下页小说站

097 如法炮制（第1页）

“唉……”众位大厨见温守正拉着温柔进了小厨房，一齐叹了口气。

几个醉仙楼的大厨们，亲自去试吃，又聚在一起齐力研制，都未能破解美味老汤的秘诀，还有那内有乾坤的烧饼！区区一个只学了两个月厨艺的毛丫头，又怎会有办法！

定是温守正拉着自家闺女继续埋头研制去了。

温大厨真不愧是醉仙楼第一大厨啊！这精神！这毅力！

一想到这，众人心中一时涌起一阵激荡！

“任越，汤的味道如何？”松涛先生见任越坐下，开口问道。

“老师，汤香味美，怎一个鲜字了得！”任越赞道。

“哦？那烧饼呢？”松涛先生扬了扬眉毛。

“烧饼没吃。”任越笑了笑。

“为何？不合意？”松涛先生好奇。

“没有，温姑娘着急，就回来了。”任越说这话时，脑海中还能浮现出那带着一溜小牙印的烧饼，看起来倒真像是小狗啃过的，嘴角不由扬起一抹笑意。

“柔儿，快说，里面都有什么？怎么做的？”温守正刚把温柔拉进小厨房，就迫不及待的追问了。

“爹，它那根本就不是什么三代未停火的老汤！那是用羊肉汤做底汤，配以新鲜的昂刺汤，外加老母鸡汤吊乳鸽汤，施以香醋和白胡椒提味，就着热热的喝进口，所以才会如此鲜香！”温柔附耳在温守正身边，一五一十的将老汤馆的秘诀，详尽的说与温守正听。

“哦？这么说，不是三代未停火的老汤，是多种层次的高汤汇集的鲜汤！”温守正面色一振。

“爹，想那‘鲜’字便是‘鱼’配以‘羊’，老汤馆果然会做生意。如此搭配的汤必是味道极鲜，又用鸡汤和乳鸽调制，用醋提味。白胡椒不留痕迹，又是去腥的极好调料。如此一来，倒是蒙蔽了客人！”温柔再次细细道来。

“骗子！枉这么多咸阳父老，还慕名而去，都是冲着它那三代未停火的老汤招牌去的！”温守正最受不得厨师弄虚作假，当然那日在范府做的鲍鱼不算，当日是救急，也分对什么人；而今。看到弄虚作假之人，堂而皇之的抢了醉仙楼的生意，再看那趋之若鹜的人群，更是火冒三丈！

“就是！它还真好意思吹！”温柔不屑道。

“柔儿。那烧饼呢？也是骗人的？”温守正忽的又想起了烧饼。

“爹，烧饼倒是真有些功夫了，并非用普通的炉子烤熟，而是用砂锅煨熟，叫砂锅饼也不为过。”温柔想了想道。

“砂锅饼？”温守正仔细揣摩着温柔的话。

“难怪吃起来。外面酥脆，里面柔软，口感微甜，原来是这么做的呀！”温守正茅塞顿开。

“爹，想不想试试？”温柔看出了温守正心中的跃跃欲试。

“好！”父女二人一拍即合！

醉仙楼的后厨。应有尽有，更别说温大厨专用的小厨房！

各种物件，手到擒来！

此刻，小厨房里，一对父女并无过多的言语，只飞快的动着手，默契在无声中传递。

“昂刺鱼要去除腹中的黑膜，方可去土味。”温守正一边煮着浓郁的羊骨汤，一边指导温柔。

“爹，早就去掉了，平日里看您做，我都记下了！”温柔麻利的将手中处理干净的昂刺，放进铁锅中，热油煎制了，再爆香葱姜，倒入滚开的水，大火转小火，开始炖煮鱼汤了。

“爹，母鸡汤是现成的，我去炖些乳鸽来！”温柔稳了稳火，蹦蹦跳跳的去取乳鸽了。