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第138章（第1页）

很快，严斌将饮品店当月的销量统计了出来。

“园长，半日闲自11月6日开业到本月底合计25天，日均销售饮品1520杯，其中主打饮品桂花系列占据销售总量70以上；平均单价为295元，销售额共计112万元。”

居然一个月不到就破了百万销售额。

严斌在计算的时候手都有点发抖，内心激动不已。

他原以为每个月能有四十万的销售额已经很高了，没想到最后翻了3倍！

即使连锁品牌顶级奶茶店每月也不过25-30万的销售额，这种店铺每个城市最多只有3-4家；但他们的饮品店一家就超过了其他奶茶品牌所有顶级店铺的销量。

不仅在w市独一无二，放在全国都是。

现在名气基本打出去，预计下个月的销量会更高。

桂花熏香的书签如今已经形成了一种风潮，据其他员工透露，12月初将推出‘天使兜兰’‘梦幻兜兰’‘红灯猪笼草’等新的书签品类，想必很多集卡上瘾的游客都会为此疯狂。

严斌感叹不已，到底怎么才想出如此绝妙的主意。

不仅打出了花间集桂花的名气，使丹桂熏香在网络上广泛流传，颇有雅致；还能回收纸袋重复利用，节省成本、避免浪费；同时让花间集的植物进入大众视野，进行简单有效的科普；又使得游客在购买饮品之余感到十足的趣味，进一步增加了销量……

这都不是一举两得，这是一举n得。

实在太厉害了。

这样想着，严斌对于叶晗的态度越发尊敬，继续道：“其中，扣除人工成本、原材料、水电费用等其他费用，利润率为63，合计7065万元。”

叶晗莹白的指尖拿着数据表翻看，对这个结果十分满意。

不仅平均单价和销售额远远高出其他店铺，利润率也非常高。

花间集主打真材实料，用的材料全都是上等品质、分量多，在成本方面远远高出其他饮品店。

但一来，花间集没有高昂的租金；二来，桂花这个最主要的原材料不需要成本，大大提高了利润率。

三来，饮品店每天销量巨大，如水果、酒酿、牛乳等材料大批购买折扣力度很大，并且能够保证新鲜度，食材每日更换。

当规模和数量足够大之后，成本就会分摊得很薄，相应的，利润率便会上升。

哪怕花间集用了更好、更贵、更多的材料，利润率却没有因此而下降，甚至超过了大多数奶茶店。

叶晗笑着道：“辛苦你们了，这个月每人多发2000元奖金。”

严斌语气难掩兴奋：“那我替员工们谢谢园长！”

按照薪资结构，他这个月的税前薪资超过了2万块。

完全超出他的预期。

店员们这个月的薪资也都在7000以上，再加上奖金，接近一万块。

这么高的收入，这段时间忙碌值了，一点都不觉得累。

茶包的销量单独做了统计。

桂花乌龙茶包累计销售量超过13万包，莲子心茶销量在4万包左右，合计销售额236万。