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第24章（第2页）

&ldo;在壶中放入铁观音，这叫&lso;观音入宫&rso;。&rdo;

云老师将水贴着壶边冲了下去，&ldo;这冲茶，讲究&lso;高冲低洒&rso;，高冲可以使茶的香味更快挥发，但切忌直冲壶心！&rdo;

水一冲下去，那些颜色鲜绿的铁观音，立刻在水中翻滚了起来。

然后用壶盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。

&ldo;这叫春风拂面。&rdo;

冲好了茶，云老师把壶盖盖了上去，&ldo;这喝茶之前，还先要淋罐。&rdo;

云老师一边说着，一边用烧好的热水淋在了壶上，&ldo;淋罐有个作用：一是使热气内外夹攻，逼使茶香迅速挥发，追加热气；二是小停片刻，罐身水份全干，即是茶熟；三是冲去壶外茶沫！&rdo;

&ldo;在&lso;淋罐&rso;以后，还要&lso;烫杯&rso;&rdo;，云老师一边说着一边做着动作，我静静地看着前世已经了解的手法，现在近距离地再观察一次，感觉真的是不一样。

茶泡片刻，云老师将壶中的水倒掉，再重新加上水冲泡。

&ldo;第一泡的水不适合喝，我们今天既然是品茶，铁观音以二泡水为佳。&rdo;

我点头表示明白。

茶泡好以后，云老师轻提茶壶，将茶水依次巡回注入并列的两个茶杯里。

&ldo;这叫&lso;关公巡城。&rso;这样才能保证每个茶杯里茶水的味道是一致的，否则先到的茶杯味道淡，而后面的茶水味道浓。&rdo;

茶水倒到少许时，云老师轻轻一点一点均匀地滴到各茶杯里。

&ldo;这是韩信点兵。&rdo;

倒好了茶，云老师左手轻托杯底，右手用拇指和中指轻轻捏着茶杯边缘，递给我，&ldo;现在我们来观尝杯中茶水的颜色和香味。&rdo;

我学着她的样子，接过茶杯，将杯口放在鼻子下面闻起来。

只觉一股沁香涌入鼻中，一种怡人的舒服。

&ldo;品茶需要乘热细啜，要先嗅其香，然后再尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。这样饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡。&rdo;

我学着云老师的样子细细地品了起来，初入口中的铁观音只有淡淡的幽香，在嘴里慢慢滑荡一圈以后，那徐徐的茶香慢慢散发出来，越来越浓烈，那是一种极度内敛的感觉，或不如说是意境‐‐大巧若拙，返璞归真。待它从滑入喉中，那氤氲的茶息慢慢的，慢慢的，竟能从胃里散发到全身，直至心肺，轻启朱唇，只觉得满嘴余香。

&ldo;茶是铁观音。铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。水呢以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上。&rdo;

云老师淡淡地笑着，看看四周，提议道：&ldo;这有茶而无音乐，倒失一美。我看开菲这里的环境非常雅致，如果开菲愿意的话，不知是否愿意为我弹奏一曲？&rdo;

我点点头，轻轻地走到古琴前坐下，手指微曲，流畅的音乐从我指下流出，在这寂静的夜里，幽幽的灯光交织着月光，花园散发着淡淡的香气，空气中飘着的茶气里其中有夹杂着沁肺的茶香。

我看着端坐倾听的云老师，一股淡淡的喜悦从心里散发出来，云老师，这曲《高山流水》就当是学生送你的礼物。

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那夜和云老师对座品茶的情景我或许一生也忘不了，我记得很清楚，有那么一个优雅如谪仙的女子独坐在茶桌旁，静静地听着优美的音乐，微闭着眼，感受着空气中的茶香，体味着生命中的经历。

我感动着，从她身上我学到了一种处事的淡然，一种对世事的包容。

我想起了曾经看过的一篇文章，对一种茶香女人的描述。

真正的茶香女人，她们未必如茶艺小姐般炫目，然而自有一种风度气质。

她们不仅爱茶，而且深知茶性，深知如何将茶的功能发挥到极致。

对世事淡然，对于争吵只是淡然一笑，端上一杯凉茶，微笑看着对方重归平静，但绝对不是那种逆来顺受，委曲求全，毫无主见的女人。一旦风云变幻，灾难危险，堂堂男子汉都感束手无措，心灰意冷。她却能镇定自若，处变不惊；依旧像平时一样，泡好一壶香茶，湿润焦灼的唇，温暖冰凉的心，让家里永远保持温馨；让他人重新鼓起勇气，支撑着他，一起渡过人生的所有艰难。

不知怎么回事，我相信她就是这种女人！

后来我很少再见到云老师了，听说她和她老公去北京了，也断了联系，其实我蛮想她的，那个优雅而气质高雅的女人。

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我渐渐爱上了饮茶，闲暇无事的时候，我喜欢一个人静静地坐在楼顶的竹屋里看着自己选择的书，渐渐积累下，我已经看了数十本英文书籍，背诵近百篇英语美文，中国的古典文学作品，唐诗宋词，都能涉及背诵大部分。

我最开心的就是自己现在的记忆力，非常之好，很多文章只要我读过两遍基本上都能记住！