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第6章（第1页）

刘景年笑笑道：“在下刘景年，表字平甫。不过随手之劳，娘子无需介意。”

李维淡淡的一言不发。薛盈却知道，这回官府肯出头，大半还是他的功劳，便上前施了一礼道：“阁下不愿透漏姓名，我亦不好多问，不过礼数缺不得，这次真要谢谢阁下，日后必当回报。”

李维淡淡道：“娘子客气了，有人在坊间闹事，我自然不能袖手旁观。却并不是因为贪图回报才帮你的。”

这个人似乎总能把话题聊死，薛盈暗自撇撇嘴，又露出感激之色对众人道：“我不过是妇道人家，蒙街坊邻里捧场开了这家瓠羹店，却没想到遇到这种飞天横祸，若非二位客官主持公道，诸位街坊法眼如炬，我就真的被欺负惨了。”

薛盈这一顶高帽子扔下来，刘景年俨然成了扶危救困的英雄，感觉好极了，众位街坊也纷纷道：“薛娘子不必客气。谁家没有个难事呢，所谓远亲不如近邻，今后再有人闹事，我们必会出手相救的。”

李维心中好笑：这女子刚才当街与闹事者理论，泼辣得像一只胭脂虎，此时却在这里扮可怜骗同情，她可当真是一点也不傻。

正思量间，薛盈已是从店中拿出一坛酒来，笑对众人道：“今日多亏诸位君子鼎力相助，我今秋酿了一坛葡萄酒，一直舍不得喝，如今拿出来给诸位润润嗓子吧，大家千万不要客气。”

葡萄酒一向价值不菲，寻常百姓即使逢年过节也难喝到，众人纷纷上前品尝，一坛酒很快便见了底。

刘景年见那酒色如琥珀一般晶莹剔透，醇香扑面袭来，馋虫早就被勾起，也想舀一碗尝尝，却被李维一个眼风扫过，只得咳嗦一声道：“薛娘子好意心领，只是我们要赶着上早朝，就先告辞了。”

薛盈知道他是看李维脸色，只好上前招呼道：“这葡萄酒度数很低，稍喝一点不会醉，二位还是尝一尝吧。”

谁知李维皱眉瞅了薛盈片刻道：“薛娘子既然经营酒店，应该知道我朝严禁售卖私酒。京城除了七十二家正店可以买官方的酒曲自酿酒之外，其他店是不许自酿酒的。你若是自己喝也就罢了，但要是公开贩卖，那是绝对不行的。”

薛盈内心咯噔一下，忙忍住腹诽赔笑道：“当然当然，我不敢违背朝廷的规矩，这酒是平日过节自己喝的，今天一时高兴便拿出来与众街坊分享。以后我会格外注意的。”

李维这才点点头，薛盈也不敢再劝他喝酒。她对李维的观感实在不佳：他可真是既严苛又古怪的人。

虽然如此，却并不影响薛盈打赢官司后的愉悦心情。她将店内收拾好，笑问沈瑶：“饿不饿，我们来做胜肉夹吧？”

沈瑶各种夹子吃了不少，但从没听说过有胜肉夹，忍不住问：“什么是胜肉夹，比肉夹还好吃吗？”

薛盈笑道：“我还是和道圣庵的姑子学的方子，胜肉夹是以冬笋、蘑菇、松子、核桃做馅，吃起来比肉还香呢。”

沈瑶很感兴趣，忙去和面。薛盈将核桃仁泡入温水中，去掉外皮捣成绿豆大的碎粒，又将松子去壳搓净褐衣。冬笋、蘑菇切厚片入沸水略焯，切成小丁。

待这些材料冷却后，薛盈将它们混在一起，又加入少许莳萝籽、盐、酒、酱油和芝麻油搅拌均匀，馅料便备齐了。

此时沈瑶已经擀好了圆圆的面饼，薛盈在圆饼的半边铺上足量的馅料，对折后包成半圆形的小饺，开始下油锅慢煎。

饼皮很快变成了金黄色，香味扑鼻而来，胜肉夹便可以出锅品尝了。

这时邻家炊饼店的小哥儿也来了，笑问道：“薛娘子，你家今日还有做瓠羹的剩下的骨头吗？”

这位小哥儿明唤张青，今年十三四岁，正是长身体的时候，食量很大，薛盈经常把做瓠羹剩下的下脚料送给他，此时笑道：“有一根羊腿骨上面还有一点肉，你拿去吧。”

张青忙道谢，递给薛盈几张炊饼：“刚出笼的椒盐味炊饼，薛娘子尝尝吧。”又问吸吸鼻子问：“薛娘子又做了什么好吃的，这么香？”

薛盈调笑道：“我就说你是猫儿食，闻见了香就好，隔锅饭就香。我们做了胜肉夹，不过可不够你吃的。”

沈瑶却一言不发拿了三个小碟子来，又塞给张青一双筷子。

那夹子包得很小巧，张青迫不及待夹了一个整个放入口中，只觉得满嘴都是甘香丰腴的味道，好奇问道：“这里面放了什么肉？”

薛盈笑道：“没有肉，是素馅的。”

张青诧异道：“不可能吧，没有肉能做出这个味道？薛娘子再给我一个夹子，我仔细尝尝。”

薛盈依言果然又给了他一个，张青这回吃得很仔细，犹豫片刻道：“是有笋和蘑菇的清香，其他的我就吃不出来了。”

沈瑶也好奇地夹了一个胜肉夹一口咬下，淡淡的面香里融入了笋菇的清香，不小心咬碎的松子和核桃肉又带来了油脂的甘香，忍不住赞道：“这简直比肉夹子还好吃，怪不得叫做胜肉夹。”

不出一盏茶时间，一盘胜肉夹便被一扫而空。张青满足地叹息一声：“跟薛娘子做街坊真好，总是有新鲜吃食品尝。依我看来，薛娘子的手艺不比京城正店的那些厨子差，只开瓠羹店真是屈才了。”

张青这一番话勾起了薛盈满腹心思。她也想过把店面扩张做大，但汴京城人口密集，房价奇高，御街附近一间仅能容纳十余人的店铺要价一万贯，对于普通百姓来说简直是天文数字。这家瓠羹店是薛盈的祖产，以她现在的状况，实在无力置办别的产业了。想到这里，顿时觉得口中的夹子也不香了。