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第22章（第1页）

吴提说：&ldo;我请吧，你们找一家馆子，别宰我太狠就行。&rdo;

出香山西门，往前走了百米，看到一个范府菜馆。苏格雷说：&ldo;就这一家吧，范老板是我的朋友。&rdo;

几个人进去，大厅里坐满了顾客，问服务员有没有包间，服务员答包间也已满了。吴提说：&ldo;我们换一家。&rdo;

苏格雷说：&ldo;你们稍等，饭店肯定有预留的房间，我找范老板。&rdo;掏出手机翻了半天，终于找到范老板电话一拨，通了。

稍顷，一个粗胖的四五十岁的汉子迎出来。看到苏格雷，眉开眼笑，伸出双手相握：&ldo;苏大师，不知你大驾光临，有失远迎。&rdo;

苏格雷大度地说：&ldo;范老板，莫客气，我带朋友来讨饶。有没有空房间，给我们安排一下。&rdo;

&ldo;有，请跟我来。我把最好的房间留着呢!&rdo;范老板在前面带路。苏格雷冲吴提等人眨了眨眼睛，意思是：怎么样?我说有就是有!

点菜的时候，苏格雷先让两位女士点，苏芳菲看也不看菜谱，便道：&ldo;我点番茄拌三丝。&rdo;

苏格雷嘿嘿笑了。

苏芳菲问：&ldo;雷子，你坏笑什么?!我这可不是给某个人省钱啊。&rdo;

苏格雷说：&ldo;我这个人别无所长，对吃的确是有些研究，你这个番茄拌三丝是女生最爱吃的菜之一。此菜清热解毒，养阴生津，有驻颜增白神效。适于肌肉干燥无华或黑暗无光的女性食用。&rdo;

苏芳菲吃了一惊，颇不甘心地问：&ldo;既然你这么知道它的功效，请问，你知道它是如何做的?由什么原料做的吗?&rdo;

69意外

苏格雷说：&ldo;这个你就更难不倒我了。做一盘番茄拌三丝，原料应该包括，一个番茄，300克白萝卜，200克莴笋，100克胡萝卜，外加适量盐、味精、香油、白糖、香醋。具体做法是，将白萝卜、莴笋及胡萝卜去皮、洗净，切成丝，放在盘中。将番茄洗净切成小块放入白萝卜等菜的盘中，加入盐、味精、香油、白糖、醋拌匀即成。它的特点是生菜，清凉脆嫩，味香、甜、咸、酸，开胃，增进食欲。苏小姐，我说得对吗?&rdo;

苏芳菲口中不服：&ldo;这也不能说明你就是个美食家了。&rdo;

苏格雷眼珠一转，说：&ldo;妹妹，你若不服气，就请给俺支两招做菜的功夫，如何?&rdo;

苏芳菲笑道：&ldo;这有什么难的。人家是女生，自然要推荐给广大的女生吃的养颜菜。你要说我馋吧，其实也不能叫馋。民以食为天嘛，只能说人们都有喜欢好吃的自然想法。从小我就比较喜欢吃，而且对同一原料不同做法的食物可以判断出来哪种更好吃，营养更丰富。尤其对素菜来说，基本上十拿九稳!给你们讲个小故事，还记得五岁那年，家里栽了几棵西红柿，大概在6月份还是几月份了，有点忘了。反正就是西红柿刚刚结了果，要泛红的那一阵子，有一个西红柿的尖儿泛红了，被我发现，顺势就咬了一口，但觉得不太好吃，也没摘下来，就让它残缺着在西红柿秧上挂着，后来被爸妈发现，把我好一顿取笑，到现在都成了家里回忆当年一点一滴的笑料了，也由此给我留了个馋嘴的说法呢。呵呵。不过长大以后，我的做菜手艺还不错，至少可以做得像模像样。今天本姑娘就小露两手，介绍两个我做过的菜，味道嘛主要依据我的口味了。第一道菜名字叫碧海虾仁。其实做起来很简单，主要因为我爱吃虾仁也爱吃西葫芦。买一个稍大些的西葫芦，洗净，去掉后把儿，然后把西葫芦拦腰切断，再把每一段依十字形纵向切成四段，然后再横向切成厚约2毫米的片儿，尽量保持均匀。这个过程中可以抓一把干虾仁泡在水里，既要洗掉一些不干净的东西，还要让它不那么咸，另外变得稍微软一些，吃起来就不会很硬了。切好西葫芦后，把它装盘待用。然后切些葱花、姜末，在锅里加少许花生油，烧至7成熟的时候，先放适量的花椒面，然后把葱花和姜末放入，差不多有些微糊的时候，再把泡好的虾仁捞出放入锅里炸一下，随后就把西葫芦片倒入锅里，来回翻炒，翻炒五秒钟后放些许酱油，继续翻炒，想吃鸡精或味精可以少放一点儿。当西葫芦不再是硬生生的白色，而是变成了微黄还有点透明感的时候，就证明快好了，此时放入适量精盐，几滴陈醋，再来回翻炒数下，可以看到西葫芦片都变得软而微透明，香气已经出来，就可以出锅了。这道菜味道咸淡适口，西葫芦的清香和虾仁特有的海鲜味道混合，比较爽口，西葫芦片爽滑滋润，油香味浓，好吃着呢。&rdo;

610意外

吴提听得一愣一愣，想不到毛手毛脚大大咧咧的苏芳菲竟如此能做菜，便问：&ldo;那第二道菜是什么?&rdo;

苏芳菲笑道：&ldo;第二道菜名叫香辣泡菜。这是我跟我妈妈学的。原料很简单，圆白菜一个，胡萝卜两根，红尖椒适量。先把圆白菜洗净，去掉根部，然后依大约宽度在5毫米左右来切成条，不用切得太散。胡萝卜最好用专门的刷子刷，去掉缝隙中的泥土，然后去皮。切成长约4厘米，厚约3毫米的片。找一大些的够深度的容器，把切好的圆白菜和胡萝卜放入，撒上一些盐先腌一会儿。然后把红尖椒切成小段儿放进容器里，再放进去一些姜丝。最后加入适量的白糖、白醋，没有白醋用陈醋也可以，我就是这么做的。再放一些精盐到里面，把它们搅拌得均匀些，放到冰箱里，扣上一个盖子。等两天就可以拿出来吃了。这道泡菜微辣，咸酸可口，口感清爽，胡萝卜和圆白菜都有一股艮劲儿在里面，嚼起来比较好吃，而且做法是非常简单的哦。雷子，我说的怎么样啊?&rdo;