜倒是够，可他们不能把空间的蔬菜拿出来，于是就只得暂停不开放第三层。

他们原本是这样计划酒楼的生意的，一楼做成自助模式，二楼则是普通酒楼的雅间，三楼则是专门提供司云空间灵泉浇灌出来的菜。

但由于对封元章家的期盼占据了他们太多的心神，就没有在村里买地种植蔬菜，因此就只得暂停第三层，而第一层第二层也和其他的酒楼模式没多大区别。

“那你们为什么不做成自助火锅？你们家的火锅不是卖得很好吗？我以为你们这家酒楼就是卖火锅的。”陈县令听到自助这个词，觉得很不错，便问道。

司云和封衡无奈的笑了笑，道：“倒是想做成自助火锅，可是厨师不会炒火锅底料，而且辣椒的供应也不足，所以就先随便开着，等我们回来了再重新规划开业，火锅就先四风火锅那边卖着吧。”

他们其实是想开自助餐的，但自助餐需要的菜品比较多，那些菜品的制作方式也和普通的菜品制作方式不同，自助餐上大多数菜肴都是冷菜，而华夏传统的菜做出来冷了就不好吃了，因此培训厨师就需要不少的时间。

那会儿并没有封元章家里的消息，但算着差役回来的时间，他们不敢冒险，怕错过去见他们的机会，于是就打消了这个念头。如果没消息，他们也能立刻重新规划，也不会怎么耽搁。

不过也没多大差别，反正他和封衡也赚了不少钱，也还负担得起酒楼的消耗，况且这酒楼也不是一分钱不赚，地皮是自个儿的，酒楼是自个儿的，省去了最大一部分的租金，其他的就不怎么样了。

再一次，司云和封衡默默庆幸当初选择了和绿地楼进行合作。

比起赚钱，当然是亲人更加重要。

问到这里，陈县令就明白了，临走之前他看了眼四风酒楼的装修，也放下了心里的担心，虽说四风酒楼的模式和其他酒楼的模式没区别，但他们的装修别具一格，光是那开放式的厨房，就能吸引众多人的注意。

然而陈县令并不知道的是，司云也不算没后手，他拿出了现代的许多菜谱，新鲜的菜品就能吸引顾客，同时，那些厨师也不用担心自己会的菜品被别人学走，两手保障。

这次开业不算真正开业，司云和封衡和店里的伙计们大厨吃了一顿饭，说了点激励的话就走了。对了，他们心情好，提前发了过年红包，里面的钱不算多，只有十几文，但也是一份心意。

然后他们规定了放假的时间，从元旦前七天放假，到元旦后七天回来工作，一共放半个月，让他们回家好好过年，放假期间也不是没工资，每人能领一半的工资。

一半的酒楼放假就没工资了，他们不干活还能有工资，司云和封衡这一举动，登时就让这些刚招来的伙计很感谢，暗暗发誓一定要好好工作，才对得起这些工资。

司云和封衡看在眼里，暗暗满意。只是转眼他们就安排赵二到了酒楼里坐镇，名义上说是让老人带带他们，实际上就是让赵二帮忙看着。

赵二在火锅店里工作了近一年，司云和封衡对他也算有点信任。

当然，这些安排还是有缺陷的，不过司云和封衡并不担心，正好试试有哪些人不老实安分，那么等他们回来，开除了就是了。

三条腿的蛤蟆不好找，两条腿的伙计却好找得很，他们家的薪资待遇不错，不老实被开除的，后悔的不是他们当老板的，而是那些当伙计的。