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第56章（第2页）

&ldo;什么?怎么了?&rdo;

小文一边察看着我的脸色，一边战战兢兢地说：

&ldo;那道菜要先将大葱放到一起烫一遍。然后挑选出其中火候最恰到好处的几根，切掉它们的白根，把外面的几层都剥掉，只取出当中好的部分浸泡在醋里。因为从一根大葱上取到的东西只有一点点，所以无论如何也需要很多大葱。&rdo;

这个女孩以及阿夏一直在做这么费工夫的事情吗?我再次对厨娘的手艺表示钦佩。怪不得需要堆积如山的大葱呢!

然而，我察觉到了一件事‐‐并不是只有大葱的订购量超乎寻常。

&ldo;那么，羊又是怎么一回事?你们曾经做过羊头肉，那么多羊头也不是乱买的吗?&rdo;

&ldo;是的，那道菜用的是羊脸颊上的肉。既不是羊脸颊外侧的肉，也不是内侧的肉，而是只用最好的那一部分，所以才需要大量的羊头。&rdo;

&ldo;鲇鱼呢?那也是同样如此吗?&rdo;

&ldo;只采用须子内侧的白肉。&rdo;

&ldo;其他的部分怎么办?只割下脸颊上的肉，剩下来的羊头呢?&rdo;

我无意中察觉到一件事一小文就是因为这个原因才把胃吃坏的。

&ldo;是被你们吃了吧?&rdo;

但小文却说&ldo;不是&rdo;。不知何故，她的声音听起来非常可怜，好像快要哭出来似的。

&ldo;不是这样的。对不起，大小姐。不管是羊还是鲇鱼，就连蔬菜也全都扔掉了。在取下最美味的部分后，其余的都不需要。阿夏姐姐说&lso;这种东西不配成为贵人们的食物&rso;，就毫不惋惜地扔掉了剩余的部分，&rdo;

小文好像内心有愧似的低下了头。

&ldo;可是我很难受。阿夏说鹿的尾巴很美味，就买回好多只鹿，只切掉它们的尾巴，其余的都扔掉，但是其他的肉明明也很好吃啊。我今天也没舍得扔掉大葱。要是阿夏知道我吃了剩下来的大葱，一定会骂我的。&rdo;

我勉勉强强才听到她用有气无力的声音嘟囔着‐‐

&ldo;我虽然喜欢做菜，但是却不想成为厨娘。&rdo;

小文非常认真地烦恼着。

但是，我却想到了别的事情。

八月十日

我所想到的自然是阿米斯丹羊的事情。

厨娘确实是特别的厨师。把阿夏介绍过来的人好像有些担心爸爸能否让厨娘一展所长。我很清楚其中的原因。

厨娘在主人和客人的面前处理食材，而且只取味道最好的部分，把其余那些还有很多用处的食材扔掉，用这种方式取悦于人。介绍人是在暗示爸爸，&ldo;你做得到这么浪费吗?&rdo;原来如此，这样一来我就明白阿夏只做宴会菜肴的理由了。厨娘是请来体现奢侈的。我第一次知道这惊人的真相，感到皮肤上起了鸡皮疙瘩。

爸爸因为阿夏说的话而闹起别扭，不让她在宴会上大显身手，所以我之前都不知道阿夏的真正价值。虽然那对爸爸来说也很不幸，但更可怜的是阿夏。她大概只能在厨房对小文施展手艺吧。

我本以为厨娘大量采购食材是为了在其中选出最好的一个。这种想法似乎是受到了爸爸说过的&ldo;买来是为了鉴别食材&rdo;的话的影响。是我思虑不周，明明只要想到曾经做过的鹅掌，就应该察觉到的。据说宴会上只端出了鹅掌，那么，鹅掌以上的部位又怎么样了呢?